Nedeľa, 18. február, 2018 | Meniny má Jaromír

Seniori si užili pravú zabíjačkovú atmosféru

Od skorých ranných hodín sa minulý utorok niesla v okolí Domova dôchodcov a domova sociálnych služieb v Žiari nad Hronom netradičná vôňa.

Rozložením ohňa pod kotlom s vodou sa na jeho dvore totiž začala pravá zakáľačka. Seniori síce prasa nezabili, ale podieľali sa na všetkých prácach súvisiacich so spracovaním mäsa.
„Prvýkrát sme domácu zabíjačku organizovali vlani. Vtedy sme dokonca mali dve ošípané,“ hovorí jedna z organizátoriek podujatia Ľubica Baxová. „Chceli sme, aby sa naši starkí, najmä tí z dedín, aspoň na jeden deň preniesli do čias, kedy sami robievali zabíjačky. Aby opäť prežili tú jedinečnú atmosféru so všetkým, čo k tomu patrí.“
Keďže vlaňajšia zabíjačka sa stretla s mimoriadnym úspechom, vedenie domova ju zaradilo medzi tradičné podujatia, ktoré chce každoročne organizovať.
Kto robieva domáce zakáľačky vie, že to nie je práca na hodinu, ani na dve. Seniori sa so statným prasiatkom „zabávali“ pod taktovkou skúseného mäsiara Ladislava Vozára z Novej Bane od skorého rána až do večera. Ich nadšenie nepokazilo ani nevľúdne počasie. Výsledkom ich snaženia bola výborná večera a množstvo výrobkov, s ktorými si spestria fašiangový jedálniček.
„Už deň pred zabíjačkou mali všetci plné ruky práce. Niektorí pripravovali miestnosti, kde sa spracúvali výrobky, žienky zas čistili a krájali cibuľu, cesnak, ďalšie piekli tvarohové, orechové, makové a jablkové štrúdle, aby bolo aj niečo sladké na zobnutie,“ hovorí Baxová.
Na samotnej zabíjačke sa zúčastnil každý, kto mohol. Komu to zdravotný stav nedovoľoval, poskytol aspoň cenné rady. O nič neprišli ani imobilní seniori, ktorí si celé dianie vychutnali aspoň pohľadom cez sklenenú stenu.
Zabíjačka v domove seniorov je však predsa len v niečom odlišná od iných. Kým pri dedinských zabíjačkách sa výrobky pripravujú podľa osvedčených receptúr, tu sa musel brať ohľad aj na stravovacie možnosti obyvateľov domova. A tak pripravovali zabíjačkovú kašu neslanú aj slanú, klobásky štipľavé aj diétnejšie, hurky ryžové i krúpové, ba aj pri kapustnici sa myslelo na tých, ktorí majú predpísanú šetriacu diétu.
Po práci sa unavení, ale dobre naladení starkí stretli v jedálni, kde si zgustli na výbornej kapustnici a zabíjačkovej kaši. K tomu im dobre padli aj kyslé hríbiky, karfiol, kápia a uhorky, ktoré si sami dopestovali v záhradke. Ostatné dobroty – klobásy, slanina, paprikový pauštik, zacesnakovaná podbrušina, oškvarky, masť, pečená krkovička a mäso zo stehien, sa na ich stoloch ocitnú spolu s množstvom šišiek na fašiangy.
„Tých sa tiež už nemôžu dočkať. Dokonca po prvýkrát sa rozhodli, že sa chcú prezliecť do masiek. Už sa teším, ako ich poobliekam,“ dodala Ľubica Baxová, ktorá sa v práci so seniormi vyslovene našla.

(AB)

Spravodajstvo

Správy a aktuality z okresov Žiar nad Hronom, Banská Štiavnica a Žarnovica.


