Pondelok, 27. september, 2021 | Meniny má CypriánKrížovkyKrížovky

Žiarska Podnikateľka Slovenska vidí budúcnosť optimisticky

Svoje hobby zmenila na profesiu. Pred dvomi rokmi sa Andrea Martinová rozhodla podnikať, pričom jej voľba automaticky padla na cukrárstvo. Nedávno sa dočkala odmeny v podobe ocenenia v súťaži Podnikateľka Slovenska.

Andrea Martinová počas galavečera z odovzdávania cien Podnikateľka roka.Andrea Martinová počas galavečera z odovzdávania cien Podnikateľka roka. (Zdroj: ARCHÍV (AM))

ŽIAR NAD HRONOM. Andrea Martinová v minulosti robila v ekonomickej oblasti. Po materskej dovolenke však zostala bez práce. Táto situácia ju prinútila zaoberať sa myšlienkou podnikania. „Pečenie bolo mojím koníčkom. Spravila som si teda cukrársky kurz, aby som získala potrebný certifikát, a v decembri 2008 som sa do toho pustila," hovorí úspešná živnostníčka.

Torta v tvare pyramídy

Ako všetky začiatky, aj tie Andreine boli ťažké. Dnes už však na ne spomína s úsmevom. Výrobu odštartovala pečením klasických zákuskov, no zákazníkom chcela ponúknuť aj niečo nové.

Skryť Vypnúť reklamu

„V Nemecku majú dobrú tradíciu. Každý deň si dajú poobede ku kávičke zákusok. Sladkú dobrotu si doprajú napriek vyššej cene. Páči sa mi, že uprednostňujú svieže zákusky, s rôznym ovocím či tvarohom. U nás niečo také nevídať," vysvetľuje. Tvrdí, že Slováci zostávajú verní tradíciám. „Kupujú radšej dobošky, punčové rezy, veterníky, špice," vymenovala druhy, ktoré našincom chutia najviac. Jej snaha presadiť aj ovocné zákusky však nevyšla úplne nazmar. „Niektoré sa chytili, napríklad višňový koláč, takzvaný schwarzvalder, a tvarohové tortičky idú na odbyt veľmi dobre," usmieva sa. Zároveň pripomenie, že práve tieto špeciality vznikli na základe jej vlastných receptov. „Aj tie ostatné sú síce tradičné, ale receptúry sú moje. Používam trošku iné ingrediencie a spôsob prípravy," vysvetlí. „Pri pečení nikdy nenahrádzam maslo margarínom," pripomenie. Zákazníkom sa snaží vyjsť v ústrety aj rozvozom svojich výrobkov, medzi ktorými nechýbajú ani zákusky pre diabetikov či celiatikov. Pri tortách jej fantázia pracuje naplno a tvrdí, že podľa predstáv zákazníka dokáže vyrobiť čokoľvek. Naposledy vraj vytvorila veľkú egyptskú hrobku.

Skryť Vypnúť reklamu

Cukrárčina je drina

V Andreinom podniku pracuje päť ľudí. „Mám dve cukrárky, ale pomáha mi celá rodina. Dá sa povedať, že sme taká rodinná firma," pokračuje. „Víkendy veľmi nepoznáme, keďže v pondelok chceme mať čerstvé zákusky. Najväčší nápor je však pred Vianocami či Veľkou nocou. A to nehovorím o svadbách," hovorí o náročnosti cukrárskej profesie. „Ľudia si už na nás zvykli, vracajú sa k nám. Takisto vo Zvolene, kde máme tiež svoju prevádzku."

Rozhodnutie podnikať neľutuje. „Keby som to neskúsila, určite by ma to mrzelo. Podnikanie aj samotná Cukrárčina je drina, chce to celého človeka, ale dalo mi to veľa," zhodnotila svoje pôsobenie v podnikateľskej sfére.

