Sobota, 2. júl, 2022 | Meniny má Berta

Zákusky pečú aj ľudia s hendikepom

Problémy s nájdením zamestnania majú v súčasnosti aj zdraví mladí ľudia. Aké sú teda možnosti uplatnenia človeka s telesným handicapom? Levičan Martin Drdoš, ktorému detská mozgová obrna sťažuje chôdzu, hovorí: „Možnosti uplatnenia pre ľudí s telesným pos

Človek sa nemôže vzdávať, musí bojovať Martin Drdoš študoval v Bratislave na špecializovanej strednej škole pre telesne postihnutých. Vyučil sa za kníhviazača. Po škole vystriedal niekoľko zamestnaní, momentálne pracuje v chránenej dielni levickej cukrárskej výrobne. „Človek sa nemôže vzdávať a musí bojovať. Aj ja som bol striedavo zamestnaný a nezamestnaný,“ rozpráva. „Niekedy môže byť telesne postihnutý dokonca šikovnejší a priebojnejší ako zdravý,“ myslí si Martin. Predtým, ako začal Martin pracovať v chránenej dielni, robil dva a pol roka v levickom Červenom kríži, kde mal na starosti rozvoz stravy pre dôchodcov, prácu s členskou základňou a školenia prvej pomoci v základných a stredných školách. Keď sa mu pred vyše mesiacom naskytla možnosť nastúpiť do cukrárskej výrobne, zmenu pracovného prostredia uvítal ako spestrenie. Jeho práca je všestranná - najskôr vypomáhal v baliarni, teraz pracuje v dielni a pomáha aj v kancelárii. Podľa vlastných slov sa ešte stále „zabeháva“. Začlenia sa rýchlo „V chránenej dielni máme piatich zamestnancov. Robia, čo treba. Väčšinou vyrábajú trvanlivé a snehové pečivá, ozdoby, figúrky z marcipánu či vianočné točené oblátky. Robia jednoduchšiu prácu, pretože ich výkon, aj keď robia osem hodín, je polovičný,“ hovorí majiteľka cukrárskej dielne Viera Holáková. Podľa nej sa však dá vyjsť v ústrety: „Keď niekto niečo nevládze urobiť, zavoláme niekoho iného. Aj Martin niekedy stráca stabilitu a nemôže napríklad niečo vyniesť po schodoch. Vtedy mu dáme inú robotu.“ Chránenú dielňu v levickej cukrárskej výrobni založili vlani. Podľa slov majiteľky o nej vie zatiaľ málo ľudí. „Mnohí ľudia so zdravotným postihnutím by chceli robiť len sezónne, pre niektorých je zas osemhodinová pracovná doba nezvládnuteľná,“ rozpráva Viera Holáková. „Niektorí sa prišli pozrieť, ako to u nás funguje, ale odišli, lebo nevládali. Mali sme tu napríklad pani, ktorá si chodila pomedzi prácou oddýchnuť na gauč,“ dodáva. Levická cukrárska výrobňa je zmiešaná. Ľudia s postihom sa podľa majiteľky medzi ostatných pracovníkov začlenia veľmi rýchlo. Aby bola výroba pre zamestnancov s handicapom jednoduchšia, do budúcnosti majiteľka plánuje zmeniť výrobný program chránenej dielne. Sladký život cukrára V cukrárskej dielni nemôže robiť ktokoľvek. Zamestnanec musí spĺňať hygienické predpisy a mať vyhovujúci zdravotný stav. „Ľudia s kožnými alebo dýchacími ťažkosťami túto prácu robiť nemôžu. Je to paradox, ale napríklad diabetici v cukrárskej výrobni robiť môžu,“ hovorí Viera Holáková. Pre nevyučenú cukrárku je cukrárska výrobňa, ktorú má už niekoľko rokov, splneným snom. Od detstva veľmi rada piekla. Predtým prevádzkovala kuchyne a bufety. „Aj keď som veľa rokov podnikala v podobnej sfére, nikdy som si nemyslela, že je cukrárčina ťažšia práca ako mať reštauráciu či bufet,“ prezrádza pani Viera. „V bufete či reštaurácií jedlo nemá ostávať na ďalší deň, avšak postupy pri tvorbe zákuskov sa ťahajú niekoľko dní. Vždy musí byť niečo pripravené dopredu,“ vysvetľuje. Podľa majiteľky sa cukrárenské výrobky kupujú viac v zime. V lete sa vyrábajú trvanlivejšie veci. „Momentálne máme v ponuke asi tridsať suchých výrobkov, približne štyridsať zákuskov a okrem toho torty. Päťdesiat percent zákuskov vyrábame podľa vlastných receptov, zvyšok tvorí klasika ako krémeše, veterníky, punčové zákusky,“ dodáva Viera Holáková. Karina Némethová

