Sobota, 15. december, 2018 | Meniny má Ivica

Niektoré pálenky budú u nás chýbať úplne. Dôvodom sú mrazy

Pálenice sa na začiatku sezóny skôr trápili. Na niektoré druhy destilátov nemali požiadavky vôbec. Naplnili sa tak predpovede o škodách spôsobených mrazmi na konci apríla.

Niektoré pálenky budú chýbať. Jablkovice však podľa páleničiarov bude dosť. (Zdroj: Ján Krošlák)

ŽIAR N. HR./ŽARNOVICA. Aj pálenice v žiarskom regióne hlásia slabý začiatok sezóny, ktorý sa s predchádzajúcimi rokmi nedá porovnávať.

Hneď po nečakaných mrazoch koncom apríla hovorili slovenskí ovocinári v niektorých oblastiach o masívnom poškodení porastov a miliónových škodách. 

Výkonný tajomník Združenia výrobcov liehu a liehovín na Slovensku Július Forsthoffer už vtedy naznačoval, že v tomto roku budú výrobcom destilátov chýbať najmä slivky, hrušky, ale tiež jablká.

Chýbajú čerešne aj slivky

Ako teda začiatok sezóny hodnotia samotní prevádzkovatelia páleníc a páleničiari? „Tento rok nám totálne vymrzli slivky a čerešne, takže destiláty z nich nám vymizli. Najviac bude jablkovice. Jablone a hrušky, ktoré kvitli neskôr na jar, mráz až tak nepoškodil, ale prišli októbrové mrazy a trošku pribrzdili zber týchto plodov,“ zhodnotil Jozef Lichtner z Pálenice Slovenského zväzu záhradkárov v Kremnici.

Tá otvorila svoje brány pre zákazníkov len pred niekoľkými dňami a už sa jej hlásia zákazníci nielen z Kremnice, ale aj zo Žiaru a z okolitých obcí.

Vlaňajšok označil Lichtner za mimoriadne silný na hrušky, scenár sa však podľa neho tento rok určite nezopakuje. „Vlaňajšia sezóna bola výnimočne silná. Táto je výrazne slabšia. Aktuálne by som bol rád, keby sme sa dostali aspoň na priemer posledných desiatich rokov,“ povedal.

Oneskorený zber jesenného ovocia podľa neho posunul samotné pálenie na november a december. „Ešte len začíname  muštovať,“ dodal.

Pokles o polovicu, aj o viac

Sklamanie z aktuálnej sezóny netají ani Anna Gregorová z malej pálenice Gregor-Schnaps v Žarnovici.

„Je toho o štyri pätiny menej, ako bývalo po minulé roky. Marhule, čerešne, hrušky – všetko zamrzlo,“ povedala. Zhodla sa pritom s prevádzkovateľom z Kremnice, že najviac bude jablkovice. „Jablká sa sem-tam urodili, takže tento druh pálenky chýbať nebude,“ uistila. 

S hodnotením v podobnom duchu sa k nej pridal aj kolega z inej časti Banskobystrického kraja. 

„Je to oveľa slabšie ako v minulom roku, tak o polovicu. V okrese Banská Bystrica takmer všetko pomrzlo. Najmä začiatok bol biedny. Marhule, čerešne, slivky – to všetko chýbalo,“ hovorí Pavel Kmeť z Obecnej pálenice Čerín, že práve tieto druhy páleniek tak budú absentovať najviac.

Menej je podľa neho aj hrušiek. „Tie sú navyše háklivé na kvasenie. Aby to človek odhadol, musí to sledovať, stačí 24 hodín, aby boli prekvasené a na vyhodenie,“ pripomenul. Nádej vidí v jablkách, tie sa niekde urodili v menšom množstve, inde vo väčšom a ich zber ešte pokračuje. „Najviac sa bude páliť práve jablkovice,“ potvrdil.

Alternatív pre zákazníkov veľa nie je. Niektorí nosia vlaňajší kvas. Pre tých, ktorí by chceli použiť napríklad pomaranče či iné podobné plody, má jasný odkaz. „Podľa zákona tropické ovocie páliť nemôžeme, aj keby ľudia mali záujem,“ upozornil Kmeť.  

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  2. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  3. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  4. Brzdia vás technické výpadky vo výrobe?
  5. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie
  6. Objavte novinku s duálnym účinkom proti starnutiu pleti
  7. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád
  8. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  9. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre
  10. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia
  1. Riešenie kolízií áut - exkluzivní autokamera MiVue 766 WiFi
  2. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  3. Problém s darčekom? 10 perfektných tipov na Vianočné darčeky!
  4. Slovensko bude vo svete reprezentovať projekt Zachráň včely
  5. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  6. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  7. Moderný hotel, kde sa cítite ako doma
  8. Vedecká rada k 80. výročiu SvF STU v Bratislave
  9. Stavebná fakulta STU má učebňu na 3D tlač a virtuálnu realitu
  10. Brzdia vás technické výpadky vo výrobe?
  1. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie 65 082
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 17 707
  3. Takto vyzerá miesto, odkiaľ k nám putuje slovenské hovädzie 9 837
  4. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre 9 744
  5. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska 8 022
  6. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia 6 996
  7. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur 5 811
  8. Kartou míňame viac. Čo by obchodníci mali vedieť o zákazníkoch 3 903
  9. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád 3 663
  10. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne 2 962

Hlavné správy z MY Žiar

Hasiči vyslobodzovali zakliesneného človeka. Z miesta hlásia zranených

V katastri obce Podhorie došlo k dopravnej nehode.

S kaštieľom už má mesto plány. Začať chcú obnovou fasády

Galériu aj pamätnú izbu chcú v budúcnosti presťahovať do kaštieľa.

Víkend bude mrazivý, do niektorých oblastí dorazí sneženie

Viaceré lyžiarske strediská avizujú cez víkend otvorenie sezóny.

Žiarski Seniori optimisti tancujú s vášňou, tentokrát si obliekli škótske sukne

Ich spoločný priemerný vek je približne sedemdesiat, pri tanci z nich však vyžaruje mladícka energia.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Muža, ktorého včera prepadli vo Zvolene, zomrel

Podozriví sú už v rukách polície.

Fotografi vytvorili krásne zábery zasnežených Malých Karpát (galéria)

Skupina fotografov nám poskytla krásne scenérie zasnežených Malých Karpát.

Kilometre chodníkov a ciest budú zatiaľ udržiavať zamestnanci mesta

Nový zákon o odpratávaní snehu spôsobil vrásky nielen trnavskej samospráve.

Vybrali SME

Už ste čítali?