Piatok, 17. august, 2018 | Meniny má Milica

Jozefov svet medovníkov ožíva vždy už v novembri. Pozrite si jeho nádherné diela (+FOTO)

Vysokoškolák JOZEF VICIAN z Horných Hámrov dokáže pri medovníkoch malé zázraky. Zdobí ich nielen klasickou sieťkovou technikou, na maľuje na ne aj zimné príbehy.

Nádhera vychádza spod rúk vysokoškoláka Jozefa. (Zdroj: Archív J. Viciana)

HORNÉ HÁMRE. Už ako dieťa sa dnes 23-ročný Jozef Vician tešil na adventný čas, keď sa v rodine piekli medovníčky. Vždy sa ich pokúšal aj zdobiť, no v tom čase ešte netušil, že sa z jeho práce časom stane potešenie pre oči.

Približne pred piatimi rokmi sa však jeho mamke zhoršil zrak, a tak jemné a pre oči trochu namáhavé zdobenie medovníčkov prevzal na seba. Dnes jeho dielka, voňajúce škoricou, badiánom a anízom, obdivujú na sociálnych sieťach mnohí ľudia a Jozef sa pred Vianocami prakticky nezastaví.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na jeho medovníkoch ožívajú zimné príbehy

Nie je to podľa neho ľahké zvládnuť, keďže v tom čase musí absolvovať predovšetkým zápočty na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre, kde študuje odbor záhradníctvo.

„Začínam s pečením medovníkov vždy už v novembri, aj teraz mám jednu várku úspešne za sebou,“ hovorí. Pri pečení používa osvedčený rodinný recept a celý proces prípravy zvláda sám. Najčastejšie zdobí medovníky motívom sieťkovania.

„Je to veľmi jemná forma zdobenia, s ktorou sa dá vymyslieť neuveriteľné množstvo variácií,“ hovorí. To však nie je všetko. Pri niektorých medovníčkoch kombinuje sieťkovaný vzor s maľbou potravinárskymi farbami priamo na medovník.

„Vždy ma bavilo výtvarné umenie. Vyštudoval som však novobanské gymnázium, kde sme výtvarnú výchovu nemali, a tak som relaxoval svojím spôsobom pri medovníčkoch,“ dodáva.

Na jeho maľovaných medovníkoch ožívajú zimné príbehy, striedajú sa na nich zasnežené chalúpky, krajinky či kostolík.

Prečítajte si tiež: Medovnikárka vytvára voňavú nádheru. Vyrobila aj darček pre prezidenta (+ FOTO)

Nápady v hlave, majstrovstvo v rukách

Mnohí ľudia z Jozefovho okolia si už ani nevedia predstaviť Vianoce bez jeho medovníčkov. Dávajú si ich ako vianočnú lahôdku na sviatočný stôl, ale používajú ich aj ako súčasť výzdoby napríklad na stromčekoch či ako darčeky pre priateľov.

„Vždy im radím cez Vianoce ich zjesť, a to aj v prípade, ak slúžili ako výzdoba,“ hovorí s tým, že počas roka by farby vybledli, cukrová výzdoba by sa mohla polámať.

„Najkrajšie sú určite medovníčky, ktoré sa vyrobia v danom roku,“ hovorí. Vymýšľať nové vzory na výzdobu ho stále baví a aj preto je každý jeho medovník originál.

„Že by som ich vyrábal vo väčšom a ponúkal napríklad na jarmokoch remeselníkov, na to teraz veľmi myslieť nemôžem. Prvoradá je škola a toto beriem ako relax,“ dodáva. Hoci zdobenie medovníčkov akosi podvedome pripisujeme ženám, podľa Jozefa v tom môžu byť rovnako dobrí aj chlapi.

„Ak má človek trpezlivosť a trochu talentu, jednoducho to musí ísť,“ hovorí. Relaxom je však pre neho aj odbor záhradníctvo, ktorý si vybral na vysokej škole. „To mám zas zrejme po starkom, lebo ten pestuje citrónovníky a rôzne exotické rastliny a ja som sa na neho vždy rád pozeral,“ dodáva.

Rovnako rád však aj fotí a chodí na hory. „V predvianočnom období relaxujem hlavne v kuchyni, potom ma to už ťahá von, do prírody.“

Ľudia od neho medovníčky často pýtajú ešte aj 22. a 23. decembra. „Bohužiaľ, vtedy ich musím sklamať, iba ak by ich mali objednané dopredu. Rýchlo sa totiž všetko rozoberie. Už sa nám dokonca stalo, že medovníčky sme porozdávali celej rodine, priateľom a známym, no my sme doma ostali na Vianoce bez nich,“ smeje sa.

Žiadne špeciálne recepty a návody na zdobenie nemá. „Veľa som odpozeral z kníh aj internetu a potom už musí zapracovať fantázia,“ hovorí. Zdobí klasickou bielkovou cukrovou penou, ktorá musí mať tú správnu konzistenciu, a kornútky si pripravuje z papiera na pečenie. „Teraz sa mi už zriedka stane, že by som niečo na výzdobe pokazil. Po čase akoby to už išlo samo,“ dodáva.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  3. Keď Slováci krotia morský vietor
  4. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  5. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  6. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 €
  7. Robila som domáci džem z ovocia z Kauflandu. Ako to dopadlo?
  8. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií
  9. Vizuálny smog je problém
  10. Reportáž: Na Záhorí vyrábajú svetové omietky
  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Podceňovať skúšobné jazdy sa pri výbere vozidla neoplatí
  3. Slováci nakupujú viac slovenskej zeleniny a ovocia ako vlani
  4. Plánovaním financií vás ani prísnejšie podmienky nezaskočia
  5. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  6. HB Reavis rozširuje svoje portfólio v Londýne už o piaty projekt
  7. Keď Slováci krotia morský vietor
  8. Ochrana pred tropickou horúčavou
  9. Pivovar Šariš investoval do kultúry
  10. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  1. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií 18 514
  2. Vizuálny smog je problém 7 374
  3. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov 6 951
  4. Najvýhodnejšia dovolenka v Tatrách a Liptove 3 042
  5. Objavte najvzácnejšiu hubu na svete. Rastie na Liptove 2 825
  6. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou 2 746
  7. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 € 2 504
  8. Spoznajte exotický Zanzibar od severu až po juh 2 062
  9. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate 1 969
  10. Keď Slováci krotia morský vietor 1 736

Téma: Vianoce


Hlavné správy z MY Žiar

Mladí pacienti mali plánovať útek zo psychiatrie. Obvinenie zatiaľ nepadlo

Polícia pri poskytovaní informácií o prípade argumentuje jeho citlivosťou. Preveruje totiž maloletých pacientov.

Luntera kritizujú za župné noviny. Má v nich trinásť fotografií

Na Náš kraj sa pozreli aj v Transparency International Slovensko. Všimli si spoluprácu s firmami z Lunterovej kampane.

Na Novom zámku privítajú návštevníkov aj večer

Pre návštevníkov pripravili pre všetkých záujemcov podujatie Noci z Nového zámku.

Proti Bardejovu chce Pohronie bodovať naplno, nastúpia hráči s najlepšou formou

V piatom kole druhej najvyššej súťaže privíta Pohronie na domácom trávniku Bardejov.

Letné kino na Tajchu uzavrie vojnová dráma

Sezónu ukončí historická snímka anglického režiséra Christophera Nolana Dunkirk.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Skoro nadránom zasiahlo Považie zemetrasenie

Ľuďom sa pred pol štvrtou triasli postele, aj okná. Škody hlásené zatiaľ nie sú.

Policajný kynológ radí: Čo robiť pri útoku psa

Ako sa brániť a aké varovné signály si všímať?

AKTUÁLNE: Mŕtvy muž na opatovskom moste

Rušný záver dňa v centre Novohradu.

Vandali prišli v Handlovej po sebe upratať

Najprv prevrátili ťažké smetiaky a potom ich zrejme napravili. Takáto kuriozita sa odohrala nedávno v baníckom meste.

Vybrali SME

Už ste čítali?