  1. Vo Svätom Antone horel dom. O strechu nad hlavou prišli dvaja ľudia 1 556
  2. Psychiatrická nemocnica v Kremnici má nového riaditeľa 433
  3. Dielo kremnického rezbára ocenili aj v Ríme (+FOTO) 231
  4. Lunter: Potrebujem uvoľniť ruky. Vráťme sa tam, kde bol pán Maňka 100
  5. O peniaze na záchranu bojuje aj vzácny truhlicový organ zo Svätého Antona (+FOTO) 86
  6. Neľutujem, že nemám život obyčajného dospievajúceho, tvrdí Dominika Veisová 61
  7. Sneh od rána komplikuje dopravu 59
  8. Pre chrípku zavrela brány ďalšia škola v Žiarskom okrese 53
  9. Radnica prisľúbila atlétom nový tartanový okruh. Jeho avizovaná dĺžka ich neteší 37
  10. Palisády v centre Novej Bane sa dočkajú výsadby. Miestni ich dnešnú podobu kritizujú 29

Najčítanejšie správy

Žiar

Vo Svätom Antone horel dom. O strechu nad hlavou prišli dvaja ľudia

Pri hasení požiaru pomáhali hasiči z viacerých staníc aj miestni dobrovoľníci.

Psychiatrická nemocnica v Kremnici má nového riaditeľa

O post šéfa psychiatrie sa pôvodne uchádzali šiesti zujemcovia.

Dielo kremnického rezbára ocenili aj v Ríme (+FOTO)

Peter Zoričák vytvoril trojmetrové sochy aj diela, ktoré majú len pár centimetrov.

Lunter: Potrebujem uvoľniť ruky. Vráťme sa tam, kde bol pán Maňka

Tlaky v oblasti obsadzovania postov zo strany politických strán, ktoré ho pred voľbami podporili, predseda Banskobystrického samosprávneho kraja JÁN LUNTER necíti. Odporúčania však považuje za prirodzené.

O peniaze na záchranu bojuje aj vzácny truhlicový organ zo Svätého Antona (+FOTO)

Ide o najmenší a jediný zachovaný truhlicový organ na Slovensku, hovorí o historickom nástroji pracovníčka múzea.

Blízke regióny

O titul Miss Slovensko sa uchádzajú aj krásky z nášho regiónu (+ FOTO)

Študentky vysokých aj stredných škôl spájal donedávna jeden sen, aby uspeli vo výbere a stali sa finalistkami súťaže, ktorá má na Slovensku už dlhoročnú tradíciu.

Z dodávky si urobili byt

V aute nič netušiaceho podnikateľa sa ubytovali bezdomovci.

Začal sa rok súťaží. Prvá je situovaná do Novohradu (+ FOTO)

Dnes bola vyhlásená súťaž na zhotoviteľa úseku R2 Mýtna - Lovinobaňa, Tomášovce. V Mýtnej to oznámil šéf rezortu dopravy Árpád Érsek.

Ľudia z hrebeňov: Nedajte sa oklamať tým, že v dolinách je málo snehu

Na niektorých miestach Nízkych Tatier sú až dva metre snehu, niektoré záveje majú okolo troch metrov. Pri pohybe po hrebeni sú nevyhnutné lyže, prípadne snežnice.

Pri kontrole vozidla zadržala polícia muža obvineného zo zabitia

Muž z Veľkokrtíšskeho okresu už do cieľa cesty nedorazil. Zadržali ho.

Všetky správy

Slováci prehrali so Slovincami po nájazdoch, v skupine skončili poslední

Slovenskí hokejisti mali pred stretnutím šancu postúpiť priamo do štvrťfinále.

Slovensko má prvé zlato, Kuzminová vyhrala preteky s hromadným štartom

Slovenská biatlonistka minula iba posledný výstrel.

Kuzminová: Dochádzali mi sily, tŕpli nohy. Prísť s vlajkou však bol môj sen

Kuzminová si pri streľbe opakovala: Ja som tá voda, ktorá ťa drží nad vodou.

Olympiáda v Pekingu už nehrozí. Možno však pôjde do Tokia, smial sa Kuzmin

Nasťa prekonala predpovede a prepísala históriu, hovorí jej tréner a manžel Daniel Kuzmin.