Štvrtok, 22. október, 2020 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Zákusky pečú aj ľudia s hendikepom

Problémy s nájdením zamestnania majú v súčasnosti aj zdraví mladí ľudia. Aké sú teda možnosti uplatnenia človeka s telesným handicapom? Levičan Martin Drdoš, ktorému detská mozgová obrna sťažuje chôdzu, hovorí: „Možnosti uplatnenia pre ľudí s telesným pos

Človek sa nemôže vzdávať, musí bojovať Martin Drdoš študoval v Bratislave na špecializovanej strednej škole pre telesne postihnutých. Vyučil sa za kníhviazača. Po škole vystriedal niekoľko zamestnaní, momentálne pracuje v chránenej dielni levickej cukrárskej výrobne. „Človek sa nemôže vzdávať a musí bojovať. Aj ja som bol striedavo zamestnaný a nezamestnaný,“ rozpráva. „Niekedy môže byť telesne postihnutý dokonca šikovnejší a priebojnejší ako zdravý,“ myslí si Martin. Predtým, ako začal Martin pracovať v chránenej dielni, robil dva a pol roka v levickom Červenom kríži, kde mal na starosti rozvoz stravy pre dôchodcov, prácu s členskou základňou a školenia prvej pomoci v základných a stredných školách. Keď sa mu pred vyše mesiacom naskytla možnosť nastúpiť do cukrárskej výrobne, zmenu pracovného prostredia uvítal ako spestrenie. Jeho práca je všestranná - najskôr vypomáhal v baliarni, teraz pracuje v dielni a pomáha aj v kancelárii. Podľa vlastných slov sa ešte stále „zabeháva“. Začlenia sa rýchlo „V chránenej dielni máme piatich zamestnancov. Robia, čo treba. Väčšinou vyrábajú trvanlivé a snehové pečivá, ozdoby, figúrky z marcipánu či vianočné točené oblátky. Robia jednoduchšiu prácu, pretože ich výkon, aj keď robia osem hodín, je polovičný,“ hovorí majiteľka cukrárskej dielne Viera Holáková. Podľa nej sa však dá vyjsť v ústrety: „Keď niekto niečo nevládze urobiť, zavoláme niekoho iného. Aj Martin niekedy stráca stabilitu a nemôže napríklad niečo vyniesť po schodoch. Vtedy mu dáme inú robotu.“ Chránenú dielňu v levickej cukrárskej výrobni založili vlani. Podľa slov majiteľky o nej vie zatiaľ málo ľudí. „Mnohí ľudia so zdravotným postihnutím by chceli robiť len sezónne, pre niektorých je zas osemhodinová pracovná doba nezvládnuteľná,“ rozpráva Viera Holáková. „Niektorí sa prišli pozrieť, ako to u nás funguje, ale odišli, lebo nevládali. Mali sme tu napríklad pani, ktorá si chodila pomedzi prácou oddýchnuť na gauč,“ dodáva. Levická cukrárska výrobňa je zmiešaná. Ľudia s postihom sa podľa majiteľky medzi ostatných pracovníkov začlenia veľmi rýchlo. Aby bola výroba pre zamestnancov s handicapom jednoduchšia, do budúcnosti majiteľka plánuje zmeniť výrobný program chránenej dielne. Sladký život cukrára V cukrárskej dielni nemôže robiť ktokoľvek. Zamestnanec musí spĺňať hygienické predpisy a mať vyhovujúci zdravotný stav. „Ľudia s kožnými alebo dýchacími ťažkosťami túto prácu robiť nemôžu. Je to paradox, ale napríklad diabetici v cukrárskej výrobni robiť môžu,“ hovorí Viera Holáková. Pre nevyučenú cukrárku je cukrárska výrobňa, ktorú má už niekoľko rokov, splneným snom. Od detstva veľmi rada piekla. Predtým prevádzkovala kuchyne a bufety. „Aj keď som veľa rokov podnikala v podobnej sfére, nikdy som si nemyslela, že je cukrárčina ťažšia práca ako mať reštauráciu či bufet,“ prezrádza pani Viera. „V bufete či reštaurácií jedlo nemá ostávať na ďalší deň, avšak postupy pri tvorbe zákuskov sa ťahajú niekoľko dní. Vždy musí byť niečo pripravené dopredu,“ vysvetľuje. Podľa majiteľky sa cukrárenské výrobky kupujú viac v zime. V lete sa vyrábajú trvanlivejšie veci. „Momentálne máme v ponuke asi tridsať suchých výrobkov, približne štyridsať zákuskov a okrem toho torty. Päťdesiat percent zákuskov vyrábame podľa vlastných receptov, zvyšok tvorí klasika ako krémeše, veterníky, punčové zákusky,“ dodáva Viera Holáková. Karina Némethová_novy_riadok_

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  5. Päť chýb pri zateplení strechy
  6. Vitajte v postapokalyptickom svete
  7. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  3. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  4. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  6. Úprava osobného motorového vozidla
  7. Important information for Brazilians living in Slovakia
  8. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  9. Vitajte v postapokalyptickom svete
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 18 913
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 17 233
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 15 038
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 12 673
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 864
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 931
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 607
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 520
  9. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 302
  10. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 9 290
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Chodkyňa vošla rovno pred idúce auto

Ženu so zraneniami previezli do nemocnice.

Akcia platí len 24 hodín

LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY

Akcia platí pre nových aj existujúcich predplatiteľov, ktorí si ho predĺžia.

Táto akcia platí len 24 hodín a nebude sa opakovať.

Dielami detí vyzdobia kanceláriu obecného úradu

Vo svojej tvorbe sa zamerali najmä na dva miestne kostoly.

Jedno zo súťažných diel.
Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Prinášame informácie o pripravovanom testovaní na Orave

Získať dobrovoľníkov ku odberom je v niektorých dedinách ťažké, v Sihelnom bude pomáhať aj starosta.

V kraji sú na tom najhoršie okresy Banská Bystrica a Brezno

Včera zistili na Slovensku viac ako 2 200 nakazených. 210 z toho v Banskobystrickom kraji. 56 v okrese Banská Bystrica a 45 v okrese Brezno.

Už ste čítali?