Streda, 24. apríl, 2019 | Meniny má Juraj

Ľubo Herko: Guláš nemusí byť len o hovädzom mäse

V Hliníku súťažili vo varení gulášu. Jeho kvalitu hodnotil známy televízny kuchár Ľubo Herko.

Minuloroční víťazi z Trnavej Hory.Minuloroční víťazi z Trnavej Hory.(Zdroj: EVA ŠTENCLOVÁ)

V Hliníku sa konala súťaž vo varení gulášu. Jeho kvalitu hodnotil známy televízny kuchár pochádzajúci z nášho regiónu, Ľubo Herko.

HLINÍK NAD HRONOM. O súťaž vo varení obľúbenej kotlíkovej špeciality pod názvom Majster Guláš bol tento rok veľký záujem. Prihlásilo sa do nej 17 družstiev, z toho 12 domácich, dve z Prestavĺk a po jednom z Dolnej Ždane, Hornej Vsi a Trnavej Hory, ktorá obhajovala vlaňajšie víťazstvo. „Máme aj dve detské družstvá, Karate kinder tím z Prestavĺk a hlinícky folklórny súbor Makovička," vysvetlila kultúrna referentka Jana Miháliková.

Strážili si tajomstvo svojho receptu

Na rozdiel od minulého roka, tentoraz počasie vyšlo perfektne. Slnko možno pálilo až príliš, ale ani horúčava majstrov kuchárov neodrádzala miešať svoju špecialitu nad založeným ohňom v dobrej nálade. Každému tímu plávalo v kotlíku niečo iné, no nikto nechcel povedať, čo všetko v ňom je. Každý si strážil tajomstvo svojho receptu. Ochotní boli prezradiť maximálne to, aké druhy mäsa miešajú. Z každého stanovišťa sa šírila lákavá vôňa a tímom s originálnymi názvami ako napríklad Slameňáci, Chalupári či Mierová (ulica) bolo počas celého dňa veselo.

Popri varení ľudí zabávala hudobná skupina Sendreiovci. Pre deti boli pripravené nafukovacie atrakcie a kone. V podvečer mohli absolvovať aj let balónom.

Víťazom tohtoročnej súťaže Majster Guláš sa nakoniec stalo družstvo Načo Názov z Hliníka nad Hronom, ktoré si ako odmenu odnieslo kotlinu. Na druhom mieste skončili Chalupári z Prestavĺk. Tretiu pozíciu prekvapujúco obsadili deti z domáceho folklórneho súboru Makovička. Štvrtý skončil Mierová Tím, takisto z Hliníka.

Z každého kotlíka ochutnali za lyžičku

Hlavný porotca súťaže, známy televízny kuchár Ľubo Herko, nám vysvetlil, ako postupovali pri určovaní víťaza. „Vždy sa hodnotí kvalita surovín, kto si aké doniesol, aj kreativita. Lebo guláš nemusí byť vždy len o hovädzom mäse, zelenine a zemiakoch," povedal. „Dnes si sem ľudia doniesli napríklad aj hlivu ustricovú, divinu a miešajú rôzne druhy mäsa," pokračoval s tým, že porota, samozrejme, hodnotí jedlo komplexne. Takže aj chuť, vôňu a vzhľad. „Proste tie klasické parametre gulášu," podotkol. Každých 20, 30 minút porota obchádzala stanovištia družstiev a sledovala ich prípravu. „Čiže od základu. Ako založili pahrebu, ako pražia cibuľku, zahusťovanie a tak ďalej. Klasické gastronomické postupy." Na konci ochutnali guláš každého tímu. „Samozrejme, nedali sme si po litri. Všade len za lyžičku. Víťaza sme určite vyhodnotili objektívne." Ako nám prezradil, sám obľubuje guláš z viacerých druhov mäsa. „Musí v ňom byť divina, hovädzina, bravčovina a keď sú v ňom hríby, vôbec nič sa nestane." Najlepšie je zapiť ho pivom, no porota používala len čistú vodu. „Aby sme si pred jednotlivými ochutnávkami vypláchli ústa," vysvetlil.

Napriek tomu, že Ľubo Herko pochádza z nášho regiónu a stále tu má rodinu, hneď po skončení súťaže musel odcestovať do Bratislavy. „V letnom období som zaneprázdnený. Máme aj nejaké kaviarničky, takže musím utekať tam a pracovať," dodal.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  2. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  3. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  4. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  5. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  6. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  7. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  8. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  9. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  10. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  1. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  2. Pivovar Šariš rozdá regiónu 16-tisíc eur
  3. Gemerský expres priblíži nádherný kraj
  4. Takto sa môžete najlepšie chrániť pred výtlkmi
  5. Dokonalá záhrada? Nezabudnite na prísun vody.
  6. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  7. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  8. Women in business
  9. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  10. Bim Challenge 2019
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 23 055
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 9 904
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 305
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 6 606
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 5 910
  6. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 4 358
  7. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 220
  8. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto 3 652
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 886
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 1 561

Hlavné správy z MY Žiar

Už túto sobotu prichádza na banskobystrické námestie vínny festival Vínšpacírka

Organizátori tiež udelia ocenenie aj ďalšej vinárskej legende – vinárovi a šľachtiteľovi Ondrejovi Korpásovi za svoj celoživotný prínos v rozširovaní fondu slovenských novošľachtencov.

PREČO ČÍTATE MY?

Aj aktivistka číta MY. Ľudia, o ktorých noviny píšu, ju často inšpirujú

Aj v regióne si vyberám dôveryhodné zdroje, hovorí Michaela Čillíková.

Michaela Čillíková.

V Hliníku nad Hronom folklór prežije. Vďaka deťom zo súboru Makovička (+FOTO)

Pre Makovičku tiež v súčasnosti krajčírka šije tradičné kroje.

Makovička a vítanie jari.

V dedinke Beluj zdobí centrum veľkonočná sliepočka zo sena (+ FOTO)

Po Veľkej noci chystajú v malom dedinskom múzeu výstavu kraslíc z belujských domácností.

Sliepočka zo sena.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

AKTUALIZOVANÉ 10:55

Auto na streche, prevrátený kamión. Cesta bola pre vážnu nehodu hodiny uzavretá

Vážna dopravná nehoda sa stala pred horským priechodom Biela hora.

Policajti sa ospravedlnili Michaele, ktorú počas zákroku dokopali

Krajský súd odsúdil troch expolicajtov na podmienečné tresty odňatia slobody.

Pustý hrad má mať novú turistickú atrakciu

Vláčik k nám prišiel z Anglicka. Predtým brázdil cesty vo svojej rodnej krajine.

Vodiča sa po nehode podarilo oživiť, zasahoval vrtuľník

Chcel predbiehať, namiesto toho sa čelne zrazil s kamiónom. Vážna nehoda dnes ochromila dopravu pred horským priechodom Biela hora.

Vybrali SME

Už ste čítali?