Utorok, 28. september, 2021 | Meniny má VáclavKrížovkyKrížovky

Slovenské jahňatá na taliansky stôl

S blížiacimi sa veľkonočnými sviatkami finišuje aj chov jahniat na salaši Poľnohospodárskeho družstva v Žemberovciach. Jahňatá z tohto chovu budú v najbližšom období odvezené na spracovanie do Agrokombinátu Sabinov. Odtiaľ putujú jatočné jahňatá v zmrazen

„Pečené jahňa je v Taliansku tradičnou veľkonočnou pochúťkou a aj tento rok poskytneme na export osemsto kusov z celkového počtu tisícdvesto jahniat,“ informoval Ján Kalman, vedúci chovu oviec. Z osemsto kusov jahniat pre zahraničného spotrebiteľa, s ktorým obchodujú už viac ako dvadsať rokov, bude pritom osemdesiat percent prvej triedy s váhou desať až šestnásť kilogramov a zvyšok druhej triedy s váhou do dvadsať kilogramov. Z jahniat, ktoré zostávajú doma, odpredá chov jahniat dvesto kusov do iných chovov, ostatné zostanú v Žemberovciach. Dojením odstavených kusov získavajú na salaši mlieko a odpredávajú ho výrobcom ovčieho syra. Ako Ján Kalman v uplynulom týždni uviedol, práve sa na salaši chystá veľké strihanie. „Naša vlna vraj končí až v Japonsku, my ju však odpredávame slovenskému odberateľovi a cena za ňu nám, bohužiaľ, nepokryje ani náklady na strihanie, nieto ešte náklady na jej spracovanie,“ prezradil vedúci chovu. Okrem neho sa o vykŕmených zverencov v Žemberovciach starajú ďalší piati ošetrovatelia a napriek dvadsaťštyrihodinovej starostlivosti o zvieratá vedúci chovu priznáva, že chov aj s podporou chovateľských prémií nie je rentabilný. Na chov oviec však Ján Kalman nedá dopustiť: „Chov oviec nie je iba o zisku. Má to oveľa širší záber. Ak tomu človek nevenuje srdce, nech to ani nerobí.“ O tom, že jahňatám je na salaši dobre, svedčí aj víťazný kus barana na nákupnom trhu oviec v Kremničke za rok 2006. Je to už druhé víťazné ocenenie za dva roky v chove cigájskych oviec zo žemberovského salaša. Dôvod, prečo družstvo predáva jahňatá vo väčšom objeme práve pre zahraničie, je jednoduchý. Celková spotreba baranieho mäsa, ako hovorí vedúci chovu, činí u nás v priemere na jedného obyvateľa 0,2 kg. A veľké nákupné siete nakupujú baranie mäso pre nášho spotrebiteľa paradoxne v zahraničí. Z chovu v Žemberovciach pred Veľkou nocou predajú približne desať kusov jahniat pre domácich záujemcov. „Dôvod vidím nielen v odlišných tradičných pochúťkach na sviatočnom stole u nás, ale aj v cene jahňaťa, ktoré v prvej triede vyjde spotrebiteľa asi tisíc až tisícdvesto korún za kus. Pritom pre chovateľa je cena osemdesiat korún za kilogram nízkou cenou a pre priemerného spotrebiteľa zas prepychom. Toto kritérium preváži aj fakt, že baranie mäso je zdraviu prospešné,“ uzatvára Ján Kalman.
Katarína Kopcsányiová

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  2. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  3. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  4. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  5. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  6. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  7. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  8. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  9. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  10. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  1. Najviac škôd slovenskí šoféri hlásia v júni
  2. Proxenta získala ocenenie Developer roka
  3. HB Reavis postavil Bratislave novú autobusovú stanicu
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prečo by sa elektrárne mali zaujímať o ekologické riešenia?
  7. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  8. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  9. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  10. Orange pokračuje v systematickej podpore digitálneho vzdelávania
  1. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali 18 254
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 8 888
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 6 998
  4. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 267
  5. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 5 636
  6. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 982
  7. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále 4 639
  8. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu 4 428
  9. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 418
  10. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska 4 064

Blogy SME

  1. František Cudziš: Na tému – Protest proti klimatickej zmene
  2. Anton Kaiser: Historické premeny Oponického hradu
  3. Marian Baran: Električka číslo štyri
  4. Martin Sukupčák: Komunistický zločinec
  5. Štefan Vidlár: Pomýlený gazda
  6. Miriam Studeničová: Prečo mnohí nedokážu vnímať duchovno?
  7. Martina Paulenová: Odchádzame na prechádzku
  8. Zuzana Cascino: Sedmokrásky z lásky
  1. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 984
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 10 254
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 805
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 328
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 670
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 081
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 586
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju! 4 178
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Pozrieme sa aj na našu hádzanársku reprezentáciu a ak by ste zaspali a prebrali sa na zimnom štadióne v Nitre o pár rokov, s nami sa dozviete aké prekvapenie by na vás čakalo.


14 h

Nenechajte si ujsť ďalší diel LIVE diskusie na tému zelenej energie s fundovanými hosťami už v utorok 28. septembra o 11:00 hod.


24. sep

Keď sa v zime cítite na začiatku behu z pohľadu teploty pohodlne, budete mať problém! Konštatoval v našom podcaste odborník na behanie Rastislav Magna z Intersportu.


24. sep
Ilustračné foto.

Výdavky zvýšili o 623-tisíc eur.


SITA 23. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. František Cudziš: Na tému – Protest proti klimatickej zmene
  2. Anton Kaiser: Historické premeny Oponického hradu
  3. Marian Baran: Električka číslo štyri
  4. Martin Sukupčák: Komunistický zločinec
  5. Štefan Vidlár: Pomýlený gazda
  6. Miriam Studeničová: Prečo mnohí nedokážu vnímať duchovno?
  7. Martina Paulenová: Odchádzame na prechádzku
  8. Zuzana Cascino: Sedmokrásky z lásky
  1. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 984
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 10 254
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 805
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 328
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 670
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 081
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 586
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju! 4 178
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu