Piatok, 22. október, 2021 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Populárny šéfkuchár varil v školskej jedálni

Šéfkuchár Marcel Ihnačák, ktorý svoje kulinárske skúsenosti získaval vo Francúzsku, v Prahe, aj v londýnskej reštaurácii Jamieho Olivera, varil obed žiarskym školákom.

Šéfkuchár Marcel Ihnačák počas varenia v žiarskej školskej jedálni.Šéfkuchár Marcel Ihnačák počas varenia v žiarskej školskej jedálni. (Zdroj: EVA ŠTENCLOVÁ)

ŽIAR NAD HRONOM. Žiakom na „Štvorke“, teda Základnej škole na Jilemnického ulici, varil šéfkuchár Marcel Ihnačák. Bývalý hokejista, ktorý sa pre zranenie musel športovej kariéry vzdať, dokazuje svoje majstrovstvo pri hrncoch.

„Kuchárčina“ je drina

Marcel Ihnačák prišiel do Žiaru na pozvanie primátora Ivana Černaja, s ktorým sa pozná už niekoľko rokov.

„Sme dobrí kamaráti. Je gurmán, miluje varenie a ja sa ho snažím inšpirovať,“ povedal Ihnačák.

V školskej jedálni sa snažil kuchárkam dodať energiu a motivovať ich do ďalšej práce.

Skryť Vypnúť reklamu

„Kuchárčina je drina. Niektoré ženy tu robia dlhodobo desať, aj dvadsať rokov. Ja som zvyknutý meniť zamestnanie každé dva, tri roky. Takto ich chceme trošku nakopnúť, aby ich varenie v tom istom prostredí bavilo aj po takom dlhom čase,“ vysvetlil.

„Mňa samého táto profesia napĺňa radosťou aj po trinástich rokoch tvrdej práce. Varím od pondelka do nedele, nonstop. Doma, v práci, všade, kde sa ocitnem, aj na návšteve,“ pokračoval s tým, že veľmi dobre pozná slovenskú kuchyňu, no najbližšia mu je talianska.

„Južania varia všetko z čerstvej zeleniny. Recepty majú pestré, chutné, zdravé a nenáročné,“ zdôvodnil. Práve taliansky spôsob prípravy jedál zvolil aj počas návštevy v žiarskej škole.

„Urobili sme cícerovú polievku a pečené bravčové stehno s opekanými zemiakmi ochutenými rozmarínom a cesnakom. Ako dezert podávame čokoládové muffiny,“ prezradil, čo si žiaci nájdu na svojich tanieroch. „Dúfam, že všetky deti budú spokojné,“ dodal.

Skryť Vypnúť reklamu

Vítajú nové nápady

„Je to pre nás veľké oživenie,“ povedala vedúca školskej jedálne Dáša Bučanová. „Sme radi, že k nám zavítal slávny kuchár, od ktorého sme mohli odpozorovať spôsob prípravy jedál. Jeho metódy chceme uplatňovať aj v praxi.“

Spokojnosť netajil ani riaditeľ školy Marian Majzlík. „Ak príde nejaká zmena, nové nápady či grify pre kuchárky, verím, že kvalita, ktorá je u nás vysoká, bude ešte vyššia,“ povedal.

„Variť s Marcelom Ihnačákom práve v tejto škole sme sa rozhodli pre jej dobré priestorové podmienky,“ vysvetlila vedúca odboru školstva Marta Mergová. „Štvorka má najnižší počet stravníkov, dnes ich tu bude zhruba 330. V ostatných školách v meste ich majú cez 600. Neviem si predstaviť, že v menšej kuchyni by mali kuchárky pripraviť toľko porcií,“ pokračovala s tým, že tento deň vníma veľmi pozitívne. „Som zvedavá na odozvu od kuchárok,“ podotkla.

Skryť Vypnúť reklamu

„Chcel som, aby sa naše kuchárky stretli s človekom, ktorý prešiel celý svet a je vo svojom odbore špičkovým profesionálom,“ povedal Ivan Černaj, ktorý sa s Marcelom Ihnačákom zoznámil na jednom z jeho kurzov varenia.

„Absolvoval som ich niekoľko, som vlastne jeho žiakom. Naučil som sa od neho veľmi veľa receptov, ale jeden z najobľúbenejších je špeciálna paradajková polievka. Pomerne často robievam aj bazalkové pesto,“ uzavrel.

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  2. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  3. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  4. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  5. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  7. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  8. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  9. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  10. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  1. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  2. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  3. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  4. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  5. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  6. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  7. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  8. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  9. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  10. 5. ročník Trhu kože bude po prvý raz aj v Košiciach
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 20 805
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 264
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 031
  4. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 5 871
  5. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 5 790
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 776
  7. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 370
  8. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 3 149
  9. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 2 917
  10. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 681

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (22. - 28.10.1921)
  2. Imunoblog: Praktické rady pre život s potravinovou alergiou
  3. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes druhé, procházka Vyšehradem s prohlídkou baziliky.
  4. Věra Tepličková: 24 miliónov je fuč
  5. Igor Bilák: Post Covid Príhodka #21 - Hmotnosť alebo váha
  6. Julius Kravjar: Vláda: Písanie prác pre študentov na objednávku bude považované za trestný čin
  7. Ján Marton: Zelená dohoda sa začína červenať. Samozrejmosť ako agenda byrokratov.
  8. Roman Kebísek: Šramko ospieval v 18. storočí krásu svojej manželky. Vzbudilo to aj odsúdenie
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 31 715
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 10 683
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 7 814
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 6 584
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 6 000
  6. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 709
  7. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 5 128
  8. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 4 090
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Prinášame rozhovor s Michalom Mertinyákom, výkonným riaditeľom Únie ligových klubov, ktorá je strešným orgánom najvyššej futbalovej súťaže


21 h
Makety špakov. Ilustračné foto.

Rozmiestniť ich chce v desiatich lokalitách.


TASR 20. okt

V aute sa viezli štyria ľudia.


ROS 20. okt

Dnes v MY Športujeme aj o tom, ako sa darilo mladíkom v kvalifikácii na futbalové ME.


20. okt

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V úrade končí dnes.


TASR a 1 ďalší 20. okt

Môžu sa majitelia bytov brániť pred fajčiarmi na balkónoch? S otázkami sme sa obrátili na právnika, bytového správcu i realitného makléra.


18. okt

Od podelka sa bude najprísnejšími pravidlami riadiť až desať okresov v krajine.


a 1 ďalší 20. okt

Nové Zámky sa na mape Slovenska presunú do červenej farby, Komárno ostáva v oranžovej.


Anton Hrachovský/TASR 20. okt

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (22. - 28.10.1921)
  2. Imunoblog: Praktické rady pre život s potravinovou alergiou
  3. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes druhé, procházka Vyšehradem s prohlídkou baziliky.
  4. Věra Tepličková: 24 miliónov je fuč
  5. Igor Bilák: Post Covid Príhodka #21 - Hmotnosť alebo váha
  6. Julius Kravjar: Vláda: Písanie prác pre študentov na objednávku bude považované za trestný čin
  7. Ján Marton: Zelená dohoda sa začína červenať. Samozrejmosť ako agenda byrokratov.
  8. Roman Kebísek: Šramko ospieval v 18. storočí krásu svojej manželky. Vzbudilo to aj odsúdenie
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 31 715
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 10 683
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 7 814
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 6 584
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 6 000
  6. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 709
  7. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 5 128
  8. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 4 090
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu