TRNAVÁ HORA. Trnavohorská štrúdľa mala tento rok premiéru. Zrejme aj to sa podpísalo pod pomerne nízky počet súťažiacich, ktorých sa prihlásilo len päť. Starosta Ján Harman však verí, že o rok toto číslo stúpne.
Favorizovala kuchára
„Hodnotilo sa desať vzoriek štrúdieľ od piatich súťažiacich. Okrem poroty ich ochutnávalo aj 83 návštevníkov,“ informoval starosta.
„Prihlásiť sa do súťaže ma motivoval fakt, že stále pečiem a mojim blízkym to chutí,“ povedala víťazka Miroslava Švihoríková. Do súťaže išla s dvomi vzorkami, ľuďom najviac chutila tvarohová.
Tvrdí, že jej triumf ju prekvapil. „Súťažil aj jeden kuchár, favorizovala som jeho,“ podotkla. Ona sama má ale k vareniu takisto veľmi blízko. Pôvodným povolaním je síce krajčírka, no momentálne pracuje ako pomocná kuchárka.
Psovi nevyhadzujú
Štrúdle zvykne piecť s rôznymi plnkami. „S tvarohom, orechmi, makom,“ vymenovala.
Veľmi rada však aj varí. „Najčastejšie mäso. Ale keďže v práci denne pripravujem zapekané cestoviny, robievam ich aj doma. Nevyhýbam sa žiadnym jedlám, recepty z práce nosím v hlave, pripravím všetko možné,“ pokračuje. Doma vraj zjedia všetko. „Psovi nič nevyhadzujeme,“ podotkla.
Blízka jej je klasická kuchyňa, morské príšery a podobné „experimenty“ ju nelákajú.
Tvarohová štrúdľa s hrozienkami
Na prípravu potrebujeme lístkové cesto, tvaroh, hrozienka, vanilkový cukor a maslo. Cesto rozdelíme na dve polovice a následne rozvaľkáme. Postupne pridávame na tri štvrtiny cesta zvlášť tvaroh, potom hrozienka, vanilkový cukor a pokropíme maslom. Nakoniec cesto zvinieme a položíme na pekáč. Pred vložením do rúry štrúdľu potrieme maslom a na 200 stupňoch Celzia pečieme asi pätnásť minút.
Autor: ešte
