Sobota, 25. september, 2021 | Meniny má VladislavKrížovkyKrížovky

Jozefov svet medovníkov ožíva vždy už v novembri. Pozrite si jeho nádherné diela (+FOTO)

Vysokoškolák JOZEF VICIAN z Horných Hámrov dokáže pri medovníkoch malé zázraky. Zdobí ich nielen klasickou sieťkovou technikou, na maľuje na ne aj zimné príbehy.

Nádhera vychádza spod rúk vysokoškoláka Jozefa. Nádhera vychádza spod rúk vysokoškoláka Jozefa. (Zdroj: Archív J. Viciana)

HORNÉ HÁMRE. Už ako dieťa sa dnes 23-ročný Jozef Vician tešil na adventný čas, keď sa v rodine piekli medovníčky. Vždy sa ich pokúšal aj zdobiť, no v tom čase ešte netušil, že sa z jeho práce časom stane potešenie pre oči.

Približne pred piatimi rokmi sa však jeho mamke zhoršil zrak, a tak jemné a pre oči trochu namáhavé zdobenie medovníčkov prevzal na seba. Dnes jeho dielka, voňajúce škoricou, badiánom a anízom, obdivujú na sociálnych sieťach mnohí ľudia a Jozef sa pred Vianocami prakticky nezastaví.

Skryť Vypnúť reklamu

Na jeho medovníkoch ožívajú zimné príbehy

Nie je to podľa neho ľahké zvládnuť, keďže v tom čase musí absolvovať predovšetkým zápočty na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre, kde študuje odbor záhradníctvo.

„Začínam s pečením medovníkov vždy už v novembri, aj teraz mám jednu várku úspešne za sebou,“ hovorí. Pri pečení používa osvedčený rodinný recept a celý proces prípravy zvláda sám. Najčastejšie zdobí medovníky motívom sieťkovania.

„Je to veľmi jemná forma zdobenia, s ktorou sa dá vymyslieť neuveriteľné množstvo variácií,“ hovorí. To však nie je všetko. Pri niektorých medovníčkoch kombinuje sieťkovaný vzor s maľbou potravinárskymi farbami priamo na medovník.

„Vždy ma bavilo výtvarné umenie. Vyštudoval som však novobanské gymnázium, kde sme výtvarnú výchovu nemali, a tak som relaxoval svojím spôsobom pri medovníčkoch,“ dodáva.

Skryť Vypnúť reklamu

Na jeho maľovaných medovníkoch ožívajú zimné príbehy, striedajú sa na nich zasnežené chalúpky, krajinky či kostolík.

Prečítajte si tiež: Medovnikárka vytvára voňavú nádheru. Vyrobila aj darček pre prezidenta (+ FOTO) Čítajte 

Nápady v hlave, majstrovstvo v rukách

Mnohí ľudia z Jozefovho okolia si už ani nevedia predstaviť Vianoce bez jeho medovníčkov. Dávajú si ich ako vianočnú lahôdku na sviatočný stôl, ale používajú ich aj ako súčasť výzdoby napríklad na stromčekoch či ako darčeky pre priateľov.

„Vždy im radím cez Vianoce ich zjesť, a to aj v prípade, ak slúžili ako výzdoba,“ hovorí s tým, že počas roka by farby vybledli, cukrová výzdoba by sa mohla polámať.

„Najkrajšie sú určite medovníčky, ktoré sa vyrobia v danom roku,“ hovorí. Vymýšľať nové vzory na výzdobu ho stále baví a aj preto je každý jeho medovník originál.

„Že by som ich vyrábal vo väčšom a ponúkal napríklad na jarmokoch remeselníkov, na to teraz veľmi myslieť nemôžem. Prvoradá je škola a toto beriem ako relax,“ dodáva. Hoci zdobenie medovníčkov akosi podvedome pripisujeme ženám, podľa Jozefa v tom môžu byť rovnako dobrí aj chlapi.

Skryť Vypnúť reklamu

„Ak má človek trpezlivosť a trochu talentu, jednoducho to musí ísť,“ hovorí. Relaxom je však pre neho aj odbor záhradníctvo, ktorý si vybral na vysokej škole. „To mám zas zrejme po starkom, lebo ten pestuje citrónovníky a rôzne exotické rastliny a ja som sa na neho vždy rád pozeral,“ dodáva.

Rovnako rád však aj fotí a chodí na hory. „V predvianočnom období relaxujem hlavne v kuchyni, potom ma to už ťahá von, do prírody.“

Ľudia od neho medovníčky často pýtajú ešte aj 22. a 23. decembra. „Bohužiaľ, vtedy ich musím sklamať, iba ak by ich mali objednané dopredu. Rýchlo sa totiž všetko rozoberie. Už sa nám dokonca stalo, že medovníčky sme porozdávali celej rodine, priateľom a známym, no my sme doma ostali na Vianoce bez nich,“ smeje sa.

