Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Krása, ktorá sa dá aj jesť

Tradícia pre nás nezvyčajného ďakovania za úrodu v podobe vyrezávaného ovocia a zeleniny sa postupne udomácňuje aj u nás. Karvingu, ako sa tento spôsob úpravy plodov nazýva, sa venujú aj v levickej strednej škole. Jeho kolískou je Thajsko a Čína.
„Absolvoval som dva kurzy karvingu – v Bratislave a Topoľčanoch a už aj prvú súťaž. Bola v Bratislave na Inchebe, kde som získal tretie miesto,“ hovorí Marek Tamáš, prvák nadstavbového štúdia na Strednej združenej škole obchodu a služieb v Leviciach. Do tajomstiev tohto tradičného umenia ho spolu s ďalšími spolužiakmi zasvecuje majsterka odborného výcviku Veronika Gödöleiová. Podľa ich slov táto technika nie je až taká zložitá, ako vyzerá. Náročná je na čas a vyžaduje si poriadnu dávku trpezlivosti nad jemnou prácou s plodmi. „Karvingovanie sa uplatňuje na ovocí a zelenine, ale možno ním zdobiť aj iné potraviny, napríklad aj syry,“ hovoria zhodne. Dôležité sú nástroje, ktorými sa do vybraných plodov vyrezávajú ornamenty, najčastejšie v tvare kvetov. Z paradajok sa napríklad dajú vytvoriť kvety ruží s lupeňmi, ktoré sú na nepoznanie od originálov. Karvingom upravované plody potom zdobia misy, švédske stoly a slávnostné prestierania.
„Z ovocia sa najčastejšie používajú jablká, hrušky, mangá, melóny, zo zeleniny paradajky, pór, cukina, tekvica. Plody sa počas práce a po jej skončení namáčajú do špeciálneho potravinárskeho prípravku Běla, ktorý zamedzuje hnednutiu dužiny a zároveň ju aj konzervujú. Takto ošetrené potom vydržia aj dva týždne a sú stále konzumovateľné,“ hovorí M. Tamáš. Zároveň jemnými pohybmi pomocou špeciálnych vyrezávačov odstraňuje z jablka kúsky šupky a dužiny. Ako prezrádza, podľa zložitosti vzoru jedno jablko karvingom ozdobí v priebehu dvadsiatich minút. JANANÉMETHOVÁ

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  6. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  7. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  8. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  9. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  10. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  1. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  2. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  5. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  6. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  8. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  9. Škola môže vyzerať aj inak!
  10. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 34 725
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 23 146
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 21 145
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 18 838
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 13 637
  6. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 669
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 066
  8. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 11 449
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 436
  10. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 601
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

V Novej Bani budú testovať v exteriéri, pripravených je päť miest

Samospráva už má k dispozícii takmer štyri desiatky dobrovoľníkov.

Odberné miesto na nový koronavírus.

V obci osadili merače, chcú tak zvýšiť bezpečnosť

Získali dotáciu vo výške sedem tisíc eur.

Nové merače.

Cena poputovala do Banskej Štiavnice

V kategórii „Akvizícia“ zvíťazil projekt Príbeh značky PLETA.

Cena poputovala do Banskej Štiavnice.

Pozitívne prípady hlásia už aj z mestského úradu. Ten je aktuálne zatvorený

Mestský úrad v Žiari nad Hronom je do konca októbra pre verejnosť zatvorený.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce.

Na štyroch miestach v Trenčíne budú testovať z auta. Odberné miesto je aj na futbalovom štadióne

Na celoplošné testovanie bude Trenčanom k dispozícii počas dvoch najbližších víkendov 50 odberných miest. Pozrite si, kde ich nájdete.

V Martine bude obyvateľov testovať 50 odberových tímov

Mesto Martin zverejnilo zoznam odberových miest.

Zoznam odberných miest v liptovských mestách

Pozrite si, na akých miestach sa bude konať celoplošné testovanie v liptovských mestách.

Už ste čítali?