Štvrtok, 2. február, 2023 | Meniny má Erik, Erika

K Veľkej noci v Taliansku patria jahňatá

Okolo osemsto kusov dvojmesačných jahniat opustilo minulý týždeň salaš patriaci Poľnohospodárskemu družstvu v Žemberovciach. V Taliansku pečená jahňacina neodmysliteľne patrí na veľkonočný stôl podobne, ako šunka v našich končinách. Aj preto sa chovu jahn

„V chove máme 862 bahníc a 1300 jahniat. Z nich osemsto kusov dnes odovzdáme na spracovanie do Talianska, časť predáme do iných chovov a zvyšok si necháme vo vlastnom,“ uviedol Ján Kalman, vedúci chovu oviec. Okrem neho sa o chov plemena cigája, ktorý je najväčší v Nitrianskom kraji a jeden dvadsiatich na Slovensku, stará ďalších päť ľudí a dvadsať psov – strážnych a pastierskych.
Pre plemeno cigája je typická trojaká úžitkovosť - osoh je z vlny, mäsa a mlieka. „Toto plemeno je charakteristické dobrou chodivosťou, preto znáša aj drsnejšie podmienky vyššie položených salašov. Z ekonomického hľadiska chov oviec nie je zaujímavý, pretože prináša veľa roboty a málo peňazí. Ale na druhej strane je aspoň postarané o pasienky – ovce ich spasú a cez výkaly vracajú živiny do pôdy,“ hovorí vedúci salaša.
Minulú stredu bol na salaši ruch. Do trojposchodového kamiónu naraz naložili osemsto dvojmesačných jahniat. „Keď sa začiatkom februára narodili, mali štyri kilogramy. Teraz majú od 16 do 18 kilogramov živej váhy, pričom do prvej triedy patria kusy do 16 kilogramov. Doteraz boli na mlieku, v detskej škôlke mali seno, vodu a jadrové krmivo. Oblizovaním kamennej soli si dopĺňajú minerály a vyrovnávajú pomer draslíka k sodíku,“ vysvetľuje skúsený chovateľ.
Podľa jeho slov na druhý deň po odvoze jahniat začnú s dojením starých kusov. Mlieko dodávajú do bryndziarne vo Zvolenskej Slatine. Exportované jahňatá spracujú v bitúnku na Slovensku, odkiaľ putujú do talianskej obchodnej siete. „O jahňacinu je v Taliansku záujem. Na ich stôl na Veľkú noc patrí pečené jahňa tak, ako u nás šunka alebo na Vianoce kapor. Je to tradícia, a preto jahňatá aj chováme. Napriek tomu, keď majú odísť z chovu, zavriem sa tu medzi nimi a polhodinu sa na ne len dívam. Sú to veľmi skromné a vďačné zvieratá. Možno sa to nezdá, ale sú aj veľmi prítulné,“ dodáva J. Kalman.
Jana Némethová

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vica Kerekes: Som väčší introvert, ako sa zdá
  2. McDonald's opäť medzi lídrami v ankete Najzamestnávateľ roka
  3. Dodajte vašej pokožke šťavu
  4. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť?
  5. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  6. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  7. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  8. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  1. McDonald's opäť medzi lídrami v ankete Najzamestnávateľ roka
  2. Vica Kerekes: Som väčší introvert, ako sa zdá
  3. Dodajte vašej pokožke šťavu
  4. Trh s nehnuteľnosťami praje prenájmom
  5. Wüstenrot rástol v segmente životného aj neživotného poistenia
  6. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť?
  7. O najlepšie komunikujúcich značkách rozhodne aj verejnosť
  8. Ako možno získať prídavky na dieťa v Nemecku?
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 11 943
  2. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť? 9 840
  3. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 5 417
  4. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 2 213
  5. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 2 133
  6. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to 1 496
  7. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 285
  8. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 1 206

Blogy SME

  1. Jozef Bakša: Zabráňte vzniku policajnej šľachty pán Mikulec
  2. Elena Antalová: "Gusto mal skvelú hlavu, ale nemal srdce", povedala dr.Magda Husáková". Pochodil by politicky vyhranený intelektuál v našej dnešnej politike?
  3. Michal Pavlík: Výroba hliníka na Slovensku končí
  4. Maroš Hrnčiar: Striptérka
  5. Otilia Horrocks: Druhý dych pre bezbariérové ihrisko na Markušovej ulici v Košiciach
  6. Ján Šeďo: 30. september mal navrhnúť Fico, volili by sme v lete.
  7. Internátny život UK: Ako sa zbaviť stresu?
  8. Jozef Purdeš: Tisíc dní bežcom
  1. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 6 034
  2. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 5 479
  3. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 720
  4. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 3 705
  5. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 3 621
  6. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 2 727
  7. Ján Valchár: When the Leopards broke free (jubilejný stý blog) 2 706
  8. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 2 580
  1. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  2. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  3. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  5. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  6. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  7. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Ilustračné foto.

TOP 30 prináša ďalšie výnimočné príbehy.


31. jan
Ján Kožuško, zakladateľ projektu Programko.sk

Na samotných kurzoch sa lektori nevenujú len tematike, na ktorý je workshop zameraný, ale poslucháčov upozorňujú aj na nástrahy internetu. Veď pojem kyberšikana sa v našom slovníku natrvalo usadil. V internetových vodách číhajú na deti rôzne nástrahy.


31. jan
Vodiči, ktorí chcú pokračovať v smere na Košice, musia prejsť cez mesto Zvolen.

Výstavba by bola rýchlejšia a finančne menej náročná.


29. jan
MY | TOP správy z regiónov

Pozrite si výber TOP správ z regiónov.


27. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Premostenie Váhu zjednoduší ľuďom cestu do práce.


31. jan

Spor dvoch rodín vypukol pre deti, vyšetrovala ho polícia.


19 h

Akciovka ponúka samosprávam náhradné riešenia.


20 h

Na niektorých miestach pribudli desiatky centimetrov snehu.


13 h

Blogy SME

  1. Jozef Bakša: Zabráňte vzniku policajnej šľachty pán Mikulec
  2. Elena Antalová: "Gusto mal skvelú hlavu, ale nemal srdce", povedala dr.Magda Husáková". Pochodil by politicky vyhranený intelektuál v našej dnešnej politike?
  3. Michal Pavlík: Výroba hliníka na Slovensku končí
  4. Maroš Hrnčiar: Striptérka
  5. Otilia Horrocks: Druhý dych pre bezbariérové ihrisko na Markušovej ulici v Košiciach
  6. Ján Šeďo: 30. september mal navrhnúť Fico, volili by sme v lete.
  7. Internátny život UK: Ako sa zbaviť stresu?
  8. Jozef Purdeš: Tisíc dní bežcom
  1. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 6 034
  2. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 5 479
  3. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 720
  4. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 3 705
  5. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 3 621
  6. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 2 727
  7. Ján Valchár: When the Leopards broke free (jubilejný stý blog) 2 706
  8. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 2 580
  1. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  2. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  3. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  5. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  6. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  7. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu