Nedeľa, 17. december, 2017 | Meniny má Kornélia

Maturanti na Gastrofestivale lákajú aj na klokanie mäso

Gastrofestival opäť ponúka tradičné jedlá aj exotiku.

Návštevníci môžu ochutnať aj steak z klokana.(Zdroj: (TASR))

Gastrofestival opäť ponúka tradičné jedlá aj exotiku.

ŽIAR NAD HRONOM. Špeciality austrálskej, francúzskej, tureckej, írskej či jamajskej kuchyne, to všetko ponúka verejnosti tohtoročný Gastrofestival, ktorý je zároveň aj takzvanou skúškou dospelosti pre študentov Strednej odbornej školy (SOŠ) obchodu a služieb v Žiari nad Hronom. Na 10. ročníku podujatia si tak maturanti odboru hotelová akadémia môžu vyskúšať, aké to je manažovať vlastnú reštauráciu.

"Gastrofestival sa koná v rámci praktickej maturitnej skúšky študijného odboru hotelová akadémia. Študenti piatich ročníkov sú v pozíciách ako generálny, odbytový, výrobný, ekonomický a marketingový manažér," vysvetlila učiteľka odborných predmetov Natália Michalková. Samotnému festivalu predchádza niekoľkomesačná náročná príprava podnikateľského zámeru.

Jeho súčasťou je napríklad výber jedál a zostava jedálneho lístka. Okrem elánu a kreativity vkladajú študenti do projektov aj svoje vlastné financie. Špeciality, ktoré skúšajú pripravovať aj niekoľko mesiacov vopred, sú pre verejnosť veľkým lákadlom. Žiarčania si už za desať rokov na podujatie zvykli, minulý rok malo rekordnú návštevnosť.

Do festivalu je zapojená celá škola, obsluha a príprava jedál je totiž tiež v rukách študentov. "Obsluhujú študenti nižších ročníkov, doteraz to boli štvrtáci, ktorí si v rámci Gastrofestivalu robia výučný list, a potom sú to študenti tretích ročníkov odboru hostinský, ktorí si tiež robia záverečnú skúšku," vysvetlila Michalková. Odozvy od bývalých študentov na takýto spôsob skúšky sú podľa jej slov veľmi pozitívne, mnohí to ocenili napríklad pri pracovných pohovoroch.

"Najťažšie zo všetkého bola príprava projektu a tiež nakupovanie surovín, ktoré sú veľmi drahé," podotkla maturantka Klaudia a zároveň jedna z manažérov austrálskej kuchyne. V nej študenti lákajú napríklad na grilovaný steak z klokana s varenými zemiakmi a dusenou brokolicou či grilovaného tuniaka s magickou omáčkou a pečenými zemiakmi.

Práve špecialita z klokanieho mäsa, ktorá bola nápadom jedného zo študentov, dnes na Gastrofestivale v rámci austrálskej kuchyne lákala ľudí najviac. "Reakcie sú rôzne. Niektorí vravia, že to mäso je veľmi gumené, niektorým zase chutí," dodala Klaudia.

Gastrofestival 2012 potrvá do piatka 27. apríla. Okrem už tradičných špecialít slovenskej kuchyne láka napríklad na sladký mliečny nápoj Sahlep inšpirovaný rozprávkovým Tureckom, slávky dusené na cesnaku s francúzskou bagetou, pečené steaky zo žraloka na čerstvom zázvore s paprikou či špecialitu šéfkuchára mexickej kuchyne - pečené krevety s avokádo-cibuľovým dipom s hriankami.

Ďalšie články z témy Fotky, Fotografie a fotogalérie

Pozrite si tiež články z hlavnej témy Fotky, Fotografie a fotogalérie  na domov.sme.sk
Článok je zaradený aj do ďalších tém Sme v obrazoch

Spravodajstvo

Správy a aktuality z okresov Žiar nad Hronom, Banská Štiavnica a Žarnovica.


