Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

V Šarovciach navarili rekordné lečo

Lečo z dvoch ton zeleniny sa podujal pripraviť Levičan Juraj Karlík a pokoriť tak slovenský a pravdepodobne aj svetový rekord. Oheň pod kotlinou s objemom 2500 litrov, v ktorej nad cigánskym lečom dohliadali aj jeho ďalší traja pomocníci, rozložili v stre

„Začínali sme ráno o šiestej. Deň predtým nám päťdesiat žien pomohlo umyť, očistiť a nakrájať všetku zeleninu. Spolu jej bolo dvetisíc kilogramov,“ hovorí J. Karlík, pričom v ruke drží varechu na miešanie leča dlhú vyše dvoch metrov. Menšia by sa v obrovskej kotline, ku ktorej sa dostať len po rebríku, utopila. S myšlienkou pripraviť rekordné množstvo pokrmu sa pohrával už vlani. V júni v Leviciach v tej istej obrej nádobe navaril prvý raz guláš, ktorý sa dostal do Knihy slovenských rekordov. „Na minulom ročníku Paradajkových slávností som sa bol v Šarovciach pozrieť, ako varili lečo v troch menších kotlinách. Natrafil som tu na super starostku, s ktorou som sa dohodol, že sem o rok prídem variť lečo aj ja,“ hovorí kulinársky rekordman. Pretože táto oblasť je úrodná a o zeleninu tu nie je núdza, nebol problém zohnať ani obrovské množstvo surovín. „Do cigánskeho leča, na ktoré som mal pôvodnú receptúru od pôvodných obyvateľov, išlo 250 kilogramov cibule usmaženej na masti, 600 kilogramov rajčín, 50 kilogramov feferónov a 1100 kilogramov papriky. Cigánske lečo je chudobnejšie, nejdú tam ani klobása, ani vajcia,“ prezrádza. Oheň pod kotlinou rozložili ráno o šiestej. Zovretie vody trvalo osem hodín. „Varenie leča je menej fyzicky náročné ako gulášu, ktorý treba stále miešať. Pozor sme museli dávať, aby sa zelenina nerozvarila,“ porovnáva prípravu dvoch rekordných jedál. Pomoc miestnych obyvateľov pri varení obrovského množstva leča si nevie vynachváliť: „V Šarovciach sme už tretí deň. Do príprav sa zapojila celá dedina. Boli tu už v pondelok, keď sme žeriavom z nákladného auta skladali kotlinu. V utorok zase ženy pomáhali od siedmej ráno do štvrtej poobede pripraviť zeleninu. Celý čas tu vládla srdečnosť a humor.“ Rovnaké sympatie myšlienke nezvyčajného rekordu preukázali Šarovčania aj v čase krstu leča. Starostka obce Judita Trníková ho „dochutila“ fľašou šampanského pod dohľadom Igora Svítka z Knihy slovenských rekordov. Potom už mali možnosť ochutnať pravé cigánske lečo, ku ktorému sa minulo 150 pecňov cigánskeho chleba vakarč. JANA NÉMETHOVÁ

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 19 648
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 428
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 12 765
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 8 413
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 8 270
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 783
  7. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 880
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 787
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 695
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 4 869
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Ilustračné foto

V základnej škole vzniknú štyri nové centrá učenia

V základnej škole Pavla Križku v Kremnici vzniknú nové odborné učebne.

Ilustračné foto.

Situácia s COVID-19 sa v psychiatrickej nemocnici stabilizovala

Lokálnu epidémiu ochorenia COVID-19, ktorá sa vyskytla v psychiatrickej nemocnici na začiatku decembra, sa podarilo stabilizovať.

Ilustračné foto

V nemocnici pre poruchu na vodovodnom potrubí netečie voda

V nemocnici v Žiari nad Hronom evidujú odstávku vody, príčinou je porucha na vodovodnom potrubí.

Ilustračná fotografia.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pohrebné auto zrazilo cyklistu. Neprežil

Nehoda sa stala medzi Telincami a Vrábľami.

Vráble zintenzívnia boj s pandémiou, majú veľa hospitalizovaných v Nitre

Radnica požiadala dobrovoľných hasičov, aby vydezinfikovali autobusové zastávky.

Polícia sa k sankciám za porušenie lockdownu v Nitre nevyjadruje

Kto nemá potrebné doklady, otočia ho a nevpustia do mesta.

Majiteľ pohrebníctva: Nárast úmrtí je taký veľký, aký si za 20 rokov praxe nepamätám

Ivan Fontáni, majiteľ pohrebných služieb Silencia v Martine potvrdil, že úmrtnosť za november a december vzrástla oproti minulému roku o 70%. Nie všetci sú však „covidoví zosnulí“. Chladiace boxy si musia prenajímať v okolitých obciach.

Už ste čítali?