Utorok, 16. október, 2018 | Meniny má Vladimíra

Jozefov svet medovníkov ožíva vždy už v novembri. Pozrite si jeho nádherné diela (+FOTO)

Vysokoškolák JOZEF VICIAN z Horných Hámrov dokáže pri medovníkoch malé zázraky. Zdobí ich nielen klasickou sieťkovou technikou, na maľuje na ne aj zimné príbehy.

Nádhera vychádza spod rúk vysokoškoláka Jozefa. (Zdroj: Archív J. Viciana)

HORNÉ HÁMRE. Už ako dieťa sa dnes 23-ročný Jozef Vician tešil na adventný čas, keď sa v rodine piekli medovníčky. Vždy sa ich pokúšal aj zdobiť, no v tom čase ešte netušil, že sa z jeho práce časom stane potešenie pre oči.

Približne pred piatimi rokmi sa však jeho mamke zhoršil zrak, a tak jemné a pre oči trochu namáhavé zdobenie medovníčkov prevzal na seba. Dnes jeho dielka, voňajúce škoricou, badiánom a anízom, obdivujú na sociálnych sieťach mnohí ľudia a Jozef sa pred Vianocami prakticky nezastaví.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na jeho medovníkoch ožívajú zimné príbehy

Nie je to podľa neho ľahké zvládnuť, keďže v tom čase musí absolvovať predovšetkým zápočty na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre, kde študuje odbor záhradníctvo.

„Začínam s pečením medovníkov vždy už v novembri, aj teraz mám jednu várku úspešne za sebou,“ hovorí. Pri pečení používa osvedčený rodinný recept a celý proces prípravy zvláda sám. Najčastejšie zdobí medovníky motívom sieťkovania.

„Je to veľmi jemná forma zdobenia, s ktorou sa dá vymyslieť neuveriteľné množstvo variácií,“ hovorí. To však nie je všetko. Pri niektorých medovníčkoch kombinuje sieťkovaný vzor s maľbou potravinárskymi farbami priamo na medovník.

„Vždy ma bavilo výtvarné umenie. Vyštudoval som však novobanské gymnázium, kde sme výtvarnú výchovu nemali, a tak som relaxoval svojím spôsobom pri medovníčkoch,“ dodáva.

Na jeho maľovaných medovníkoch ožívajú zimné príbehy, striedajú sa na nich zasnežené chalúpky, krajinky či kostolík.

Prečítajte si tiež: Medovnikárka vytvára voňavú nádheru. Vyrobila aj darček pre prezidenta (+ FOTO)

Nápady v hlave, majstrovstvo v rukách

Mnohí ľudia z Jozefovho okolia si už ani nevedia predstaviť Vianoce bez jeho medovníčkov. Dávajú si ich ako vianočnú lahôdku na sviatočný stôl, ale používajú ich aj ako súčasť výzdoby napríklad na stromčekoch či ako darčeky pre priateľov.

„Vždy im radím cez Vianoce ich zjesť, a to aj v prípade, ak slúžili ako výzdoba,“ hovorí s tým, že počas roka by farby vybledli, cukrová výzdoba by sa mohla polámať.

„Najkrajšie sú určite medovníčky, ktoré sa vyrobia v danom roku,“ hovorí. Vymýšľať nové vzory na výzdobu ho stále baví a aj preto je každý jeho medovník originál.

„Že by som ich vyrábal vo väčšom a ponúkal napríklad na jarmokoch remeselníkov, na to teraz veľmi myslieť nemôžem. Prvoradá je škola a toto beriem ako relax,“ dodáva. Hoci zdobenie medovníčkov akosi podvedome pripisujeme ženám, podľa Jozefa v tom môžu byť rovnako dobrí aj chlapi.

„Ak má človek trpezlivosť a trochu talentu, jednoducho to musí ísť,“ hovorí. Relaxom je však pre neho aj odbor záhradníctvo, ktorý si vybral na vysokej škole. „To mám zas zrejme po starkom, lebo ten pestuje citrónovníky a rôzne exotické rastliny a ja som sa na neho vždy rád pozeral,“ dodáva.

Rovnako rád však aj fotí a chodí na hory. „V predvianočnom období relaxujem hlavne v kuchyni, potom ma to už ťahá von, do prírody.“

Ľudia od neho medovníčky často pýtajú ešte aj 22. a 23. decembra. „Bohužiaľ, vtedy ich musím sklamať, iba ak by ich mali objednané dopredu. Rýchlo sa totiž všetko rozoberie. Už sa nám dokonca stalo, že medovníčky sme porozdávali celej rodine, priateľom a známym, no my sme doma ostali na Vianoce bez nich,“ smeje sa.

Žiadne špeciálne recepty a návody na zdobenie nemá. „Veľa som odpozeral z kníh aj internetu a potom už musí zapracovať fantázia,“ hovorí. Zdobí klasickou bielkovou cukrovou penou, ktorá musí mať tú správnu konzistenciu, a kornútky si pripravuje z papiera na pečenie. „Teraz sa mi už zriedka stane, že by som niečo na výzdobe pokazil. Po čase akoby to už išlo samo,“ dodáva.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu?
  2. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára!
  3. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's?
  4. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro
  5. Prečo sú pneumatiky dôležitejšie ako bezpečnostné pásy?
  6. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite
  7. Zvodný jesenný look s AVONom a Darou!
  8. Košická spoločnosť Ness formálne otvorila office v Poprade
  9. Odborári pokračujú v zbieraní podpisov za zastropovanie dôchodku
  10. Hyundai i20 – Ideálny parťák
  1. Dôležité zmeny v založení s.r.o. od 1.9.2018
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro
  3. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára!
  4. Prečo sú pneumatiky dôležitejšie ako bezpečnostné pásy?
  5. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite
  6. Zvodný jesenný look s AVONom a Darou!
  7. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's?
  8. Výhody virtuálneho sídla spoločnosti
  9. Medzinárodný týždeň na EU v Bratislave
  10. Košická spoločnosť Ness formálne otvorila office v Poprade
  1. Odborníčka na výživu: Večera maximálne 4 hodiny pred spánkom 21 418
  2. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 159
  3. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 11 384
  4. Sládok Pilsner Urquell: Neviem prečo zdokonalovať Prazdroj 8 879
  5. Vodič dostal jasný odkaz: Na cyklotrase sa neparkuje 6 877
  6. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 6 324
  7. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 4 555
  8. Nepodceňujte príznaky psoriázy 4 217
  9. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 3 683
  10. Odborári pokračujú v zbieraní podpisov za zastropovanie dôchodku 2 555

Téma: Vianoce


Hlavné správy z MY Žiar

Výrobky pod značkou Hont chcú predávať cez internet

Produkty výrobcov si bude môcť verejnosť nájsť a nakúpiť si už aj na internete.

Žiarsky jarmok: Policajtov zamestnal aj možný kandidát

Hitom jarmoku boli folklórne motívy - našli sme ich na rôznych druhoch tovaru.

Prebytok úrody povešali na plot. Potešili susedov

Aj maličkosť môže potešiť druhých. Presvedčila sa o tom aj rodina Adamová z Ostrého Grúňa.

Benefičný koncert budú moderovať Pročko a Cinkota

Headlinerom koncertu Na krídlach anjelov bude speváčka Kristína.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Hriňovej našli bronzovú dýku starú asi tritisíc rokov

V horskom prostredí Hriňovej ide o prvý takýto nález.

V Nitre pri rieke by mala vyrásť promenáda s nákupným centrom

Z plánovanej stavby stojí len kostra. Teraz jej časť búrajú.

Poľovníka na Orave v lese napadol medveď

Muž leží s mnohopočetnými tržnými ranami v trstenskej nemocnici.

Vybrali SME

Už ste čítali?