Žiadne špeciálne recepty a návody na zdobenie nemá. „Veľa som odpozeral z kníh aj internetu a potom už musí zapracovať fantázia,“ hovorí. Zdobí klasickou bielkovou cukrovou penou, ktorá musí mať tú správnu konzistenciu, a kornútky si pripravuje z papiera na pečenie. „Teraz sa mi už zriedka stane, že by som niečo na výzdobe pokazil. Po čase akoby to už išlo samo,“ dodáva.

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. „Prezlečte“ svoj domov! V móde je šetrenie peňazí aj prírody
  2. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  3. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  4. Znalec slovenského brandy
  5. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  6. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  7. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  8. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  9. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  10. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  1. Hobbymarket OBI predstavil nový koncept predajne v Michalovciach
  2. Aktuálne radarové a slovenské hlásenia v autokamere?
  3. Tesco announces net-zero target of 2035 for its operations
  4. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  5. Lekárska prehliadka pre cudzincov je v Nitre, aj bez objednania
  6. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  7. Rozšírená realita a ovládanie na diaľku
  8. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  9. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále
  10. „Prezlečte“ svoj domov! V móde je šetrenie peňazí aj prírody
  1. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 6 731
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 6 722
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 5 244
  4. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 4 485
  5. Slovenský orloj – svetová atrakcia 3 422
  6. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 394
  7. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 246
  8. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 151
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 151
  10. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád 2 607

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Autority
  2. Iveta Bakitová: Taliansko - poznávanie známych aj menej známych miest pokračuje
  3. Anton Kovalčík: Len aby si neublížil(a)!
  4. Jozef Sitko: Zákonnosť či spravodlivosť? Že by neaktuálna téma?
  5. Organizácia muskulárnych dystrofikov v SR: Moderátor Junior: Nezmením a nevyliečim nikoho, ale môžem pomôcť zviditeľniť
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 17. - Antarktída a jej zabudnutí objavitelia
  7. Robert Škerko: Ďalší životný zážitok !
  8. Soňa Fröhlichová: Aj ženy už budú môcť ochraňovať pápeža
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 526
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 13 372
  3. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 6 020
  4. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 475
  5. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 5 360
  6. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 4 757
  7. Marek Mačuha: Boris Kollár preráža dno 3 811
  8. Pavel Dvořák: Ako ma zmenilo desať rokov v Číne 3 659
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Adam Valček: Kauza DPB: Predaj vyše stotisíc pokút skontrolujú, toto sú ďalšie pochybnosti
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Nenechajte si ujsť ďalší diel LIVE diskusie na tému zelenej energie s fundovanými hosťami už v utorok 28. septembra o 11:00 hod.


12 h

Keď sa v zime cítite na začiatku behu z pohľadu teploty pohodlne, budete mať problém! Konštatoval v našom podcaste odborník na behanie Rastislav Magna z Intersportu.


23 h
Ilustračné foto.

Výdavky zvýšili o 623-tisíc eur.


SITA 23. sep
Jaroslav Slašťan zo zásahového tímu pre medveďa hnedého.

Udalosť neevidujú ako útok, ale incident.


TASR 23. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Opitý vodič BMW zrovnal so zemou stĺp verejného osvetlenia. Ťažko zranenému vodičovi druhého auta poskytol prvú pomoc hasič mimo služby.


24. sep

Môžete si pozrieť najvzácnejšiu hubu sveta.


18 h

V ankete uspelo až päť žilinských lekárov.


23. sep

Z miesta, na ktoré pred dvadsiatimi rokmi ľudia prichádzali s radosťou, sa stal objekt, od akého obyvatelia radšej odvrátia zrak. Avšak, možno už nie nadlho.


23. sep

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Autority
  2. Iveta Bakitová: Taliansko - poznávanie známych aj menej známych miest pokračuje
  3. Anton Kovalčík: Len aby si neublížil(a)!
  4. Jozef Sitko: Zákonnosť či spravodlivosť? Že by neaktuálna téma?
  5. Organizácia muskulárnych dystrofikov v SR: Moderátor Junior: Nezmením a nevyliečim nikoho, ale môžem pomôcť zviditeľniť
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 17. - Antarktída a jej zabudnutí objavitelia
  7. Robert Škerko: Ďalší životný zážitok !
  8. Soňa Fröhlichová: Aj ženy už budú môcť ochraňovať pápeža
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 526
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 13 372
  3. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 6 020
  4. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 475
  5. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 5 360
  6. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 4 757
  7. Marek Mačuha: Boris Kollár preráža dno 3 811
  8. Pavel Dvořák: Ako ma zmenilo desať rokov v Číne 3 659
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Adam Valček: Kauza DPB: Predaj vyše stotisíc pokút skontrolujú, toto sú ďalšie pochybnosti

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu