Sobota, 7. december, 2019 | Meniny má Ambróz

Originálny receptár približuje staré recepty spod Sitna

Milovníkov varenia a pečenia poteší nová kniha.

Ilustračné fotoIlustračné foto(Zdroj: TASR/Oliver Ondráš)

POČÚVADLO. Recepty na bacekýchle či buchty Zuzany Ondrejkovej, ktoré sa pečú aj paria, prezradí útla knižka s názvom Chute spod Sitna, v ktorej zozbierali staré recepty z tejto lokality.

Laura Mikulová z Pohronského osvetového strediska v Žiari nad Hronom priblížila, že niektoré recepty, ktoré v knihe uverejnili, pochádzajú z približne storočnej knižky obsahujúcej recepty Márie Holubovej, rodenej Muchovej.

Ďalšie zase získali od ľudí, ktorí si ich pamätali od svojich predkov. Téme stravovania v minulosti bola venovaná aj beseda s etnologičkou, ktorú ako súčasť projektu pred časom organizovali.

"V rámci nej nám niektorí ľudia poskytli recepty po svojich starých rodičoch," priblížila Mikulová. Kniha vyšla v náklade 75 kusov, podľa Mikulovej plánujú aj jej dotlač. Zaujímavosťou je, že niektoré recepty ponechali v pôvodnom jazyku, ako boli pred rokmi zachytené.

Jedným z menej známych receptov, ktoré sa do knihy dostali, sú spomínané bacekýchle. Podľa Mikulovej ide o starý banícky recept. Ide o guľky zo zemiakovo - rožkovo - hríbového cesta, ktoré sa vyvaria vo vode. Podávajú sa posypané cibuľkou a pečenou slaninou.

Tento ale aj ďalšie originálne recepty bude možné ochutnať počas prezentácie receptára, ktorá bude v sobotu 21. septembra na Počúvadle. Súčasťou podujatia bude aj ochutnávka vín a kultúrny program. Realizácia originálnej kuchárky je súčasť projektu Banská Štiavnica 2019: Renovácia identity (Mesto kultúry 2019), ktorý z verejných zdrojov podporil Fond na podporu umenia.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výrobca špičkových automobilov odporúča palivá OMV MaxxMotion
  2. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  3. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  4. ​​​​​​​Darujte pod stromček stolovú hru o Gorile
  5. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov
  6. Athleisure: V športových legínach do mesta aj na šport
  7. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  8. Dotácie stlačili cenu ekologických Volkswagenov na minimum
  9. Aké vianočné darčeky nakúpiť a zaplatiť len za dva z troch?
  10. ​​​​​​​Navštívte Horný Zemplín, kde je všetko
  1. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  2. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  3. ​​​​​​​Darujte pod stromček stolovú hru o Gorile
  4. Tipy na darčeky z Tokaja...
  5. Vieme kto vám dá garanciu doručenia zásielky do Vianoc
  6. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov
  7. Tenisový lakeť je nielen ochorenie športovca
  8. Výrobca špičkových automobilov odporúča palivá OMV MaxxMotion
  9. Athleisure: V športových legínach do mesta aj na šport
  10. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  1. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 14 083
  2. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 10 478
  3. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 10 300
  4. Agadir je úplne iný ako zvyšok Maroka 8 746
  5. Každodenne sa na cestách zraní veľa detí 8 654
  6. Čo chýba deťom v pestúnskych rodinách? Láska to nie je 7 707
  7. Ťažko uveriť, že aj takto kvalitne sa dá študovať na Slovensku 7 238
  8. Žijú v núdzi, zázrak je aj kilo cestovín 7 032
  9. Večer bola voda pitná, ráno už nie 6 507
  10. Hypotéka v dvadsiatke. Ako vyzerá opak mileniálov? 6 397

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Neporazení ostali už len mladíci z Hornej Vsi

V štyroch kolách inkasovali len raz.

Prvé zo stredísk v regióne otvára sezónu

Svah v obci Krahule už zasnežili, otvárajú v sobotu.

Ilustračné foto.

Svätoantonský kaštieľ sa mení, po novom tu nájdeme aj kaviareň

Rekonštrukciu by mali ukončiť ešte tento rok.

Kaštieľ vo Svätom Antone.
Vodička riadenie nezvládla.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na brehu rieky v Nitre stavajú ďalší skelet

Práce pokračujú aj v zime. Z ulice stavebný ruch nevidieť.

V kauze Mariatchi vypovedal znalec. Potvrdil, že útoky smerovali na hlavu

Sudca avizoval na február záverečné reči. Ak prídu obžalovaní.

K výbuchu plynu v Prešove boli vyslaní aj banskí záchranári z Prievidze

Pri výbuchu plynu v bytovke v Prešove budú zasahovať aj siedmi banskí záchranári z Hlavnej banskej záchrannej stanice v Prievidzi.

Vybrali SME

Už ste čítali?