Utorok, 2. marec, 2021 | Meniny má AnežkaKrížovkyKrížovky

Múzeum zdieľa odskúšaný recept: Upečte si Kammerhofský bochníček (+FOTO)

Dôležitá je hnedkastá kôra a keď naň poklopeme, mal by „zadunieť“.

Kammerhofský bochníček. Kammerhofský bochníček. (Zdroj: SBM)

BANSKÁ ŠTIAVNICA. Slovenské banské múzeum v Banskej Štiavnici na svojej stránke na sociálnej sieti zverejnilo odskúšaný recept na chlieb, tzv. Kammerhofský bochníček.

Prečítajte si Pokles tržieb v prevádzkach dosahuje aj sto percent. Situácia je kritická Čítajte 

"Z dielničky v Kammerhofe bolo často cítiť vôňu čerstvo upečeného chleba. Pečenie chleba patrilo k najobľúbenejším tvorivým dielňam, ktoré už viac ako dve desaťročia uvádzame v našej „Škole v múzeu“. S chuťou a nadšením chlebík piekli najmenší návštevníci i seniori. Zverejňujeme preto rokmi odskúšaný recept. Snáď už čoskoro aj v Škole v múzeu môžeme zakúriť v chlebovej peci," napísalo múzeum.

Skryť Vypnúť reklamu

Recept na Kammerhofský bochníček

Najprv si pripravíme kvások, môžeme aj večer vopred. Najlepšie v hlinenej nádobe zmiešame 4 dcl teplej vody, ½ čajovej lyžičky cukru, 20 g čerstvého droždia, 2 polievkové lyžice múky (pšeničná hladká, ražná, špaldová alebo ovsené vločky...).

Ráno alebo po 2 hodinách do kvásku pridáme 1 šálku (2 dcl) hladkej múky, 1 šálku celozrnnej múky (pšeničnej, špaldovej, ovsenej....), 1 čajovú lyžičku soli, môžeme pridať rascu, tekvicové či slnečnicové semiačka, orechy.

Dobre premiesime, čím dlhšie, tým lepšie, cesto by sa nemalo lepiť. Ak je veľmi tuhé, pridáme trochu teplej vody, ak je riedke, tak múku. Prikryté necháme kysnúť 30 - 60 minút. Vytvarujeme bochník a môžeme ho naplniť škvarkami, slaninou, syrom, či olivami.

Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme čistou vodou, môžeme posypať semiačkami, narezať a necháme asi 15 min. kysnúť. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 230 - 250 stupňov 20 - 30 min.

Skryť Vypnúť reklamu

Počas pečenia sledujeme a po upečení ešte horúci potrieme čistou vodou. Chlebík by mal mať rovnako zapečenú hnedkastú kôru zvrchu aj zospodu, keď naň poklopeme, mal by „zadunieť“. A naozaj treba vydržať a jesť až po vychladnutí.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  2. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  3. Štúdium práva moderne, prakticky aj po anglicky!
  4. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  5. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  6. WESTech je distribútorom Dell Technologies na Slovensku
  7. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  8. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele
  9. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  10. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia
  1. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia
  2. WESTech je distribútorom Dell Technologies na Slovensku
  3. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  4. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele
  5. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  6. FVT orientovaná na modernú výučbu prepojenú s praxou
  7. 26 years of providing you with essential information
  8. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  9. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou
  10. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 25 391
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 13 923
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 7 977
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 7 861
  5. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 7 133
  6. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 7 027
  7. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov 6 628
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 806
  9. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť 5 635
  10. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 5 318
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Do verejnej obchodnej súťaže mesta Nová Baňa na predaj stavebného pozemku s podmienkou výstavby novej bytovky sa prihlásilo šesť uchádzačov.

2 h
Návšteva nefunkčnej banskej štôlne sa skončila tragicky.

Priestorové pomery sú stiesnené a tiež hrozí riziko zavalenia.

23 h
Ilustračná fotografia.

Denne môže v očkovacom centre v Žiari nad Hronom dostať vakcínu viac ako 500 ľudí.

1. mar
Ilustračné foto

Kultúrne a informačné centrum Kremnica pripravilo virtuálnu prehliadku priestorov Dolnej brány, ktorá je súčasťou mestského opevnenia.

27. feb

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Počas uplynulého víkendu sa konalo ďalšie kolo skríningového testovania. Viaceré obce už zverejnili jeho výsledky.

20 h

Ide o prvú tohtoročnú nehodu na oravských cestách, pri ktorej vyhasol ľudský život.

18 h

Počet miest zriadených mestom Žilina klesá.

1. mar

V nedeľu popoludní hasiči zasahovali na považskobystrickom sídlisku SNP pri požiari bytu. Udalosť sa zaobišla bez zranení.

1. mar

Už ste čítali?