Utorok, 17. október, 2017 | Meniny má Hedviga

Maturanti na Gastrofestivale lákajú aj na klokanie mäso

Gastrofestival opäť ponúka tradičné jedlá aj exotiku.

Návštevníci môžu ochutnať aj steak z klokana.(Zdroj: (TASR))

Gastrofestival opäť ponúka tradičné jedlá aj exotiku.

ŽIAR NAD HRONOM. Špeciality austrálskej, francúzskej, tureckej, írskej či jamajskej kuchyne, to všetko ponúka verejnosti tohtoročný Gastrofestival, ktorý je zároveň aj takzvanou skúškou dospelosti pre študentov Strednej odbornej školy (SOŠ) obchodu a služieb v Žiari nad Hronom. Na 10. ročníku podujatia si tak maturanti odboru hotelová akadémia môžu vyskúšať, aké to je manažovať vlastnú reštauráciu.

"Gastrofestival sa koná v rámci praktickej maturitnej skúšky študijného odboru hotelová akadémia. Študenti piatich ročníkov sú v pozíciách ako generálny, odbytový, výrobný, ekonomický a marketingový manažér," vysvetlila učiteľka odborných predmetov Natália Michalková. Samotnému festivalu predchádza niekoľkomesačná náročná príprava podnikateľského zámeru.

Jeho súčasťou je napríklad výber jedál a zostava jedálneho lístka. Okrem elánu a kreativity vkladajú študenti do projektov aj svoje vlastné financie. Špeciality, ktoré skúšajú pripravovať aj niekoľko mesiacov vopred, sú pre verejnosť veľkým lákadlom. Žiarčania si už za desať rokov na podujatie zvykli, minulý rok malo rekordnú návštevnosť.

Do festivalu je zapojená celá škola, obsluha a príprava jedál je totiž tiež v rukách študentov. "Obsluhujú študenti nižších ročníkov, doteraz to boli štvrtáci, ktorí si v rámci Gastrofestivalu robia výučný list, a potom sú to študenti tretích ročníkov odboru hostinský, ktorí si tiež robia záverečnú skúšku," vysvetlila Michalková. Odozvy od bývalých študentov na takýto spôsob skúšky sú podľa jej slov veľmi pozitívne, mnohí to ocenili napríklad pri pracovných pohovoroch.

"Najťažšie zo všetkého bola príprava projektu a tiež nakupovanie surovín, ktoré sú veľmi drahé," podotkla maturantka Klaudia a zároveň jedna z manažérov austrálskej kuchyne. V nej študenti lákajú napríklad na grilovaný steak z klokana s varenými zemiakmi a dusenou brokolicou či grilovaného tuniaka s magickou omáčkou a pečenými zemiakmi.

Práve špecialita z klokanieho mäsa, ktorá bola nápadom jedného zo študentov, dnes na Gastrofestivale v rámci austrálskej kuchyne lákala ľudí najviac. "Reakcie sú rôzne. Niektorí vravia, že to mäso je veľmi gumené, niektorým zase chutí," dodala Klaudia.

Gastrofestival 2012 potrvá do piatka 27. apríla. Okrem už tradičných špecialít slovenskej kuchyne láka napríklad na sladký mliečny nápoj Sahlep inšpirovaný rozprávkovým Tureckom, slávky dusené na cesnaku s francúzskou bagetou, pečené steaky zo žraloka na čerstvom zázvore s paprikou či špecialitu šéfkuchára mexickej kuchyne - pečené krevety s avokádo-cibuľovým dipom s hriankami.

Ďalšie články z témy Fotky, Fotografie a fotogalérie

Pozrite si tiež články z hlavnej témy Fotky, Fotografie a fotogalérie  na domov.sme.sk
Článok je zaradený aj do ďalších tém Sme v obrazoch

Spravodajstvo

Správy a aktuality z okresov Žiar nad Hronom, Banská Štiavnica a Žarnovica.


  1. Tanec pravdy trénovali Braňo Deák s Dominikou Roškovou v Žiari (+ FOTO) Foto 1 700
  2. Žiar má nového poslanca. Nahradil Tomčániho 634
  3. FOTO: Žiarsky jarmok. Zažite jeho atmosféru na fotografiách 230
  4. Pohronie zaskočilo žilinské béčko 100
  5. Výberové konanie 72
  6. Tkanie nie je len ženská práca. Pristane aj mužom, hovorí Pavol 68
  7. V rekreačnej oblasti prekvapil nález munície 61
  8. Poznáme kandidátov na poslancov BBSK v okrese Žiar nad Hronom 32
  9. Voľby do VÚC 2017 Banská Štiavnica: Zoznam kandidatov na poslancov BBSK 28
  10. Firma chce v Janovej Lehote vybudovať rybníky 24

Najčítanejšie správy

Žiar

Tanec pravdy trénovali Braňo Deák s Dominikou Roškovou v Žiari (+ FOTO)

Slowfox sa považuje za technicky najťažší štandardný tanec. Herec Braňo Deák so svojou partnerkou z Let's Dance , tanečníčkou Dominikou Roškovou, trénovali každý detail náročnej zostavy v jej materskom klube.

Žiar má nového poslanca. Nahradil Tomčániho

Jozef Tomčáni prišiel o mandát. Nezúčastňoval sa zasadnutí.

FOTO: Žiarsky jarmok. Zažite jeho atmosféru na fotografiách

Prejdite sa s nami žiarskymi jarmočnými ulicami uplynulých dní.

Pohronie zaskočilo žilinské béčko

Pri troche šťastie si hostia mohli zo Žiliny odviesť aj tri body.

Výberové konanie

Obec Lehôtka pod Brehmi vyhlasuje výberové konanie na obsadenie funkcie riaditeľa/riaditeľky Materskej školy Lehôtka pod Brehmi

Blízke regióny

Vynovené okolie univerzity vo Zvolene je plné vody

Mesto s univerzitou investovali do využitia dažďovej vody viac ako milión eur.

Je to cesta smrti, zhodujú sa starostovia

Primátorka Prievidze dúfa, že po sobotňajšom smutnom ráne sa premiér Fico a minister Érsek zobudia a začnú konať.

Motorkár sa na nadjazde v Leviciach zrazil s autom

Muža na umelej pľúcnej ventilácii transportovali vrtuľníkom do nitrianskej nemocnice leteckí záchranári.

Hubárov v lesoch je stále viac. Škodia, alebo je to naopak?

Niektoré hlasy na sociálnych sieťach kričia na hubárov, aby so zberom lesných plodov prestali. Svojim konaním vraj kradnú jedlo zvieratám.

Pri tragickej dopravnej nehode na hornej Nitre zomrelo sedem ľudí

Kamión sa zrazil s osobnou dodávkou, v ktorej sa prevážali opatrovateľky z Rakúska na Slovensko.

Všetky správy

Nová atrakcia v Tatrách priniesla kolaps v doprave

Chodník v korunách stromov cez víkend? Pripravte sa na kilometrové kolóny.

Karol Martinka o únose: Idete nesprávnou cestou

S Ivanom Lexom som v živote nehovoril, tvrdí privatizér z Mečiarovej éry KAROL MARTINKA, ktorému údajne Lexa oznamoval ukončenie únosu.

Lidl provokuje plagátmi, svoje výrobky porovnáva so značkovými

Všetky výrobky Lidl majú podľa porovnania nižšiu cenu, kvalitu nehodnotí.

Prieskum Focus: KDH by boli späť v parlamente, SNS ďalej klesá

Agentúra FOCUS uskutočnila prieskum v dňoch 4. do 11 októbra 2017.

Autorka filmu o pôrodoch na Slovensku: Chodia za nami ženy a plačú

Nedôstojné. Také sú u nás podmienky pre budúce rodičky podľa režisérky Zuzany Límovej.

Kam vyraziť