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na čo nezabudnúť, ak plánujete na leto malé i väčšie výlety
  2. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  3. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  4. Na pošte si s Fumbi kúpite kryptomeny už aj za hotovosť
  5. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  6. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  7. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov
  8. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
  1. Meranie rýchlosti v úsekoch už nebude pre vodičov problémom
  2. Ocenená 4K autokamera Mio má aj 2K so 60 snímkami a FHD so 120!
  3. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  4. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  5. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  6. Na pošte si s Fumbi kúpite kryptomeny už aj za hotovosť
  7. V uliciach Košíc vyzbierali dobrovoľníci 26 ton odpadu
  8. Výlety na mieru pre celú rodinu
  1. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí! 14 941
  2. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 770
  3. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 378
  4. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 8 123
  5. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov 3 984
  6. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 799
  7. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 3 612
  8. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 3 352

Blogy SME

  1. Stop alibizmu: Ako ma napadli bývalí spolužiaci z vojenskej školy kvôli kritike ruskej agresie na Ukrajine & Podlosť Stanislava Paulovčáka a Jána Veľasa
  2. Michala Guľasová: Martina Jakubová - Líštička
  3. Robert Štepaník: diel 70 - MDAD 2022 - Medzinárodný deň (alternatívnych) detí 2022
  4. Ľubomír Maretta: Zmena
  5. Eva Gallova: 1. júl určili za deň vtipov
  6. Kristína Jakubičková: Hej, frajer! Áno, ty, ktorý toto čítaš!
  7. Ján Škerko: Chcel byť ako Peter, bude ako Lenin
  8. Miriam Studeničová: Je zle! Bude horšie! Nezúfajte! Dôverujte!
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 12 663
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 10 787
  3. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 10 664
  4. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 8 047
  5. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor 3 840
  6. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 3 742
  7. Andrej Šverha: Pohodovo Okolo Balatonu 3 460
  8. Andrej Kiska: Pomôžme Cigánom dostať sa tam, kam tak mnohí chcú. 3 161
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Autobusy nadväzujú na letné vlaky.


1. júl
Ilustračné foto.

Obmedzenia sa týkajú viac ako 30 obcí.


TASR 1. júl

Model je dominantou novej galérie, ktorá vznikla v tesnom susedstve betlehemu.


TASR 22. jún

Pre samosprávy sú zelené projekty prioritou, veľká byrokratická záťaž a náročnosť procesov pri uchádzaní sa o eurodotácie sú v prípade obcí a malých miest brzdou rozvoja. Rozprávali sme sa so SLÁVKOU LENČÉŠOVOU, expretkou na oblasť životného prostredia v Združení miest a obcí Slovenska.


17. jún

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Trestné oznámenia sa množia.


1. júl

Nejde o prvý incident. V nedeľu sa začínajú mestské slávnosti.


1. júl

Išlo o prvý väčší žatevný požiar v Nitrianskom kraji v tomto roku.


24 h

Zranených z áut museli vyslobodzovať hasiči.


a 1 ďalší 23 h

Blogy SME

  1. Stop alibizmu: Ako ma napadli bývalí spolužiaci z vojenskej školy kvôli kritike ruskej agresie na Ukrajine & Podlosť Stanislava Paulovčáka a Jána Veľasa
  2. Michala Guľasová: Martina Jakubová - Líštička
  3. Robert Štepaník: diel 70 - MDAD 2022 - Medzinárodný deň (alternatívnych) detí 2022
  4. Ľubomír Maretta: Zmena
  5. Eva Gallova: 1. júl určili za deň vtipov
  6. Kristína Jakubičková: Hej, frajer! Áno, ty, ktorý toto čítaš!
  7. Ján Škerko: Chcel byť ako Peter, bude ako Lenin
  8. Miriam Studeničová: Je zle! Bude horšie! Nezúfajte! Dôverujte!
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 12 663
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 10 787
  3. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 10 664
  4. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 8 047
  5. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor 3 840
  6. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 3 742
  7. Andrej Šverha: Pohodovo Okolo Balatonu 3 460
  8. Andrej Kiska: Pomôžme Cigánom dostať sa tam, kam tak mnohí chcú. 3 161
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu