Piatok, 30. júl, 2021 | Meniny má LibušaKrížovkyKrížovky

Niektoré pálenky budú u nás chýbať úplne. Dôvodom sú mrazy

Pálenice sa na začiatku sezóny skôr trápili. Na niektoré druhy destilátov nemali požiadavky vôbec. Naplnili sa tak predpovede o škodách spôsobených mrazmi na konci apríla.

Niektoré pálenky budú chýbať. Jablkovice však podľa páleničiarov bude dosť. Niektoré pálenky budú chýbať. Jablkovice však podľa páleničiarov bude dosť. (Zdroj: Ján Krošlák)

ŽIAR N. HR./ŽARNOVICA. Aj pálenice v žiarskom regióne hlásia slabý začiatok sezóny, ktorý sa s predchádzajúcimi rokmi nedá porovnávať.

Hneď po nečakaných mrazoch koncom apríla hovorili slovenskí ovocinári v niektorých oblastiach o masívnom poškodení porastov a miliónových škodách. 

Výkonný tajomník Združenia výrobcov liehu a liehovín na Slovensku Július Forsthoffer už vtedy naznačoval, že v tomto roku budú výrobcom destilátov chýbať najmä slivky, hrušky, ale tiež jablká.

Chýbajú čerešne aj slivky

Ako teda začiatok sezóny hodnotia samotní prevádzkovatelia páleníc a páleničiari? „Tento rok nám totálne vymrzli slivky a čerešne, takže destiláty z nich nám vymizli. Najviac bude jablkovice. Jablone a hrušky, ktoré kvitli neskôr na jar, mráz až tak nepoškodil, ale prišli októbrové mrazy a trošku pribrzdili zber týchto plodov,“ zhodnotil Jozef Lichtner z Pálenice Slovenského zväzu záhradkárov v Kremnici.

Skryť Vypnúť reklamu

Tá otvorila svoje brány pre zákazníkov len pred niekoľkými dňami a už sa jej hlásia zákazníci nielen z Kremnice, ale aj zo Žiaru a z okolitých obcí.

Vlaňajšok označil Lichtner za mimoriadne silný na hrušky, scenár sa však podľa neho tento rok určite nezopakuje. „Vlaňajšia sezóna bola výnimočne silná. Táto je výrazne slabšia. Aktuálne by som bol rád, keby sme sa dostali aspoň na priemer posledných desiatich rokov,“ povedal.

Oneskorený zber jesenného ovocia podľa neho posunul samotné pálenie na november a december. „Ešte len začíname  muštovať,“ dodal.

Pokles o polovicu, aj o viac

Sklamanie z aktuálnej sezóny netají ani Anna Gregorová z malej pálenice Gregor-Schnaps v Žarnovici.

„Je toho o štyri pätiny menej, ako bývalo po minulé roky. Marhule, čerešne, hrušky – všetko zamrzlo,“ povedala. Zhodla sa pritom s prevádzkovateľom z Kremnice, že najviac bude jablkovice. „Jablká sa sem-tam urodili, takže tento druh pálenky chýbať nebude,“ uistila. 

Skryť Vypnúť reklamu

S hodnotením v podobnom duchu sa k nej pridal aj kolega z inej časti Banskobystrického kraja. 

„Je to oveľa slabšie ako v minulom roku, tak o polovicu. V okrese Banská Bystrica takmer všetko pomrzlo. Najmä začiatok bol biedny. Marhule, čerešne, slivky – to všetko chýbalo,“ hovorí Pavel Kmeť z Obecnej pálenice Čerín, že práve tieto druhy páleniek tak budú absentovať najviac.

Menej je podľa neho aj hrušiek. „Tie sú navyše háklivé na kvasenie. Aby to človek odhadol, musí to sledovať, stačí 24 hodín, aby boli prekvasené a na vyhodenie,“ pripomenul. Nádej vidí v jablkách, tie sa niekde urodili v menšom množstve, inde vo väčšom a ich zber ešte pokračuje. „Najviac sa bude páliť práve jablkovice,“ potvrdil.

Alternatív pre zákazníkov veľa nie je. Niektorí nosia vlaňajší kvas. Pre tých, ktorí by chceli použiť napríklad pomaranče či iné podobné plody, má jasný odkaz. „Podľa zákona tropické ovocie páliť nemôžeme, aj keby ľudia mali záujem,“ upozornil Kmeť.  

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  2. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  3. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  7. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  8. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  9. Lenivý brunch s Muchom
  10. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  1. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  2. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  3. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  4. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  5. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  6. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  7. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  8. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  9. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  10. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 8 404
  2. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 3 968
  3. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 3 884
  4. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 405
  5. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 377
  6. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 329
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 209
  8. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 2 562
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí 2 149
  10. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 2 032
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

V Pohronskom múzeu vystavujú absolventi ŠUP-ky.


JH 6 h

Pomôcť môže aj plastová fľaša od minerálky. Rozhovor s Dr. Igorom Baranom, ktorý má v oblasti záchrannej služby viac ako štyridsaťročné skúsenosti.


9 h

Máš chuť zmeniť svoje podnikanie a nevieš ako na to? Zdá sa ti, že doba dnes nepraje odvážnym ľuďom? Nepremeškaj diskusiu, ktorá dá cenné informácie podnikateľom každého zamerania. Sleduj nás už v pondelok o 11:00 hod.


29. júl

Aké je športové zázemie v zahraničí a na Slovensku? Aj o tom sme sa rozprávali s futbalovým odborníkom a bývalým hráčom Stanom Angelovičom.


28. júl

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Namiesto nápravy im NCZI zasiela ďalšie termíny na očkovanie.


29. júl

Nárazu podľahla 77-ročná žena.


29. júl

Mesto hygienikov o konaní hromadnej akcie neinformovalo.


7 h

Šelma ležala neďaleko kontajnera.


a 1 ďalší 28. júl

Už ste čítali?