Štvrtok, 26. apríl, 2018 | Meniny má Jaroslava

Seniori si užili pravú zabíjačkovú atmosféru

Od skorých ranných hodín sa minulý utorok niesla v okolí Domova dôchodcov a domova sociálnych služieb v Žiari nad Hronom netradičná vôňa.

Rozložením ohňa pod kotlom s vodou sa na jeho dvore totiž začala pravá zakáľačka. Seniori síce prasa nezabili, ale podieľali sa na všetkých prácach súvisiacich so spracovaním mäsa.
„Prvýkrát sme domácu zabíjačku organizovali vlani. Vtedy sme dokonca mali dve ošípané,“ hovorí jedna z organizátoriek podujatia Ľubica Baxová. „Chceli sme, aby sa naši starkí, najmä tí z dedín, aspoň na jeden deň preniesli do čias, kedy sami robievali zabíjačky. Aby opäť prežili tú jedinečnú atmosféru so všetkým, čo k tomu patrí.“
Keďže vlaňajšia zabíjačka sa stretla s mimoriadnym úspechom, vedenie domova ju zaradilo medzi tradičné podujatia, ktoré chce každoročne organizovať.
Kto robieva domáce zakáľačky vie, že to nie je práca na hodinu, ani na dve. Seniori sa so statným prasiatkom „zabávali“ pod taktovkou skúseného mäsiara Ladislava Vozára z Novej Bane od skorého rána až do večera. Ich nadšenie nepokazilo ani nevľúdne počasie. Výsledkom ich snaženia bola výborná večera a množstvo výrobkov, s ktorými si spestria fašiangový jedálniček.
„Už deň pred zabíjačkou mali všetci plné ruky práce. Niektorí pripravovali miestnosti, kde sa spracúvali výrobky, žienky zas čistili a krájali cibuľu, cesnak, ďalšie piekli tvarohové, orechové, makové a jablkové štrúdle, aby bolo aj niečo sladké na zobnutie,“ hovorí Baxová.
Na samotnej zabíjačke sa zúčastnil každý, kto mohol. Komu to zdravotný stav nedovoľoval, poskytol aspoň cenné rady. O nič neprišli ani imobilní seniori, ktorí si celé dianie vychutnali aspoň pohľadom cez sklenenú stenu.
Zabíjačka v domove seniorov je však predsa len v niečom odlišná od iných. Kým pri dedinských zabíjačkách sa výrobky pripravujú podľa osvedčených receptúr, tu sa musel brať ohľad aj na stravovacie možnosti obyvateľov domova. A tak pripravovali zabíjačkovú kašu neslanú aj slanú, klobásky štipľavé aj diétnejšie, hurky ryžové i krúpové, ba aj pri kapustnici sa myslelo na tých, ktorí majú predpísanú šetriacu diétu.
Po práci sa unavení, ale dobre naladení starkí stretli v jedálni, kde si zgustli na výbornej kapustnici a zabíjačkovej kaši. K tomu im dobre padli aj kyslé hríbiky, karfiol, kápia a uhorky, ktoré si sami dopestovali v záhradke. Ostatné dobroty – klobásy, slanina, paprikový pauštik, zacesnakovaná podbrušina, oškvarky, masť, pečená krkovička a mäso zo stehien, sa na ich stoloch ocitnú spolu s množstvom šišiek na fašiangy.
„Tých sa tiež už nemôžu dočkať. Dokonca po prvýkrát sa rozhodli, že sa chcú prezliecť do masiek. Už sa teším, ako ich poobliekam,“ dodala Ľubica Baxová, ktorá sa v práci so seniormi vyslovene našla.

Článok pokračuje pod video reklamou

(AB)

Spravodajstvo

Správy a aktuality z okresov Žiar nad Hronom, Banská Štiavnica a Žarnovica.


  1. V rieke Hron našli telo neznámej ženy 722
  2. Desať najdrahších futbalistov hrajúcich na Slovensku. Koľko stojí Pohronie? 520
  3. Žiarska nemocnica potrebuje doplniť zásoby krvi, chystá mimoriadny odber 269
  4. Plaváreň musí počkať. Radnica zatiaľ nevie, koľko bude stáť Žiarčanov zimák 180
  5. Pri nehode sa vážne zranili aj Žiarčanka a Hliníčanka 180
  6. Plánovaná malá vodná elektráreň v Žiari nad Hronom skončí na súde 114
  7. Žiarska ulica zmenila na pár dní farbu. Je celá ružová Foto 72
  8. Žarnovica s nešťastnou prehrou, Št. Bane i Lovča si schuti zastrieľali 58
  9. V obci Brehy postavili novú škôlku. Čakajú aj deti zo susednej Novej Bane 56
  10. Pamäť kronikárke zo Starej Kremničky závidia aj mladší Foto 53

Najčítanejšie správy

Žiar

V rieke Hron našli telo neznámej ženy

Viac má povedať súdna pitva a testy DNA.

Desať najdrahších futbalistov hrajúcich na Slovensku. Koľko stojí Pohronie?

Celková hodnota futbalistov Pohronia je o 300-tisíc eur vyššia ako Zvolenčanov.

Žiarska nemocnica potrebuje doplniť zásoby krvi, chystá mimoriadny odber

Nemocnica hľadá nových darcov. Krv najčastejšie potrebujú onkologickí a dialyzovaní pacienti.

Plaváreň musí počkať. Radnica zatiaľ nevie, koľko bude stáť Žiarčanov zimák

Hoci mesto hospodári dobre, zimný štadión je pre jeho rozpočet stále veľkým otáznikom.

Pri nehode sa vážne zranili aj Žiarčanka a Hliníčanka

Okolnosti vážnej nehody polícia vyšetruje. Pri udalosti zahynul aj spisovateľ Peter Krištúfek.

Blízke regióny

Mužstvo ako v lige. V malej slovenskej dedinke hrávajú futbalisti zo slávneho veľkoklubu

Účinkujú v siedmej lige, no v ich kádri sa nachádza niekoľko zvučných mien.

Policajti hľadajú nezvestného Lučenčana

Podľa policajnej hovorkyne má nezvestný samovražedné sklony.

Odišli do dediny za kamarátmi a už sa nevrátili

Pomôžte pri pátraní po troch tínedžeroch z obce Fiľakovské Kováče.

Desať najdrahších futbalistov hrajúcich na Slovensku. Koľko stojí Pohronie a MFK Zvolen?

Celková hodnota futbalistov Pohronia je o 300-tisíc eur vyššia ako Zvolenčanov.

V areáli Slovenky sa začína s búraním, vzniknúť tu má ucelená mestská štvrť

Architektonicko-urbanistická štúdia bude riešiť aj Strieborné námestie, ktoré prepojí celú lokalitu s centrom mesta a zároveň vytvorí atraktívny vstup do historickej zóny.

Všetky správy

Z armády odchádza na protest skúsený generál

Odchádzajúci generálporučík Macko je jediný Slovák, ktorý riadil základňu NATO.

Kaliňákovi sa z vnútra odísť nechce, stále sa angažuje

Účasť exministrov na oficiálnych prijatiach návštev je ojedinelá. Exminister hovorí, že nešlo o nič zásadné.

Štát v službách smerákov: najprv prídu hrubokrkí, po nich grófka Rošková

Farmári z východného Slovenska hovoria o bezpráví a o strachu. Šíriť ho má organizovaná skupina za asistencie policajtov a štátnych úradov.

Do rekreačného sídla papalášov politici už takmer nechodia

V Častej–Papierničke boli minulý rok ubytovaní len dvaja poslanci, zariadenie viac využívajú zamestnanci Kancelárie NR SR a verejnosť.