„Naše zaváraniny majú dej,“ povedal kremnický recesista Roman Vykysalý počas obľúbenej záhradkárskej výstavy Kremnické jablko.
KREMNICA. Jednu z cien výstavy ovocia a zeleniny Kremnické jablko za svoju manželku Evu prevzal recesista spojený s Gagmi Roman Vykysalý.
Porotu manželia zaujali kolekciou chutných, no zároveň dekoratívnych zaváranín. Zeleninu v sladko-kyslom náleve v pohároch doplnili do mrkvy či petržlenu vykrajovanými ornamentmi.
Trpezlivej manželke vyrába nástroje
„Kedysi podobne, ale jednoduchším spôsobom, zavárala moja stará mama, po nej túto tradíciu zachovávala moja mama – napríklad uhorky vždy trošku prizdobila, aby zaváranina lahodila aj oku,“ spomenul. On ako umelecký kováč by na vytváranie drobných detailov nemal trpezlivosť, svojej manželke však vytvoril náradie, s pomocou ktorého zaváraninové umelecké dielka vznikajú. Nejde o žiadne formičky, ale o sadu jemných nástrojov.
„Je to obdivuhodná práca. Často sa stane, že ostane hore do druhej v noci. Keď ju to chytí, nevie od toho odísť,“ prezradil o svojej manželke, ktorá vyštudovala rytectvo.
Vystavené na poličke vedľa keramiky
Zaváraninami s pridanou hodnotou obdarúvajú svojich blízkych a priateľov.
„Každý rok sa tešia, čo nové vymyslíme. V tom sladko-kyslom náleve je kúsok z nás. Stretávame sa s tým, že k obdarovaným prídeme po roku a nájdeme našu zaváraninu vystavenú na poličke vedľa keramiky. Je im ľúto ju zjesť.“ smeje sa.
Zo zeleniny vytvára Eva Vykysalá veľkonočné či vianočné motívy. Zatiaľ posledným nápadom je snehuliak z troch cibuliek s guličkami korenia ako s očami a špičkou papriky ako čiapkou.
„Naše zaváraniny jednoducho majú dej,“ dodal kremnický recesista.