  1. Makové koláče sú v Luxembursku exotika – hovorí Kremničanka Michaela Brunnerová (+FOTO) 109
  2. Vianočné trhy v Župkove: Ukážu živý aj vyrezávaný betlehem 63
  3. V jednej zo žiarskych škôl sa dnes nevyučuje, pre poruchu vodovodu 40
  4. V obci Vyhne tečie ľuďom z kohútikov hrdzavá voda (+FOTO) 40
  5. Marián vytvoril žandársku stanicu. Na starej lade vyráža na obhliadku obce (+FOTO) 31
  6. V Banskej Štiavnici a okolí pozor na cestách! (+FOTO) 28
  7. Neďaleko Mŕtveho ramena našli žiarski rybári stopy medveďa (+FOTO) 27
  8. VIDEO: Vo vianočnom hite Interu Miláno hviezdi aj Žiarčan Milan Škriniar 19
  9. Rastislav Urgela: Zaujímaví dorastenci pre Áčko? Antošík, Urgela, Repiský... 17
  10. Na výstave žiakov z Hodruše - Hámrov ukážu aj repliku náhrdelníka cisárovnej Sissi (+FOTO) 16

Najčítanejšie správy

Žiar

Makové koláče sú v Luxembursku exotika – hovorí Kremničanka Michaela Brunnerová (+FOTO)

Slovenský stánok na Medzinárodnom bazári v Luxembursku mala pod palcom Kremničanka Michaela Brunnerová, ktorá žije v tejto krajine už 17 rokov.

Vianočné trhy v Župkove: Ukážu živý aj vyrezávaný betlehem

Domáce výrobky a tradičné vianočné špeciality ponúknu v Župkove.

V jednej zo žiarskych škôl sa dnes nevyučuje, pre poruchu vodovodu

Pre poruchu museli v základnej škole zrušiť vyučovanie.

V obci Vyhne tečie ľuďom z kohútikov hrdzavá voda (+FOTO)

Pitnú vodu má väčšina obyvateľov obce len vďala náhradnému zásobovaniu. Pýtajú sa, dokedy to potrvá.

Marián vytvoril žandársku stanicu. Na starej lade vyráža na obhliadku obce (+FOTO)

Vášnivý zberateľ zoberie návštevníkov na žandársku stanicu, v obci neďaleko Žiaru.

Blízke regióny

Vo Zvolene sa zrazili vlaky, zranených je najmenej osem ľudí

Na nákladnej stanici sa čelne zrazil osobný vlak s nákladným.

Vo Zvolene sa zrazili vlaky, zranených je najmenej osem ľudí

Na nákladnej stanici sa čelne zrazil osobný vlak s nákladným.

Skrat v bojnickej nemocnici: Pacient napadol piatich ľudí

Následne na to ušiel, pričom ho ešte v areáli nemocnice chytila polícia. Tá incident vyšetruje.

Na sídlisku vybudovali najväčšie mestské parkovisko

Tento rok pribudlo v meste 71 parkovacích miest.

Nevideli ste ho? Polícia hľadá Štefana (59) zo Zemianskych Kostolian (+FOTO)

Polícia z Partizánskeho žiada občanov o pomoc pri pátraní po nezvestnej osobe.

Všetky správy

Vidíte na obrázku cikcakovité čiary? Môžete zažiť slepotu

Zakrivená slepota nie je diagnóza, spôsobuje ju evolúcia.

Fico priznal, že kandidovať na prezidenta bola chyba. Kollára nazval pedofilom

Premiér tvrdí, že Smer má potenciál vyhrať ďalšie parlamentné voľby.

Fico otáča, odchod do penzie má dostať strop

V roku 2012 štát nastavil vek odchodu do dôchodku na strednú dĺžku dožitia.

Mimozemská loď? Pri čudnom objekte pochybujú aj vedci

Cez našu slnečnú sústavu preletelo teleso, ktoré prišlo z veľkej diaľky.