Stravníkom okrem obedov navaria aj večere

Šokový zmrazovač potravín, digestor s lapačmi tukov, špeciálne gastronádoby a rošty – to je dar v hodnote 320-tisíc, ktorý Sociálnemu stredisku Územného spolku Slovenského Červeného kríža v Leviciach poskytla spoločnosť Kraft Foods. Po Spišskej Sobote, Žiari nad Hronom, Trenčíne a Senici je to ďalší dar tejto druhej celosvetovo najväčšej potravinárskej spoločnosti pre slovenské spolky Červeného kríža. Podľa slov Oľgy Szalmovej, riaditeľky levického územného spolku, s prípravou stravy začínali v roku 1994, keď mali pätnásť stravníkov. O rok neskôr ich bolo päťdesiat a v súčasnosti ich majú zaregistrovaných 440, z nich stotridsiatim vozia obedy do domácnosti. Kapacita strediska je 280 stravníkov, pričom pochádzajú najmä z radov dôchodcov, hendikepovaných ľudí, ale aj sociálne slabších vrstiev. „Za obed zaplatia od 28 do 40 korún, k tejto sume im podľa výšku dôchodku dopláca mestský úrad,“ uviedla O. Szalmová.
V rámci rekonštrukcie v kuchyni nainštalovali aj konvektomat, ktorý nahradil zastarané a zdraviu škodlivé panvice a elektrickú plechovú rúru. Zakúpený bol na lízing, pričom splátky budú hradené z prostriedkov ušetrených úsporami energie, ktoré prinesie rekonštrukcia.
Vďaka rekonštrukcii bude možné zabezpečiť pre stravníkov okrem obedov aj večere a aj stravovanie počas víkendov, ako aj varenie tretieho jedla denne – šetriacej stravy pre tých, ktorí majú nariadenú diétu.
Podľa O. Szalmovej s rekonštrukciou kuchyne začali v auguste. Počas mesiaca zabezpečili stravníkom náhradné stravovanie. Ešte predtým ich však pripravovali na iné chute jedál, ktoré sa v nových zariadeniach pripravujú.
„V júni sme doniesli konvektomat a pripravovali v ňom jedlá, ktoré sme potom ponúkali stravníkom. Takáto strava je zdravšia, pretože jedlá sa pripravujú na pare a nie sú vysmážané na prepálených tukoch,“ zhodnotila O. Szalmová.
A prečo sa spoločnosť Kraft Foods rozhodla obdarovať práve levický územný spolok? „Levice sme vyberali z viacerých možností. Toto zariadenie vyhovuje našim prioritám – kuchyňa funguje už dlhú dobu a do budúcnosti bude pomáhať viacerým ľuďom,“ uviedla Jitka Hofmanová zo spoločnosti.
JANANÉMETHOVÁ