Sobota, 18. september, 2021 | Meniny má EugéniaKrížovkyKrížovky

Zákazníkov ubúda, odrádza ich cena

Výroba pálenky je čoraz drahšia, počet záujemcov o jej výrobu klesá aj v registrovanej pálenici v Mojmírovciach. „Spôsobila to vysoká spotrebná daň. Za liter stopercentného alkoholu zaplatí klient až stodvadsaťpäť korún. Keď k tomu pripočítame päťdesiat korún za réžiu a paušál za plyn, tak liter 52-stupňového alkoholu vyjde zákazníka približne na sto korún,“ hovorí Milan Kišš z mojmírovskej pálenice. Podľa neho ľudí od chodenia do páleníc odrádza aj zbytočná byrokracia s rôznym nahlasovaním na úradoch. Tá sa zvýšila najmä po vstupe Slovenska do Európskej únie. V minulosti v čase sezóny kúrili pod kotlami takmer bez prestávky, v súčasnosti robia maximálne desať hodín denne. Zmenila sa aj odrodovosť výroby. Kedysi prevládala výroba slivovice, v súčasnosti sa páli alkohol najmä z vykvasených marhúľ, jabĺk a vínneho prešu.
Tradícia pálenia v mojmírovskej pálenici sa začala ešte v roku 1941. Pred pätnástimi rokmi vymenili 250-litrový varný kotol za 350-litrový. Odvtedy prešli aj na vykurovanie z dreva na plyn. „Regulácia teploty je oveľa presnejšia, ľahšie vieme regulovať kvalitu pálenky. Jej stupňovitosť sa dolaďuje v destilačnom prístroji. Jeho dôležitou súčasťou je klobúk, z ktorého sa para vedie hrubou medenou spojovacou trubkou do chladiča. Vďaka spätnému sklonu sa na jej stenách zrážajú kvapky ťažkého alkoholu a stekajú nazad do kotla. To sa v domácich podmienkach pri tenkých trubkách nedá dosiahnuť,“ upozorňuje Milan Kišš, ktorý v minulosti pracoval ako analytický chemik. V pálenici pracuje už dvadsaťpäť rokov. V začiatkoch mu omylom do kanála ušlo vyše dvadsať litrov vodky. Odvtedy sa mu, našťastie, už nič podobné nestalo. Aj dobrú pálenku odporúča piť iba s mierou.

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  3. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  4. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  5. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  6. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  7. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  8. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  9. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  10. Tam, kde sa ľahko verí na zázraky
  1. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  2. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  3. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  4. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  5. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  6. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  7. Mototechna tento rok predala už vyše 8 tisíc zánovných áut
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 7 400
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 6 542
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 5 493
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 296
  5. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 3 141
  6. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 2 818
  7. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 2 786
  8. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 259
  9. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 1 875
  10. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 817
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Chlapec skončil v nemocnici.


ROS 17. sep
Ilustračné foto.

V kremnických školách sa vyskytol covid-19.


SITA 17. sep
Ilustračné foto.

Na cesty okresu išli z rozpočtu kraja takmer tri milióny.


17. sep

Aké typy vložiek do bežeckých a športových topánok poznáme a v čom je rozdiel? Aj o tom nám povie viac odborník na behanie a bežecké doplnky Rastislav Magna z Intersportu.


17. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Potraviny a drogérie si môžu vybrať z dvoch režimov. Buď obslúžia všetkých zákazníkov alebo OTP.


9 h

Ako informoval portál Noviny.sk, osobné auto vletelo pod kamión, ktorý stál v odstavnom pruhu.


SITA 9 h

Dievča je vo vážnom stave.


9 h

Z hospitalizovaných pacientov má potvrdené ochorenie 275 ľudí.


SITA 17. sep

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu