Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky
V ZSŠ NOVÁ BAŇA SA KONALO ŠKOLSKÉ KOLO SÚŤAŽE JUNIOR GASTRO 2005

Kuchárske umenie dostalo zelenú

Kuracie prsia plnené orechami a sušenými slivkami, nílsky zubáč s avokádom, tajomstvo troch obalov, nílsky zubáč na masle s karamelom, prekvapenie na ihle, kuracie soté v batôžku, nílsky zubáč s pomarančovou omáčkou, kuracie medailónky s mandľami a zeleni

nou. To sú názvy jedál, ktoré pripravili šikovné ruky žiakov Združenej strednej školy v Novej Bani, odbor kuchár – čašník, pod vedením majstrov odborného výcviku počas školského kola súťaže Junior Gastro 2005, ktoré sa v škole uskutočnilo 4. marca.
Dopoludnia dostali v kuchyni priestor fantázia a nápaditosť, na obed prišlo na rad slávnostné vyhodnotenie výsledkov. Porota v zložení Jana Káčerová, zástupkyňa riaditeľa školy, Anna Kokošková, hlavná majsterka odborného výcviku, Miroslava Kotrusová, majsterka odborného výcviku a Jarmila Hoghová, vedúca školskej jedálne, veru nemala ľahkú úlohu. Všetky jedlá nielenže lákavo vyzerali, ale aj vynikajúco chutili. Dajme však slovo predsedníčke poroty Anne Kokoškovej: „Hodnotili sme technologickú prípravu, hygienu, celkovú chuť a vzhľad jedla, vhodné doladenie jednotlivých surovín, dodržanie pracovného limitu, pričom každý žiak mohol získať celkovo 20 bodov. Dnes sme mali veľmi ťažkú úlohu. Hoci to bol v poradí už tretí ročník školského kola, môžem povedať, že bol prvý, pretože všetky jedlá boli na vysokej úrovni a o víťazoch v niektorých prípadoch rozhodovalo len pol bodu. Úroveň súťaže má jednoznačne stúpajúcu tendenciu.“
Súťaže sa zúčastnili žiaci druhého ročníka odboru kuchár - čašník. V skupine majstra Ivana Lachkého súťažili Rudolf Kožina, Jozef Beňovič, Lenka Navrátilová, Katarína Mrázová, Peter Horniak, Tomáš Šurka a Ján Oslanec. Pod vedením Mariany Kokavcovej jedlá pripravovali Anna Foťková, Jozef Sluka, Patrik Salajka, Martin Korbel, Štefan Malina a Iveta Tőkőlyová. Tretiu skupinu v zložení Peter Polák, Michal Martinček, Adam Dúbravský, Anna Šoucová, Dominika Galbavá, Vladimír Bartovič, Andrea Verecká viedla majsterka odborného výcviku Gabriela Hanková.
Nápady súťažiacich, to je spoločná práca majstrov odborného výcviku a žiakov, suroviny zabezpečila škola, ktorá vytvára pre túto súťaž priaznivé podmienky. Pri tvorbe jedál sa fantázii medze nekladú, samozrejme, v rámci možností, lebo gastronómia je veda, ktorá má svoje zákonitosti a tie sa musia aj v tejto súťaži dodržiavať. Žiaci pod vedením majstrov skúšajú, vymýšľajú, hľadajú inšpiráciu v literatúre, experimentujú, aby pripravili chutné, netradičné jedlá a naservírovali ich podľa najaktuálnejších trendov na tanieroch. No a ktoré jedlá sa umiestnili na prvých troch miestach? Najviac zabodoval nílsky zubáč s avokádom, potom nílsky zubáč na masle s karamelom a trojicu najlepších doplnilo kuracie soté v batôžku.
Nielen ocenenia od vedenia školy sú v tomto prípade inšpiráciou. Najlepší zo školského kola budú totiž školu reprezentovať aj na celoštátnej súťaži Junior Gastro Nitra 2005. Desiaty ročník súťaže mladých gastronómov sa uskutoční v dňoch 5. – 8. apríla v areáli výstaviska Agrokomplex.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  2. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  1. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  2. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  3. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  4. Magazín SME Ženy už v predaji
  5. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  6. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  7. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  8. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  9. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  10. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 36 533
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 24 718
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 576
  4. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 17 391
  5. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 977
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 15 720
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 423
  8. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 12 374
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 337
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 213
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Niektorých zdravotníkov, ktorí sa prihlásili, kontaktujú až v piatok

Záchranárka sa prihlásila hneď na začiatku, konkrétnu informáciu, kde bude nasadená, dostala až deň pred testovaním.

Ilustračné foto.

Vodička neprispôsobila rýchlosť, zrazila sa s kamiónom (+FOTO)

Žena je ťažko zranená, okolnosti nehody vyšetrujú.

Zdravotníci chýbajú aj Žarnovici, otvoriť môže zatiaľ jediné miesto

Akútny nedostatok zdravotníckeho personálu na operáciu Spoločná zodpovednosť sa priamo dotýka aj mesta Žarnovica.

Ilustračné foto.

Celoplošné testovanie: Fakty, pokyny, odporúčania, najčastejšie otázky

V sobotu a nedeľu sa na celom Slovensku uskutoční prvé kolo celoplošného testovania, ktoré má za cieľ pomôcť zachytiť skryté ohniská nákazy a spomaliť šírenie koronavírusu. Odberné miesta budú otvorené 31. októbra a 1. novembra 2020 od 7. - 22. h.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Situácia na Liptove sa zhoršuje, oba okresy zaznamenali rekord v počte pozitívne testovaných

Za jediný deň pribudlo na Liptove 254 ľudí, ktorým potvrdili nákazu koronavírusom.

Pozitívne testovaný starosta: Najhoršia bola bolesť chrbta

Určite nepodceňujte situáciu. Toto nie je chrípka, odkazuje starosta kysuckej obce.

Vodič autobusu náraz neprežil. Cesta je neprejazdná

Dôvody, pre ktoré vodič náhle zmenil smer jazdy, polícia preveruje.

Už ste čítali?