Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky

Zákusky pečú aj ľudia s hendikepom

Problémy s nájdením zamestnania majú v súčasnosti aj zdraví mladí ľudia. Aké sú teda možnosti uplatnenia človeka s telesným handicapom? Levičan Martin Drdoš, ktorému detská mozgová obrna sťažuje chôdzu, hovorí: „Možnosti uplatnenia pre ľudí s telesným pos

Človek sa nemôže vzdávať, musí bojovať Martin Drdoš študoval v Bratislave na špecializovanej strednej škole pre telesne postihnutých. Vyučil sa za kníhviazača. Po škole vystriedal niekoľko zamestnaní, momentálne pracuje v chránenej dielni levickej cukrárskej výrobne. „Človek sa nemôže vzdávať a musí bojovať. Aj ja som bol striedavo zamestnaný a nezamestnaný,“ rozpráva. „Niekedy môže byť telesne postihnutý dokonca šikovnejší a priebojnejší ako zdravý,“ myslí si Martin. Predtým, ako začal Martin pracovať v chránenej dielni, robil dva a pol roka v levickom Červenom kríži, kde mal na starosti rozvoz stravy pre dôchodcov, prácu s členskou základňou a školenia prvej pomoci v základných a stredných školách. Keď sa mu pred vyše mesiacom naskytla možnosť nastúpiť do cukrárskej výrobne, zmenu pracovného prostredia uvítal ako spestrenie. Jeho práca je všestranná - najskôr vypomáhal v baliarni, teraz pracuje v dielni a pomáha aj v kancelárii. Podľa vlastných slov sa ešte stále „zabeháva“. Začlenia sa rýchlo „V chránenej dielni máme piatich zamestnancov. Robia, čo treba. Väčšinou vyrábajú trvanlivé a snehové pečivá, ozdoby, figúrky z marcipánu či vianočné točené oblátky. Robia jednoduchšiu prácu, pretože ich výkon, aj keď robia osem hodín, je polovičný,“ hovorí majiteľka cukrárskej dielne Viera Holáková. Podľa nej sa však dá vyjsť v ústrety: „Keď niekto niečo nevládze urobiť, zavoláme niekoho iného. Aj Martin niekedy stráca stabilitu a nemôže napríklad niečo vyniesť po schodoch. Vtedy mu dáme inú robotu.“ Chránenú dielňu v levickej cukrárskej výrobni založili vlani. Podľa slov majiteľky o nej vie zatiaľ málo ľudí. „Mnohí ľudia so zdravotným postihnutím by chceli robiť len sezónne, pre niektorých je zas osemhodinová pracovná doba nezvládnuteľná,“ rozpráva Viera Holáková. „Niektorí sa prišli pozrieť, ako to u nás funguje, ale odišli, lebo nevládali. Mali sme tu napríklad pani, ktorá si chodila pomedzi prácou oddýchnuť na gauč,“ dodáva. Levická cukrárska výrobňa je zmiešaná. Ľudia s postihom sa podľa majiteľky medzi ostatných pracovníkov začlenia veľmi rýchlo. Aby bola výroba pre zamestnancov s handicapom jednoduchšia, do budúcnosti majiteľka plánuje zmeniť výrobný program chránenej dielne. Sladký život cukrára V cukrárskej dielni nemôže robiť ktokoľvek. Zamestnanec musí spĺňať hygienické predpisy a mať vyhovujúci zdravotný stav. „Ľudia s kožnými alebo dýchacími ťažkosťami túto prácu robiť nemôžu. Je to paradox, ale napríklad diabetici v cukrárskej výrobni robiť môžu,“ hovorí Viera Holáková. Pre nevyučenú cukrárku je cukrárska výrobňa, ktorú má už niekoľko rokov, splneným snom. Od detstva veľmi rada piekla. Predtým prevádzkovala kuchyne a bufety. „Aj keď som veľa rokov podnikala v podobnej sfére, nikdy som si nemyslela, že je cukrárčina ťažšia práca ako mať reštauráciu či bufet,“ prezrádza pani Viera. „V bufete či reštaurácií jedlo nemá ostávať na ďalší deň, avšak postupy pri tvorbe zákuskov sa ťahajú niekoľko dní. Vždy musí byť niečo pripravené dopredu,“ vysvetľuje. Podľa majiteľky sa cukrárenské výrobky kupujú viac v zime. V lete sa vyrábajú trvanlivejšie veci. „Momentálne máme v ponuke asi tridsať suchých výrobkov, približne štyridsať zákuskov a okrem toho torty. Päťdesiat percent zákuskov vyrábame podľa vlastných receptov, zvyšok tvorí klasika ako krémeše, veterníky, punčové zákusky,“ dodáva Viera Holáková. Karina Némethová

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  2. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  3. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  4. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  5. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  6. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  7. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  8. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  9. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  10. Stiahnite si stovky e-kníh
  1. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  2. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  3. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  4. Václav Vydra: Ako nedostať pokutu v úseku kde je meraná rýchlosť
  5. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  6. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  7. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  8. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  9. Stiahnite si stovky e-kníh
  10. Recyklovať PET fľaše a plechovky môžu už aj obyvatelia Krupiny
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 10 396
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 621
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 162
  4. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 6 719
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 4 596
  6. Stiahnite si stovky e-kníh 3 359
  7. Crème de la crème po slovensky 3 252
  8. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 3 134
  9. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 3 019
  10. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 913
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Zakopávanie kábla vysokého napätia pri Močiari.

Energetici zo Stredoslovenskej distribučnej riešia dlhoročný problém malej obce Močiar v Banskoštiavnickom okrese.


SITA 3 h
Relácia MY Športujeme denne prináša dynamický prehľad športových aktualít, exkluzívne rozhovory a aj rady a tipy nielen pre športovcov.

Pozrite si MY športujeme.


7 h
Smrteľná nehoda na R1 pri Novej Bani.

Chodec zrážku s autom neprežil.


ROS 17 h
Hrad Šášov.

Aktuálna letná sezóna prinesie návštevníkom Banskobystrického samosprávneho kraja viacero noviniek, kraj pritom už v súčasnosti naprieč regiónmi ponúka viac ako 40 rôznych zážitkov.


TASR 24 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Tragická dopravná nehoda uzatvorila rýchlostnú cestu. Policajti pripomínajú, čo robiť, ak vás na diaľnici sklame auto.


a 1 ďalší 18 h

Obcou na Záhorí sa prehnala smršť. Starý kostol náporu vody odolal.


23 h

Američania skupujú drevo v celej Európe, výsledkom je cena, ktorá likviduje slovenský drevospracujúci priemysel.


21. jún

Na lúkach v obci Bolešov v Trenčianskom kraji uhynulo 67 kusov hovädzieho dobytka.


TASR 21 h

Už ste čítali?