Utorok, 26. január, 2021 | Meniny má TamaraKrížovkyKrížovky

Združenie Štiavnické ovocie ľuďom radí, no venuje sa aj ochutnávkam

Skupina nadšencov pátra aj po starých odrodách.

Zakladateľ združenia Peter Jánošík. Zakladateľ združenia Peter Jánošík. (Zdroj: archív Petra Jánošíka)

BANSKÁ ŠTIAVNICA. „Sme fanúšikovia ovocných stromov. Nadšení ochutnávači starých a krajových odrôd. Okrem degustácii sa venujeme orezávaniu starých i mladých ovocných stromov“.

Tak takýmito slovami vítajú členovia komunity s názvom Štiavnické ovocie zvedavcov na svojej stránke. Čomu sa táto skupina mladých ľudí ale presne venuje?

Jeden zo zakladateľov tohto sympatického združenia, výtvarník a rodák z Banskej Štiavnice Peter Jánošík vysvetľuje, že projekt Štiavnické ovocie a zároveň rovnomennú stránku na sociálnej sieti zakladal s okruhom priateľov pomerne nedávno.

Skryť Vypnúť reklamu

Ich primárnou myšlienkou bolo vytvoriť otvorenú platformu pre všetkých ľudí, ktorí tu môžu zdieľať svoje skúsenosti nielen z oblasti ovocinárstva a jeho histórie, ale aj ekológie, včelárstva a podobne.

V súlade s prírodou

Sám sa orezávaniu ovocných stromov aktívne venuje už štvrtú sezónu a táto činnosť ho zaujímala už odmalička. Zlom nastal, keď sa zúčastnil špeciálneho kurzu u Ľudovíta Vašša z Malokarpatskho pokladu. Práve po tomto odbornom a inšpiratívnom kurze sa jej začal venovať konzistentnejšie.

„Veľa ľudí hlavne z Banskej Štiavnice a okolia sa na mňa prostredníctvom známych obracalo, aby som im pomohol s orezávaním stromov. Nakoľko osobné známosti sú obmedzené, určite sa ma mnohí nedopátrali, preto sme založili túto skupinu,“ hovorí Jánošík s tým, že na stránke nájdeme aj fotografie stromov, ktoré orezávajú.

Skryť Vypnúť reklamu

Na základe toho si záujemcovia vedia lepšie predstaviť, ako by mohli ich stromy po zmladení vyzerať. A ako sa správne vykonáva orezávanie? Podľa Jánošíka existuje mnoho arboristických pohľadov na správny rez.

Prečítajte si Škola v Štiavnických Baniach prišla s projektom, pomôžu deťom v africkom slume Čítajte 

Osobne sa však prikláňa k rezu „v súlade s prírodou“, ktorý má predovšetkým podporiť prirodzený habitus tej – ktorej kultúrnej ovocnej odrody a rešpektuje prirodzený tvar stromu.

„Ak sa pozrieme na správne orezaný strom, nemal by byť tento zásah viditeľný. Čo sa týka frekvencie, mladý strom formujeme každú zimu niekoľko rokov. Ak však zmladzujeme povedzme päťdesiatročnú jabloň, bude to stačiť na niekoľko sezón,“ vysvetľuje a dodáva, že zimný rez je vhodné aplikovať predovšetkým na hrušky a jablone.

Naopak, broskyne a marhule zas tvarujú po zbere úrody, pretože v zime by dochádzalo k ich vymŕzaniu.

Skryť Vypnúť reklamu

Pracujú i degustujú

Zaľúbenie našli členovia okrem takejto starostlivosti o stromy aj v degustácii starých a krajových odrôd ovocia, ktoré tu môžeme nájsť. Peter Jánošík má osobne najradšej rozmanitosť chutí.

„Stretol som sa s mnohými odrodami. Musím spomenúť starú krajovú odrodu Hontianska končiarka, pomerne častú krásnu hrušku Boskovu fľašku, neskorú Pasornicu, ktorú si môžete vychutnávať aj počas zimy, či hrušku Glospichu, ktorú poznáme iba z rozprávania Štiavničanov, ale zatiaľ sa nám ju nepodarilo spoľahlivo identifikovať,“ prezradil nadšenec.

V kategórii medzi obľúbenými stromami uňho nájdeme tie raritnejšie – dule, moruše, mišpule a oskoruše. V Banskej Štiavnici majú svoj výnimočný príbeh orechy, ktorých sa tu nachádza veľmi veľa.

„Vďačíme za to hlavnému banskému lekárovi Imrichovi Tóthovi, ktorý ich dal pred vyše sto rokmi vysadiť a to v počte cez desaťtisíc kusov. Toto je vlastne pre nás vzorový príklad, kde sa prelínajú kultúra a história s ekológiou a s niečím, čo je veľmi chutné a zdravé,“ poznamenáva Jánošík.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  2. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  3. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  4. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  5. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  9. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  10. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  1. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  2. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  3. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  4. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  5. Budovanie zelenej značky
  6. Arval Slovakia: Spoliehajú na nás firmy z kľúčových sektorov
  7. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  8. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  9. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  10. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 34 047
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 23 225
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 16 466
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 107
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 690
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 547
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 536
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 450
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 376
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 286
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Príroda

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Rastliny

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Ďalší diel online diskusie vysielame LIVE vo štvrtok o 11:00 hod na našom Facebooku.

19 h
ilustračné foto

Skríningového testovania na nový koronavírus sa v Žiari nad Hronom počas víkendu zúčastnilo 6757 ľudí, miera pozitívnych prípadov dosiahla 1,139 percenta.

17 h
Ilustračná foto

Nemocnica začala s očkovaním ďalšej skupiny obyvateľstva. Hospitalizovaných je aktuálne 33 pacientov s COVID-19.

18 h
Ilustračná foto

Včerajšie výsledky PCR testov odhalili viacero okresov s nulovým prírastkom pozitívne testovaných.

22 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Mestá a obce v okrese Prievidza postupne zverejňujú počty ľudí, ktorí využili skríningové testovanie v ich obci.

24. jan

Dobre skončilo v Bobote, Čachticiach, Stankovciach. Výborne v Dolnej Porube a Trenčianskych Miticiach.

21 h

Ide zatiaľ iba o čiastkové výsledky.

16 h

Miera pozitívnych testov v krajskom meste dosiahla 1,15 percenta.

25. jan

Už ste čítali?