Streda, 27. október, 2021 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Lekvárové cukríky vyrábali priamo na námestí

Na námestí v centre Žiaru varili tradičný slivkový lekvár. Okoloidúci ho mohli ochutnať natretý na krajec chleba, ale aj v podobe želé cukríkov obalených v škoricovom cukre.

Lekvár ako od starej mamy mohli ochutnať okoloidúci Žiarčania priamo v uliciach mesta.Lekvár ako od starej mamy mohli ochutnať okoloidúci Žiarčania priamo v uliciach mesta. (Zdroj: IVA ZIGOVÁ)

Na námestí v centre Žiaru varili tradičný slivkový lekvár. Okoloidúci ho mohli ochutnať natretý na krajec chleba, ale aj v podobe želé cukríkov obalených v škoricovom cukre.

ŽIAR NAD HRONOM. Tradičné varenie lekváru ako od starej mamy sa v Žiari nad Hronom rozhodli priniesť priamo na námestie. Okoloidúcim ho ponúkali natretý na chlieb.

Lekvár miešali praslicou

„Voľakedy sa lekvár varil takmer v každom dome, ľudia vo veľkom pestovali klasické bystrické slivky,“ spomína Ľudmila Pulišová z mestského kultúrneho centra

Skryť Vypnúť reklamu

„Žiaden recept na to netreba, stačí poriadne prikladať pod kotlík a miešať. Nakoniec sa pridá cukor,“ približuje postup prípravy.

Hmotu obvykle miešali drevenou praslicou, ktorá inokedy tvorila súčasť kolovrátku na pradenie.

Domáci lekvár sa miešal praslicou na pradenie. FOTO: IVA ZIGOVÁ

Namiesto pece radiátor

Obľúbenou pochúťkou boli pre dedinské deti cukríky z lekváru.

„Najčastejšie sa používal práve slivkový, pretože ten zvykol najviac zhustnúť a ľudia mali istotu, že sa nepokazí. Pôvodné bystrické slivky bývali navyše veľmi sladké a svoju sladkosť si zachovávali aj po uvarení,“ ozrejmuje Kamila Andoková zo žiarskeho centra voľného času.

Lekvár sa rozotrel na špeciálny pergamenový papier a nechal sa vyschnúť na murovanej peci. Dnes nato stačí klasický papier na pečenie a radiátor.

Skryť Vypnúť reklamu

„Moja starká natierala vrstvu tak na hrúbku malíčka. Keď videla, že sa hmota ohýba a netrhá, nakrájala ho na malé časti, pred Vianocami napríklad do tvaru salónky. Obalíte ich v čokoláde a po stuhnutí zabalíte do ozdobných papierikov a máte vynikajúci želé cukrík bez prídavných chemických látok,“ pochvaľuje si domácu sladkosť.

Kúsky na peci vysušeného lekváru boli v minulosti obľúbenou domácou sladkosťou.

Do Žiaru sa vracajú tradície

Podujatie zorganizovali v piatok žiarske Mestské kultúrne centrum, Centrum voľného času a Pohronské osvetové stredisko.

„Prostredníctvom podobných aktivít chceme zachovávať ľudové tradície v meste a regióne a spájať ľudí, ktorí k nim majú blízko,“ komentuje riaditeľka Centra voľného času v Žiari nad Hronom Helena Gáfriková.

Skryť Vypnúť reklamu

Päťdesiat kilogramov sliviek získali organizátori od žarnovickej siete predajní potravín.

Záujem o zvykoslovie podľa Gáfrikovej medzi deťmi v regióne a ich rodičmi rastie. „Dôkazom je, že do detského folklórneho súboru Hronček sa nám prihlásilo až 43 detí,“ objasňuje.

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  2. Adecco: Personálna agentúra má byť pre klienta partnerom
  3. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  4. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  5. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  6. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  7. Takto ochránite peniaze pred infláciou
  8. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  9. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  10. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  1. 365.bank prináša digitálnu hypotéku s možnosťou podania žiadosti
  2. EUBA udelila čestné vedecké hodnosti „doctor honoris causa“
  3. Miška ochrnula z minúty na minútu, teraz pre ňu svitá nová nádej
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  7. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  8. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  10. Spoľahlivá energia a úspora technológiami
  1. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 10 262
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 9 566
  3. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 474
  4. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 263
  5. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť! 5 047
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 705
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 2 955
  8. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite 2 492
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna 2 404
  10. Nechajte kryptomeny na Fumbi 2 124

Blogy SME

  1. Miriam Studeničová: Cisár je nahý! Osobnosti sú nevedomé! Nepoznajú Pravdu!
  2. Marián Lukáč: Blog č. 44- Múdrosť
  3. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  4. Miro Jankes: Októbrový výber
  5. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  6. Štefan Vidlár: Velká ponosa, ukradli mi šecko spred nosa
  7. Peter Biščo: Zakliata krajina v srdci Európy.
  8. Igor Múdry: Ostrá (ako britva)
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 260
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 213
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 685
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 377
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 856
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 644
  7. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 557
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 4 414
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Diskusiu vysielame vo štvrtok 28. októbra o 10. hodine.


25. okt

Pozrieme sa aj na tieto novinky: Hokejová reprezentácia privítala mladíkov, darilo sa aj Slovákovi v zámorí.


12 h
Ilustračné foto.

Približne 160 ton posypového štrku naskladnili Technické služby v Žiari nad Hronom na nadchádzajúcu zimnú údržbu.


SITA 24 h

Policajti vyšetrujú tragickú dopravnú nehodu, ku ktorej došlo v Banskobystrickom kraji.


(mb) 26. okt

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ľuďom sa jej správanie nepáčilo, zavolali políciu.


26. okt

Známy podnik na Nábreží Oravskej priehrady plamene úplne zničili.


8 h

V interiéri reštaurácie sa najedia len zaočkovaní.


6 h

Zakážu svadby, oslavy, zatvoria fitness centrá, wellness, akvaparky, v reštauráciách sa nenajete, v kaviarni nevypijete kávu, v hoteli sa neubytujete.


6 h

Blogy SME

  1. Miriam Studeničová: Cisár je nahý! Osobnosti sú nevedomé! Nepoznajú Pravdu!
  2. Marián Lukáč: Blog č. 44- Múdrosť
  3. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  4. Miro Jankes: Októbrový výber
  5. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  6. Štefan Vidlár: Velká ponosa, ukradli mi šecko spred nosa
  7. Peter Biščo: Zakliata krajina v srdci Európy.
  8. Igor Múdry: Ostrá (ako britva)
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 260
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 213
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 685
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 377
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 856
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 644
  7. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 557
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 4 414
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu