Sobota, 24. september, 2022 | Meniny má Ľuboš, Ľubor

Žiarska Podnikateľka Slovenska vidí budúcnosť optimisticky

Svoje hobby zmenila na profesiu. Pred dvomi rokmi sa Andrea Martinová rozhodla podnikať, pričom jej voľba automaticky padla na cukrárstvo. Nedávno sa dočkala odmeny v podobe ocenenia v súťaži Podnikateľka Slovenska.

Andrea Martinová počas galavečera z odovzdávania cien Podnikateľka roka.Andrea Martinová počas galavečera z odovzdávania cien Podnikateľka roka. (Zdroj: ARCHÍV (AM))

ŽIAR NAD HRONOM. Andrea Martinová v minulosti robila v ekonomickej oblasti. Po materskej dovolenke však zostala bez práce. Táto situácia ju prinútila zaoberať sa myšlienkou podnikania. „Pečenie bolo mojím koníčkom. Spravila som si teda cukrársky kurz, aby som získala potrebný certifikát, a v decembri 2008 som sa do toho pustila," hovorí úspešná živnostníčka.

Torta v tvare pyramídy

Ako všetky začiatky, aj tie Andreine boli ťažké. Dnes už však na ne spomína s úsmevom. Výrobu odštartovala pečením klasických zákuskov, no zákazníkom chcela ponúknuť aj niečo nové.

SkryťVypnúť reklamu

„V Nemecku majú dobrú tradíciu. Každý deň si dajú poobede ku kávičke zákusok. Sladkú dobrotu si doprajú napriek vyššej cene. Páči sa mi, že uprednostňujú svieže zákusky, s rôznym ovocím či tvarohom. U nás niečo také nevídať," vysvetľuje. Tvrdí, že Slováci zostávajú verní tradíciám. „Kupujú radšej dobošky, punčové rezy, veterníky, špice," vymenovala druhy, ktoré našincom chutia najviac. Jej snaha presadiť aj ovocné zákusky však nevyšla úplne nazmar. „Niektoré sa chytili, napríklad višňový koláč, takzvaný schwarzvalder, a tvarohové tortičky idú na odbyt veľmi dobre," usmieva sa. Zároveň pripomenie, že práve tieto špeciality vznikli na základe jej vlastných receptov. „Aj tie ostatné sú síce tradičné, ale receptúry sú moje. Používam trošku iné ingrediencie a spôsob prípravy," vysvetlí. „Pri pečení nikdy nenahrádzam maslo margarínom," pripomenie. Zákazníkom sa snaží vyjsť v ústrety aj rozvozom svojich výrobkov, medzi ktorými nechýbajú ani zákusky pre diabetikov či celiatikov. Pri tortách jej fantázia pracuje naplno a tvrdí, že podľa predstáv zákazníka dokáže vyrobiť čokoľvek. Naposledy vraj vytvorila veľkú egyptskú hrobku.

SkryťVypnúť reklamu

Cukrárčina je drina

V Andreinom podniku pracuje päť ľudí. „Mám dve cukrárky, ale pomáha mi celá rodina. Dá sa povedať, že sme taká rodinná firma," pokračuje. „Víkendy veľmi nepoznáme, keďže v pondelok chceme mať čerstvé zákusky. Najväčší nápor je však pred Vianocami či Veľkou nocou. A to nehovorím o svadbách," hovorí o náročnosti cukrárskej profesie. „Ľudia si už na nás zvykli, vracajú sa k nám. Takisto vo Zvolene, kde máme tiež svoju prevádzku."

Rozhodnutie podnikať neľutuje. „Keby som to neskúsila, určite by ma to mrzelo. Podnikanie aj samotná Cukrárčina je drina, chce to celého človeka, ale dalo mi to veľa," zhodnotila svoje pôsobenie v podnikateľskej sfére.

Jej práca bola nedávno odmenená, keď získala 2. miesto v súťaži Podnikateľka Slovenska, konkrétne v kategórii Začínajúca podnikateľka. Do 11. ročníka ju prihlásili jej syn a sestra.

SkryťVypnúť reklamu

„Milo ma prekvapili," podotkla. „Cena je pre mňa zadosťučinením. Povzbudilo ma to do ďalšej práce," povedala. Úspech jej bude pripomínať obraz so soškou.

Svoju budúcnosť vidí optimisticky. Dúfa, že „Ľudia zákuskom a tortám neodolajú a budú ich papať stále. Zavádzame nové trendy, chceme zostať pri doterajšej kvalite našich domácich zákuskov. Plánujeme otvoriť aj novú cukrárničku na Svätokrížskom námestí s posedením na terase a s detským ihriskom. Budem šťastná, ak sa to podarí ešte tento rok," uzavrela.

