Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Seniori si užili pravú zabíjačkovú atmosféru

Od skorých ranných hodín sa minulý utorok niesla v okolí Domova dôchodcov a domova sociálnych služieb v Žiari nad Hronom netradičná vôňa.

Rozložením ohňa pod kotlom s vodou sa na jeho dvore totiž začala pravá zakáľačka. Seniori síce prasa nezabili, ale podieľali sa na všetkých prácach súvisiacich so spracovaním mäsa.
„Prvýkrát sme domácu zabíjačku organizovali vlani. Vtedy sme dokonca mali dve ošípané,“ hovorí jedna z organizátoriek podujatia Ľubica Baxová. „Chceli sme, aby sa naši starkí, najmä tí z dedín, aspoň na jeden deň preniesli do čias, kedy sami robievali zabíjačky. Aby opäť prežili tú jedinečnú atmosféru so všetkým, čo k tomu patrí.“
Keďže vlaňajšia zabíjačka sa stretla s mimoriadnym úspechom, vedenie domova ju zaradilo medzi tradičné podujatia, ktoré chce každoročne organizovať.
Kto robieva domáce zakáľačky vie, že to nie je práca na hodinu, ani na dve. Seniori sa so statným prasiatkom „zabávali“ pod taktovkou skúseného mäsiara Ladislava Vozára z Novej Bane od skorého rána až do večera. Ich nadšenie nepokazilo ani nevľúdne počasie. Výsledkom ich snaženia bola výborná večera a množstvo výrobkov, s ktorými si spestria fašiangový jedálniček.
„Už deň pred zabíjačkou mali všetci plné ruky práce. Niektorí pripravovali miestnosti, kde sa spracúvali výrobky, žienky zas čistili a krájali cibuľu, cesnak, ďalšie piekli tvarohové, orechové, makové a jablkové štrúdle, aby bolo aj niečo sladké na zobnutie,“ hovorí Baxová.
Na samotnej zabíjačke sa zúčastnil každý, kto mohol. Komu to zdravotný stav nedovoľoval, poskytol aspoň cenné rady. O nič neprišli ani imobilní seniori, ktorí si celé dianie vychutnali aspoň pohľadom cez sklenenú stenu.
Zabíjačka v domove seniorov je však predsa len v niečom odlišná od iných. Kým pri dedinských zabíjačkách sa výrobky pripravujú podľa osvedčených receptúr, tu sa musel brať ohľad aj na stravovacie možnosti obyvateľov domova. A tak pripravovali zabíjačkovú kašu neslanú aj slanú, klobásky štipľavé aj diétnejšie, hurky ryžové i krúpové, ba aj pri kapustnici sa myslelo na tých, ktorí majú predpísanú šetriacu diétu.
Po práci sa unavení, ale dobre naladení starkí stretli v jedálni, kde si zgustli na výbornej kapustnici a zabíjačkovej kaši. K tomu im dobre padli aj kyslé hríbiky, karfiol, kápia a uhorky, ktoré si sami dopestovali v záhradke. Ostatné dobroty – klobásy, slanina, paprikový pauštik, zacesnakovaná podbrušina, oškvarky, masť, pečená krkovička a mäso zo stehien, sa na ich stoloch ocitnú spolu s množstvom šišiek na fašiangy.
„Tých sa tiež už nemôžu dočkať. Dokonca po prvýkrát sa rozhodli, že sa chcú prezliecť do masiek. Už sa teším, ako ich poobliekam,“ dodala Ľubica Baxová, ktorá sa v práci so seniormi vyslovene našla.

Skryť Vypnúť reklamu

(AB)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  2. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  3. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  4. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  5. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  6. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  7. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  8. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  9. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  10. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 30 132
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 27 478
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 198
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 205
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 648
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 8 194
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 450
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 476
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 263
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 948
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Najlepšie miesto na ľadový hokej? Banskoštiavnické tajchy (+FOTO)

Banská Štiavnica a jej okolie ponúka rôzne možnosti.

Hokejisti na tajchu Bakomi.

Mesto v rámci celoplošného testovania otvorí tieto odberové miesta

V Žiari nad Hronom otvoria od piatku nové odberové miesta na testovanie. Systém online registrácie funguje aj napriek prvotnému zlyhaniu.

Ilustračná fotografia.

Polícia pátra po dvoch mužoch (+FOTO)

Vyšetruje prípad krádeže.

Mladík pravdepodobne podcenil stav vozovky, zišiel z cesty (+FOTO)

Poškodil dopravnú značku, telefónny stĺp a oplotenie rodinného domu.

Muž zišiel z cesty.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Odišiel prvý tréner majstra sveta, lúčil sa s ním aj hokejový reprezentant

Gustáv „Guňo“ Buček nás opustil 7. januára vo veku 77 rokov.

Už ste čítali?