Streda, 7. december, 2022 | Meniny má Ambróz

Lekvárové cukríky vyrábali priamo na námestí

Na námestí v centre Žiaru varili tradičný slivkový lekvár. Okoloidúci ho mohli ochutnať natretý na krajec chleba, ale aj v podobe želé cukríkov obalených v škoricovom cukre.

Lekvár ako od starej mamy mohli ochutnať okoloidúci Žiarčania priamo v uliciach mesta.Lekvár ako od starej mamy mohli ochutnať okoloidúci Žiarčania priamo v uliciach mesta. (Zdroj: IVA ZIGOVÁ)

Na námestí v centre Žiaru varili tradičný slivkový lekvár. Okoloidúci ho mohli ochutnať natretý na krajec chleba, ale aj v podobe želé cukríkov obalených v škoricovom cukre.

ŽIAR NAD HRONOM. Tradičné varenie lekváru ako od starej mamy sa v Žiari nad Hronom rozhodli priniesť priamo na námestie. Okoloidúcim ho ponúkali natretý na chlieb.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Lekvár miešali praslicou

„Voľakedy sa lekvár varil takmer v každom dome, ľudia vo veľkom pestovali klasické bystrické slivky,“ spomína Ľudmila Pulišová z mestského kultúrneho centra

SkryťVypnúť reklamu

„Žiaden recept na to netreba, stačí poriadne prikladať pod kotlík a miešať. Nakoniec sa pridá cukor,“ približuje postup prípravy.

Hmotu obvykle miešali drevenou praslicou, ktorá inokedy tvorila súčasť kolovrátku na pradenie.

Domáci lekvár sa miešal praslicou na pradenie. FOTO: IVA ZIGOVÁ

Namiesto pece radiátor

Obľúbenou pochúťkou boli pre dedinské deti cukríky z lekváru.

„Najčastejšie sa používal práve slivkový, pretože ten zvykol najviac zhustnúť a ľudia mali istotu, že sa nepokazí. Pôvodné bystrické slivky bývali navyše veľmi sladké a svoju sladkosť si zachovávali aj po uvarení,“ ozrejmuje Kamila Andoková zo žiarskeho centra voľného času.

Lekvár sa rozotrel na špeciálny pergamenový papier a nechal sa vyschnúť na murovanej peci. Dnes nato stačí klasický papier na pečenie a radiátor.

SkryťVypnúť reklamu

„Moja starká natierala vrstvu tak na hrúbku malíčka. Keď videla, že sa hmota ohýba a netrhá, nakrájala ho na malé časti, pred Vianocami napríklad do tvaru salónky. Obalíte ich v čokoláde a po stuhnutí zabalíte do ozdobných papierikov a máte vynikajúci želé cukrík bez prídavných chemických látok,“ pochvaľuje si domácu sladkosť.

Kúsky na peci vysušeného lekváru boli v minulosti obľúbenou domácou sladkosťou.

Do Žiaru sa vracajú tradície

Podujatie zorganizovali v piatok žiarske Mestské kultúrne centrum, Centrum voľného času a Pohronské osvetové stredisko.

„Prostredníctvom podobných aktivít chceme zachovávať ľudové tradície v meste a regióne a spájať ľudí, ktorí k nim majú blízko,“ komentuje riaditeľka Centra voľného času v Žiari nad Hronom Helena Gáfriková.

SkryťVypnúť reklamu

Päťdesiat kilogramov sliviek získali organizátori od žarnovickej siete predajní potravín.

Záujem o zvykoslovie podľa Gáfrikovej medzi deťmi v regióne a ich rodičmi rastie. „Dôkazom je, že do detského folklórneho súboru Hronček sa nám prihlásilo až 43 detí,“ objasňuje.

Najčítanejšie na My Žiar

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vianočný darček na celý život. Darujte návod k vlastnému telu
  2. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
  3. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  4. Kríza ako odrazový mostík slovenských startupov
  5. Píše analytik Martiška: Čo prinesie rok 2023 v ekonomike?
  6. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  7. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce?
  8. Darujte predplatné a získate poukaz v hodnote 10 € do Panta Rhei
  1. Helenky prichádzajú na svetlo sveta s ďalšími novými bytmi
  2. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
  3. Vianočný darček na celý život. Darujte návod k vlastnému telu
  4. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  5. Kríza ako odrazový mostík slovenských startupov
  6. Šariš ľuďom pomáha regiónu už takmer 20 rokov
  7. Aktivácia zasielania elektronickej faktúry
  8. Píše analytik Martiška: Čo prinesie rok 2023 v ekonomike?
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 15 663
  2. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 7 591
  3. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 5 657
  4. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 4 936
  5. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 246
  6. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to 3 088
  7. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME 2 973
  8. V Danteho pekle sa našlo miesto pre každého 2 577

Blogy SME

  1. Jozef Kozár: Výber z výskumu Marsu: November 2022
  2. Dušan Koniar: V roku 2011 odtancoval v súťaži Let’s Dance homosexuálny pár. Čo to v spoločnosti spustilo?
  3. Rastislav Puchala: Neberte nám Vianoce!!!
  4. Anna Miľanová: Pán Tau na bielom poníkovi... 2022
  5. Viera Spišáková: Trapas anglický III.
  6. Stano Kočiš: A riekol majster
  7. Daniel Jankech: Vyhrá mafia. Matovič proti nej nebojoval.
  8. Boris Greguška: Lesníctvo: mýty a fakty (I)
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 67 778
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 10 455
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 4 507
  4. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 4 057
  5. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 206
  6. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 875
  7. Jana Melišová: V závoji hmly 2 481
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 129
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žiar - aktuálne správy

Súkromná škola umeleckého priemyslu v Kremnici.

Žiaci v škole ani nie sú a študujú dištančne.


5. dec
Návrh podoby Parku Štefana Moysesa.

Cieľ je spojiť park a objekt kaštieľa do harmonického celku.


SITA 5. dec
Ilustračná fotografia.

Od budúceho roka by mohli platiť desaťnásobne vyššiu daň z nehnuteľností.


TASR 2. dec
MY | TOP správy z regiónov

Prečítajte si výber TOP správ z regiónov.


2. dec

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Jozef Kozár: Výber z výskumu Marsu: November 2022
  2. Dušan Koniar: V roku 2011 odtancoval v súťaži Let’s Dance homosexuálny pár. Čo to v spoločnosti spustilo?
  3. Rastislav Puchala: Neberte nám Vianoce!!!
  4. Anna Miľanová: Pán Tau na bielom poníkovi... 2022
  5. Viera Spišáková: Trapas anglický III.
  6. Stano Kočiš: A riekol majster
  7. Daniel Jankech: Vyhrá mafia. Matovič proti nej nebojoval.
  8. Boris Greguška: Lesníctvo: mýty a fakty (I)
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 67 778
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 10 455
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 4 507
  4. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 4 057
  5. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 206
  6. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 875
  7. Jana Melišová: V závoji hmly 2 481
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 129
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu