Žiarčania budú môcť ochutnať syr priamo zo salaša aj vegánske jednohubky z kuchyne majiteľov rockového klubu. Kontakty na lokálnych výrobcov nájdu v novom propagačnom letáku.
ŽIAR NAD HRONOM. Spropagovať zdravé a chutné domáce jedlo a farmárov z regiónu sa rozhodla neformálna skupina ž i a r o v k y, ktorá sa Žiari nad Hronom už dva roky venuje komunitným aktivitám.
Vydali letáčik
Poctivé lokálne výrobky predstaví v sobotu (18. 5.) ochutnávka spojená s prednáškami o pestovaní a premietaním v rámci medzinárodného Food revolution day alebo, ako si ho pomenovali v Žiari, Povstania domáceho jedla.
„Reakcie ľudí nielen zo Žiaru, ale aj z okolitých miest boli od začiatku veľmi pozitívne. Vyhľadať konkrétnych výrobcov nám však dalo celkom zabrať. Myslíme si ale, že letáčik, ktorý ich prezentuje, splní svoj účel a Žiarčania prostredníctvom neho spoznajú, čo im región v tomto smere ponúka,“ predstavuje projekt a s ním spojené podujatie ž i a r o v k a Kamila Beňová.
Hľadajú si cestu
„Pôsobím v tejto oblasti už desať rokov a vidím to na sebe. Ľudia sa postupne na domáce výrobky učia, vyhľadávajú ich. A aj keď predaj z dvora musí roky prekonávať rôzne legislatívne prekážky, treba hľadať možnosti, ako sa to dá a nie, ako sa to nedá,“ povedala farmárka Marta Tužinská, ktorá otvorila predajňu Farmárske potraviny v Bratislave a najnovšie aj v Žiari nad Hronom. Zastrešuje pritom aj ďalších malých poľnohospodárov.
Propagáciu zdravého jedla od domácich producentov, do ktorej sa pustili ž i a r o v k y, si pochvaľuje a spolupracuje s nimi aj na príprave Food revolution day v meste. „Stáva sa, že zelenina a ovocie, ktoré si ľudia kúpia na klasickej mestskej tržnici, pochádzajú z veľkoskladov a nie priamo od pestovateľov, ako sa tvária. Preto letáčik s kontaktmi na miestnych výrobcov a malá ochutnávka určite pomôžu,“ myslí si.
Záujemcovia si v jej Farmárskych potravinách budú môcť pochutnať na pravých klobáskach či na výrobkoch z ovčieho a kozieho mlieka.
Vegánsky rockový klub
Pri organizácii podujatia sa ž i a r o v k y spojili aj so žiarskym undergroundovým klubom 84. Tam a v priľahlej pasáži budú môcť návštevníci do sýtosti ochutnávať a popri tom získať nové informácie.
„V meste neexistuje alternatívny priestor pre podobné komunitné projekty, preto sme sa pridali,“ vysvetlil majiteľ klubu Erik Ciglan.
S priateľkou sú obaja vegáni, a práve tento životný štýl sa v rámci Food revolution day rozhodli odprezentovať.
„Ponúkneme prednášku o právach zvierat a vegánstve a drobné občerstvenie z našej vlastnej kuchyne,“ pozýva pred víkendom majiteľ baru, kam Žiarčanov tradične privádzajú najmä rockové koncerty.