Jej práca bola nedávno odmenená, keď získala 2. miesto v súťaži Podnikateľka Slovenska, konkrétne v kategórii Začínajúca podnikateľka. Do 11. ročníka ju prihlásili jej syn a sestra.

Skryť Vypnúť reklamu

„Milo ma prekvapili," podotkla. „Cena je pre mňa zadosťučinením. Povzbudilo ma to do ďalšej práce," povedala. Úspech jej bude pripomínať obraz so soškou.

Svoju budúcnosť vidí optimisticky. Dúfa, že „Ľudia zákuskom a tortám neodolajú a budú ich papať stále. Zavádzame nové trendy, chceme zostať pri doterajšej kvalite našich domácich zákuskov. Plánujeme otvoriť aj novú cukrárničku na Svätokrížskom námestí s posedením na terase a s detským ihriskom. Budem šťastná, ak sa to podarí ešte tento rok," uzavrela.

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  2. Od legendárneho trhoviska po hanbu Bratislavy. Ako sa menilo Trnavské mýto?
  3. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  4. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  5. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  6. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  7. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  8. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  9. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  10. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  1. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  2. Orange pokračuje v systematickej podpore digitálneho vzdelávania
  3. Zahlasujte za ďalší klimatický projekt s podporou dm
  4. Vydajte sa po stopách kvalitnej kávy
  5. Orange má najkvalitnejšiu mobilnú sieť na Slovensku i v Európe
  6. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  7. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  8. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  9. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  10. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  1. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 7 070
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 6 299
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 259
  4. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 5 012
  5. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 957
  6. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 173
  7. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále 3 937
  8. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy? 3 447
  9. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 233
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 652

Blogy SME

  1. Jana Hanuliaková: Kde sa prosím stratil PROGRES na Slovensku?
  2. Ján Škerko: Aby sme ich vystríhali pred zlyhaniami. Veríte Ficovi?
  3. Tupou Ceruzou: Plačková
  4. Rudolf Pado: V NAPANTe stovky ton odpadu, ktorý údajne nie je odpadom
  5. Tomáš Karľa: Správa - film o úteku Vrbu a Wetzlera
  6. Anna Milanová: Variácie na zátišie s kyticou... 2021
  7. Martin Pilnik: Covid-19 je po vakcíne kašlíček a soplíček
  8. Milan Tkáč: 5 znakov toho, že rastiete
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 952
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 12 609
  3. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné. 8 342
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 402
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 641
  6. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 5 038
  7. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 4 934
  8. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 443
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

V dnešnej časti sa dozviete aj novinky z klubu FC Nitra, ktorý padá rýchlo ku dnu. Čaká populárny klub znovuzrodenie?


10 h

Nenechajte si ujsť ďalší diel LIVE diskusie na tému zelenej energie s fundovanými hosťami už v utorok 28. septembra o 11:00 hod.


24. sep

Keď sa v zime cítite na začiatku behu z pohľadu teploty pohodlne, budete mať problém! Konštatoval v našom podcaste odborník na behanie Rastislav Magna z Intersportu.


24. sep
Ilustračné foto.

Výdavky zvýšili o 623-tisíc eur.


SITA 23. sep

Blogy SME

  1. Jana Hanuliaková: Kde sa prosím stratil PROGRES na Slovensku?
  2. Ján Škerko: Aby sme ich vystríhali pred zlyhaniami. Veríte Ficovi?
  3. Tupou Ceruzou: Plačková
  4. Rudolf Pado: V NAPANTe stovky ton odpadu, ktorý údajne nie je odpadom
  5. Tomáš Karľa: Správa - film o úteku Vrbu a Wetzlera
  6. Anna Milanová: Variácie na zátišie s kyticou... 2021
  7. Martin Pilnik: Covid-19 je po vakcíne kašlíček a soplíček
  8. Milan Tkáč: 5 znakov toho, že rastiete
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 952
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 12 609
  3. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné. 8 342
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 402
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 641
  6. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 5 038
  7. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 4 934
  8. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 443
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu