Štvrtok, 28. október, 2021 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

K Veľkej noci v Taliansku patria jahňatá

Okolo osemsto kusov dvojmesačných jahniat opustilo minulý týždeň salaš patriaci Poľnohospodárskemu družstvu v Žemberovciach. V Taliansku pečená jahňacina neodmysliteľne patrí na veľkonočný stôl podobne, ako šunka v našich končinách. Aj preto sa chovu jahn

„V chove máme 862 bahníc a 1300 jahniat. Z nich osemsto kusov dnes odovzdáme na spracovanie do Talianska, časť predáme do iných chovov a zvyšok si necháme vo vlastnom,“ uviedol Ján Kalman, vedúci chovu oviec. Okrem neho sa o chov plemena cigája, ktorý je najväčší v Nitrianskom kraji a jeden dvadsiatich na Slovensku, stará ďalších päť ľudí a dvadsať psov – strážnych a pastierskych.
Pre plemeno cigája je typická trojaká úžitkovosť - osoh je z vlny, mäsa a mlieka. „Toto plemeno je charakteristické dobrou chodivosťou, preto znáša aj drsnejšie podmienky vyššie položených salašov. Z ekonomického hľadiska chov oviec nie je zaujímavý, pretože prináša veľa roboty a málo peňazí. Ale na druhej strane je aspoň postarané o pasienky – ovce ich spasú a cez výkaly vracajú živiny do pôdy,“ hovorí vedúci salaša.
Minulú stredu bol na salaši ruch. Do trojposchodového kamiónu naraz naložili osemsto dvojmesačných jahniat. „Keď sa začiatkom februára narodili, mali štyri kilogramy. Teraz majú od 16 do 18 kilogramov živej váhy, pričom do prvej triedy patria kusy do 16 kilogramov. Doteraz boli na mlieku, v detskej škôlke mali seno, vodu a jadrové krmivo. Oblizovaním kamennej soli si dopĺňajú minerály a vyrovnávajú pomer draslíka k sodíku,“ vysvetľuje skúsený chovateľ.
Podľa jeho slov na druhý deň po odvoze jahniat začnú s dojením starých kusov. Mlieko dodávajú do bryndziarne vo Zvolenskej Slatine. Exportované jahňatá spracujú v bitúnku na Slovensku, odkiaľ putujú do talianskej obchodnej siete. „O jahňacinu je v Taliansku záujem. Na ich stôl na Veľkú noc patrí pečené jahňa tak, ako u nás šunka alebo na Vianoce kapor. Je to tradícia, a preto jahňatá aj chováme. Napriek tomu, keď majú odísť z chovu, zavriem sa tu medzi nimi a polhodinu sa na ne len dívam. Sú to veľmi skromné a vďačné zvieratá. Možno sa to nezdá, ale sú aj veľmi prítulné,“ dodáva J. Kalman.
Jana Némethová

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  2. Koniec Bratislavy? Pre túto firmu môžete pracovať aj cez polovicu republiky
  3. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  4. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  5. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite
  6. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  7. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  8. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  9. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  10. Profesor Alexy: S plastmi sa musíme naučiť zaobchádzať
  1. 365.bank prináša digitálnu hypotéku s možnosťou podania žiadosti
  2. EUBA udelila čestné vedecké hodnosti „doctor honoris causa“
  3. Miška ochrnula z minúty na minútu, teraz pre ňu svitá nová nádej
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  7. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  8. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  10. Spoľahlivá energia a úspora technológiami
  1. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 10 388
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 9 910
  3. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 499
  4. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť! 6 462
  5. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 273
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 708
  7. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna 3 272
  8. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 2 863
  9. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite 2 518
  10. Nechajte kryptomeny na Fumbi 2 017

Blogy SME

  1. Šimon Briatka: Inšpiratívni ľudia 1: Roger Bannister, lekár, ktorý zabehol svetový rekord
  2. Café Európa: Valí sa na nás energetická kríza?
  3. Naďa Serafínová: Ako sa naozaj testuje? Povedzme, že dosť zvláštne.
  4. Marián Lukáč: Blog č. 44- Múdrosť
  5. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  6. Miriam Studeničová: Cisár je nahý! Osobnosti sú nevedomé! Nepoznajú Pravdu!
  7. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  8. Miro Jankes: Októbrový výber
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 14 958
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 8 450
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 759
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 421
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 869
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 489
  7. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 145
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 3 972
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Diskusiu vysielame vo štvrtok 28. októbra o 10. hodine.


25. okt

Pozrieme sa aj na tieto novinky: Hokejová reprezentácia privítala mladíkov, darilo sa aj Slovákovi v zámorí.


17 h
Ilustračné foto.

Približne 160 ton posypového štrku naskladnili Technické služby v Žiari nad Hronom na nadchádzajúcu zimnú údržbu.


SITA 26. okt

Policajti vyšetrujú tragickú dopravnú nehodu, ku ktorej došlo v Banskobystrickom kraji.


(mb) 26. okt

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Známy podnik na Nábreží Oravskej priehrady plamene úplne zničili.


14 h

Ľuďom sa jej správanie nepáčilo, zavolali políciu.


26. okt

V interiéri reštaurácie sa najedia len zaočkovaní.


12 h

Zakážu svadby, oslavy, zatvoria fitness centrá, wellness, akvaparky, v reštauráciách sa nenajete, v kaviarni nevypijete kávu, v hoteli sa neubytujete.


12 h

Blogy SME

  1. Šimon Briatka: Inšpiratívni ľudia 1: Roger Bannister, lekár, ktorý zabehol svetový rekord
  2. Café Európa: Valí sa na nás energetická kríza?
  3. Naďa Serafínová: Ako sa naozaj testuje? Povedzme, že dosť zvláštne.
  4. Marián Lukáč: Blog č. 44- Múdrosť
  5. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  6. Miriam Studeničová: Cisár je nahý! Osobnosti sú nevedomé! Nepoznajú Pravdu!
  7. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  8. Miro Jankes: Októbrový výber
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 14 958
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 8 450
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 759
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 421
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 869
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 489
  7. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 145
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 3 972
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu