Štvrtok, 24. jún, 2021 | Meniny má JánKrížovkyKrížovky

Originálny receptár približuje staré recepty spod Sitna

Milovníkov varenia a pečenia poteší nová kniha.

Ilustračné fotoIlustračné foto (Zdroj: TASR/Oliver Ondráš)

POČÚVADLO. Recepty na bacekýchle či buchty Zuzany Ondrejkovej, ktoré sa pečú aj paria, prezradí útla knižka s názvom Chute spod Sitna, v ktorej zozbierali staré recepty z tejto lokality.

Laura Mikulová z Pohronského osvetového strediska v Žiari nad Hronom priblížila, že niektoré recepty, ktoré v knihe uverejnili, pochádzajú z približne storočnej knižky obsahujúcej recepty Márie Holubovej, rodenej Muchovej.

Ďalšie zase získali od ľudí, ktorí si ich pamätali od svojich predkov. Téme stravovania v minulosti bola venovaná aj beseda s etnologičkou, ktorú ako súčasť projektu pred časom organizovali.

Skryť Vypnúť reklamu

"V rámci nej nám niektorí ľudia poskytli recepty po svojich starých rodičoch," priblížila Mikulová. Kniha vyšla v náklade 75 kusov, podľa Mikulovej plánujú aj jej dotlač. Zaujímavosťou je, že niektoré recepty ponechali v pôvodnom jazyku, ako boli pred rokmi zachytené.

Jedným z menej známych receptov, ktoré sa do knihy dostali, sú spomínané bacekýchle. Podľa Mikulovej ide o starý banícky recept. Ide o guľky zo zemiakovo - rožkovo - hríbového cesta, ktoré sa vyvaria vo vode. Podávajú sa posypané cibuľkou a pečenou slaninou.

Tento ale aj ďalšie originálne recepty bude možné ochutnať počas prezentácie receptára, ktorá bude v sobotu 21. septembra na Počúvadle. Súčasťou podujatia bude aj ochutnávka vín a kultúrny program. Realizácia originálnej kuchárky je súčasť projektu Banská Štiavnica 2019: Renovácia identity (Mesto kultúry 2019), ktorý z verejných zdrojov podporil Fond na podporu umenia.

Skryť Vypnúť reklamu

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  2. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  3. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  4. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  5. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  6. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  7. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  8. Vážení poslanci, to naozaj?
  9. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  2. Vážení poslanci, to naozaj?
  3. Koniec čakania na kuriéra
  4. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  5. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  6. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  7. Václav Vydra: Ako nedostať pokutu v úseku kde je meraná rýchlosť
  8. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  9. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  10. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 11 438
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 642
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 6 898
  4. Stiahnite si stovky e-kníh 5 866
  5. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 5 082
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 3 668
  7. Crème de la crème po slovensky 3 197
  8. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 966
  9. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 2 879
  10. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou 2 646
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Cieľom projektu je získavanie informácií z vybraných lokalít, ich analýza a následná úprava existujúceho stavu s cieľom zlepšiť život obyvateľom mesta.


SITA 14 h
Zakopávanie kábla vysokého napätia pri Močiari.

Energetici zo Stredoslovenskej distribučnej riešia dlhoročný problém malej obce Močiar v Banskoštiavnickom okrese.


SITA 19 h
Relácia MY Športujeme denne prináša dynamický prehľad športových aktualít, exkluzívne rozhovory a aj rady a tipy nielen pre športovcov.

Pozrite si MY športujeme.


23 h
Smrteľná nehoda na R1 pri Novej Bani.

Chodec zrážku s autom neprežil.


ROS 22. jún

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Tragická dopravná nehoda uzatvorila rýchlostnú cestu. Policajti pripomínajú, čo robiť, ak vás na diaľnici sklame auto.


a 1 ďalší 22. jún

Situácia v obci je napätá. Vzťahy sa vyhrotili, niektorí ľudia sa búria.


12 h

Zástupcovia ministerstva aj poľovníkov tvrdia, že pomôcť môže radikálne zníženie stavov diviačej zveri.


10 h

Američania skupujú drevo v celej Európe, výsledkom je cena, ktorá likviduje slovenský drevospracujúci priemysel.


21. jún

Už ste čítali?