anoce sú všade tam, kde sú vaši najbližší, a môže to byť kdekoľvek.“ Niektorí z nás vyhľadávajú zasnežené centrá zimných športov, iní dávajú prednosť slnečným exotickým krajinám a trávia vianočné sviatky na horúcich plážach, ale väčšina si nevie predstaviť Vianoce bez tradičných zvykov, tepla svojho domova, rodinného kruhu.
Chceme vám predstaviť človeka, ktorý prišiel už druhýkrát Vianoce stráviť na Slovensko. Nie do vychytených zimných stredísk, ale k nám, na stredné Slovensko, do nášho regiónu. A prečo? „Tu u vás na Slovensku, sú splendidi Natale - nádherné Vianoce, čarovnejšia atmosféra, spojitosť rodiny.“ Carlo Benedetti k nám pricestoval z Talianska, konkrétne z Verony, aj so svojím 10-ročným synom. Andrea nám prezradil, že najviac sa tešil na sneh, lebo toho si v Taliansku neužije, ale tento raz mu to nevyšlo, počasie nebolo celkom decembrové. Vianoce spolu prežili v dome rodičov svojej priateľky Michaely v Trnavej Hore, ktorá nám pomáha pri komunikácií s Carlom a Andreom.
Spýtali sme sa na vianočné tradície charakteristické pre Talianov. Tak ako u nás, je rozmanitosť zvykov závislá od jednotlivých regiónov, ale niečo majú spoločné. Neodmysliteľnou súčasťou talianskych Vianoc je koláč Paneton. Nesmie chýbať v žiadnej domácnosti, predáva sa vo veľkej škatuli s úchytkou. Je to hotový koláč podobný našej bábovke, môže byť s hrozienkami, kandizovaným ovocím, alebo plnkou. V škatuli je pribalené vrecko s posypovým cukrom. Stačí ho len nasypať do igelitového vrecka s koláčom, riadne zatriasť, keď sa cukor prilepí na koláč, Paneton je pripravený. Mali sme možnosť si to vyskúšať, aj ochutnať, vianočný koláč bol znamenitý. Niektoré gazdinky si Paneton pečú doma. Zvláštnosťou je doba kysnutia cesta, trvá dva dni.
Sviatočnú večeru v Taliansku chystajú 25.decembra a tradičným jedlom je peara a bolito, varené mäso máčané v omáčke z vareného chleba. Taliani sú všeobecne známi svojimi cestovinami na tisíc spôsobov a záleží od tradície rodiny, ako si ju pripravia na sviatočný stôl. Nekonzumujú polievky alebo len veľmi málo, kyslú kapustu poznajú, ale kapustnicu nevaria. Typické pečivo je crostata, niečo ako naše linecké pečivo s lekvárom.
Čo najviac chutilo našim hosťom na Slovensku? Zlatú medailu dostali opekance. Ako sa vyjadril Carlo, je to „benissimo piatto – výborné jedlo“. Striebornú medailu dostala kapustnica a oblátky s medom. Úspech mal aj vianočný kapor, naša sladkovodná ryba, pretože morských príšer majú doma dosť. Veľkým zážitkom pre Carla boli šupiny z kapra, ktoré mu jeho hostitelia vložili pod obrus ako symbol hojnosti a bohatstva. Andrea bol nadšený darčekmi pod vysvieteným vianočným stromčekom. V Taliansku si na Vianoce ľudia darujú len drobnosti a nosí ich Babo Natále. Tie väčšie darčeky deti dostanú od Santa Lucie v noci z 12. na 13. decembra. Je to biela dobrá víla, ktorej deti posielajú lístočky so svojimi želaniami.
Bolo pre nás potešením počuť toľko superlatívov na naše Vianoce a sme radi, že sa tu talianskym hosťom páčilo, aj keď tento rok sme nemali pravé biele Vianoce. Carlo s Andreom odcestovali späť do svojej krajiny, ale v srdci si odniesli aj kus Slovenska, veď naše Vianoce sú predsa Splendidi Natale.
Autor: Jana Koštová