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny
  3. Sledujte príjem živín u starých rodičov
  4. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma?
  5. Najradšej by ste pri čítaní správ odleteli preč?
  6. Realitný maklér v Poprade
  7. Je čas na cestovateľské plány, jeseň bude plná spoznávania
  8. Najradšej by ste pri čítaní správ nechali všetko plávať?
  1. Industriálna Spilka Offices je súčasťou Týždňa zelených budov
  2. Hagyari: Som pripravený intenzívne a tvrdo pracovať
  3. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny
  4. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME
  5. Je neskutočná! Pani Milada (80) búra svojou básničkou internety
  6. XTB vyhlasuje Conora McGregora za svojho globálneho ambasádora
  7. Šliapnuť do pedálov – a ide sa na to!
  8. Na Slovensku máme približne 23% fajčiarov
  1. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 11 558
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 6 258
  3. OMV mení kuchynský olej za kávu. Teraz na celom Slovensku 3 379
  4. Rozbolí vás žalúdok zo studenej vody? Najväčšie mýty o trávení 3 354
  5. Najradšej by ste pri čítaní správ odleteli preč? 3 244
  6. Morca-della a Pali. Tatrakon stojí na osvedčenej klasike 2 722
  7. Excelentná novinka v Tescu 2 135
  8. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME 1 986

Blogy SME

  1. Ivan Mlynár: Čoho sa to vlastne vyšetrovatelia NAKA okolo Jána Čurillu dožadujú.
  2. Jozef Javurek: Skandar
  3. Marian Nanias: Jadrová energia – Hra na schovávačku skončila.
  4. Marek Strapko: Irán vs. Rusko
  5. Post Bellum SK: Vojnou ich trápenie neskončilo. V Topoľčanoch sa rozpútal 24. septembra pogrom na Židov
  6. Ľuboš Vodička: Kostoly za hradbami: Pezinok Grinava
  7. Ľudmila Magdolenová: S deťmi po Balkáne. Časť druhá- Bosna a Hercegovina, vodopády Kravice (a ďalej do Čiernej Hory, záliv Boka Kotorska)
  8. Anton Kaiser: Cestovanie časom - Zlaté Moravce včera a dnes
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 12 553
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 10 471
  3. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 6 349
  4. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 5 931
  5. Filip Kaľavský: Seniori bez obedov s dotáciou 5 889
  6. Miroslav Lukáč: Viete že ruský trpaslík je najväčší na svete, ruské hodinky najrýchlejšie a Červená armáda nie je krvavočervená, ale ružová? 5 432
  7. Tereza Krajčová: Grécke Atény 2/4 - Majestátny Acropolis, antická atmosféra v Agore a stopy Rimanov 4 449
  8. Oskar Kaman: Ako magistrát (ne)získal 1,6 milióna eur do rozpočtu 4 241
  1. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  2. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  3. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  5. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  6. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
  8. Jiří Ščobák: Fungujú sankcie proti Rusku? Nečaká krach aj nás?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

MY | TOP správy z regiónov

Prinášame výber TOP správ z regiónov.


23. sep
Kremnica.

Náklady majú byť 1,7 mil. eur.


SITA 23. sep

Tipni si a vyhraj, registrácia je grátis.


22. sep
Milan Veselý.

K prepúšťaniu zatiaľ nedošlo.


TASR 22. sep

Blogy SME

  1. Ivan Mlynár: Čoho sa to vlastne vyšetrovatelia NAKA okolo Jána Čurillu dožadujú.
  2. Jozef Javurek: Skandar
  3. Marian Nanias: Jadrová energia – Hra na schovávačku skončila.
  4. Marek Strapko: Irán vs. Rusko
  5. Post Bellum SK: Vojnou ich trápenie neskončilo. V Topoľčanoch sa rozpútal 24. septembra pogrom na Židov
  6. Ľuboš Vodička: Kostoly za hradbami: Pezinok Grinava
  7. Ľudmila Magdolenová: S deťmi po Balkáne. Časť druhá- Bosna a Hercegovina, vodopády Kravice (a ďalej do Čiernej Hory, záliv Boka Kotorska)
  8. Anton Kaiser: Cestovanie časom - Zlaté Moravce včera a dnes
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 12 553
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 10 471
  3. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 6 349
  4. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 5 931
  5. Filip Kaľavský: Seniori bez obedov s dotáciou 5 889
  6. Miroslav Lukáč: Viete že ruský trpaslík je najväčší na svete, ruské hodinky najrýchlejšie a Červená armáda nie je krvavočervená, ale ružová? 5 432
  7. Tereza Krajčová: Grécke Atény 2/4 - Majestátny Acropolis, antická atmosféra v Agore a stopy Rimanov 4 449
  8. Oskar Kaman: Ako magistrát (ne)získal 1,6 milióna eur do rozpočtu 4 241
  1. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  2. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  3. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  5. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  6. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
  8. Jiří Ščobák: Fungujú sankcie proti Rusku? Nečaká krach aj nás?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu